آیا نوشیدن زیاد نوشابه خطر ابتلا به سرطان کبد را افزایش می‌دهد؟

شوهر من ۲۶ سال دارد و مرتباً نوشابه می‌نوشد. من به او توصیه کردم که این کار را بکند، اما او ترک نکرد. آیا این عادت در درازمدت خطر ابتلا به سرطان کبد را افزایش می‌دهد؟ (تان نگوک، شهر هوشی مین)

پاسخ

قند شامل قندهای طبیعی و قندهای افزوده می‌شود. قندهای طبیعی در میوه‌ها (فروکتوز، گلوکز و غیره)، شیر و لبنیات (لاکتوز) یافت می‌شوند. قندهای افزوده، قندها و شیرین‌کننده‌هایی هستند که در طول آماده‌سازی یا فرآوری به غذا اضافه می‌شوند. اکثر قندهای افزوده در نوشیدنی‌هایی مانند نوشابه‌های شیرین، کیک‌ها و آب‌نبات‌ها یافت می‌شوند.

نوشیدنی شیرین (که به عنوان نوشابه نیز شناخته می‌شود) به هر نوشیدنی‌ای گفته می‌شود که شیرین‌کننده‌هایی مانند شکر قهوه‌ای، شربت ذرت با فروکتوز بالا، ساکارز، دکستروز و غیره به آن اضافه شده باشد. برخی از نوشیدنی‌های شیرین رایج در بازار شامل نوشابه، نوشیدنی‌های انرژی‌زا، نوشیدنی‌های ورزشی ، چای یا قهوه شیرین شده هستند.

وقتی غذا (نان، برنج، رشته فرنگی) می‌خوریم، آنزیم‌های گوارشی موجود در بزاق و معده و روده، کربوهیدرات‌های موجود در این غذاها را به گلوکز تجزیه می‌کنند که سلول‌های بدن را تغذیه می‌کند. با این حال، بدن غذاهای قندی را مستقیماً و بدون طی کردن فرآیند سوخت و ساز جذب می‌کند و باعث افزایش سریع قند خون می‌شود.

سطح بالای قند خون، لوزالمعده را تحریک می‌کند تا تولید انسولین را افزایش دهد و فاکتور رشد IGF-1 (فاکتور رشد شبه انسولین ۱) را در بدن فعال کند. از آنجا، سلول‌ها سریع‌تر تکثیر و رشد می‌کنند، به راحتی دچار ناهنجاری می‌شوند و منجر به تشکیل سلول‌های بدخیم می‌شوند.

هایپرگلیسمی ناشی از مصرف زیاد قند منجر به مقاومت به انسولین می‌شود، بدن سلول‌های چربی تشکیل می‌دهد که سیتوکین‌هایی را آزاد می‌کنند که باعث التهاب مزمن می‌شوند و به رشد سلول‌های سرطانی کمک می‌کنند.

شکر یک جزء مهم انرژی در بدن است. با این حال، یک رژیم غذایی سرشار از غذاهای شیرین، به ویژه نوشیدنی‌های شیرین، به راحتی منجر به اضافه وزن و چاقی می‌شود. این امر خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، سکته مغزی، دیابت نوع ۲ و برخی سرطان‌ها (سرطان روده بزرگ، سرطان سینه، سرطان کبد و غیره) را افزایش می‌دهد.

طبق مطالعه‌ای که در آگوست ۲۰۲۳ در مجله انجمن پزشکی آمریکا (JAMA) منتشر شد، عادت مصرف بیش از ۳۵۵ میلی‌لیتر نوشیدنی‌های شیرین در روز با افزایش خطر ابتلا به سرطان کبد و مرگ ناشی از بیماری مزمن کبدی مرتبط است. این مطالعه همچنین نشان داد که عادت به مصرف زیاد نوشیدنی‌های شیرین، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت را نیز افزایش می‌دهد. با این حال، این مطالعه فقط زنان یائسه را بررسی کرده و سایر رژیم‌های غذایی را حذف نکرده است، بنابراین نتایج ممکن است تحت تأثیر قرار گیرد.

صندوق جهانی تحقیقات سرطان (WCRF) به مردم توصیه می‌کند که برای جلوگیری از سرطان و سایر بیماری‌های مزمن، مصرف نوشیدنی‌های شیرین یا شیرین‌کننده‌های مصنوعی را محدود کنند. در عوض، آنها باید مقدار زیادی آب و نوشیدنی‌های بدون قند بنوشند.

انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند که زنان روزانه بیش از ۶ قاشق چایخوری (۲۵ گرم یا ۱۰۰ کالری) و مردان بیش از ۹ قاشق چایخوری (۳۶ گرم یا ۱۵۰ کالری) شکر افزوده مصرف نکنند.

برای مثال، اگر یک قوطی نوشابه (معادل ۳۵۵ میلی‌لیتر) بنوشید، بدن شما ۸ قاشق چایخوری شکر افزوده (معادل ۳۲ گرم) مصرف کرده است.

برای جلوگیری از سرطان، شوهرتان باید مصرف نوشابه را محدود کند، رژیم غذایی متعادلی داشته باشد و وزن مناسبی را حفظ کند. منوی روزانه باید سبزیجات سبز، غده‌ها و میوه‌ها را افزایش دهد و غذاهای حاوی قند زیاد را کاهش دهد تا به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های کبدی، بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت و سایر بیماری‌های مزمن کمک کند.

بیمارانی که تحت درمان سرطان کبد و سرطان‌های دیگر هستند، می‌توانند برای تهیه یک رژیم غذایی مناسب با متخصصان انکولوژی و تغذیه مشورت کنند.

کارشناسی ارشد، دکتر، متخصص ای نگو توان فوک
بخش انکولوژی، بیمارستان عمومی تام آن، شهر هوشی مین

خوانندگان سوالات خود در مورد سرطان را اینجا مطرح می‌کنند تا پزشکان به آنها پاسخ دهند

لینک منبع