فرهنگ و آشپزی ویتنامی در قلب پایتخت هند "حکومت می‌کند"

در نمایشگاه فرهنگ و آشپزی آسه‌آن ۲۰۲۵، مقامات زن ویتنامی و همسرانشان اجراهای زیبایی از آئو دای به همراه آهنگ فولکلور ویتنامی «بئو دات می تروی» ارائه دادند.

بعدازظهر ۱۱ اکتبر، به میزبانی مالزی - رئیس دوره‌ای کمیته انجمن کشورهای جنوب شرقی آسیا (ASEAN) در دهلی نو (ANDC)، نمایشگاه فرهنگی و آشپزی ASEAN 2025 (ASEAN Bazaar 2025) در پایتخت دهلی نو، هند برگزار شد.

به گزارش خبرنگار VNA در دهلی نو، این رویداد سالانه، مناسبتی ویژه برای بزرگداشت و ترویج تنوع فرهنگ، آشپزی و سنت‌های کشورهای جنوب شرقی آسیا است، ضمن اینکه تبادلات مردمی را ارتقا می‌دهد و همبستگی و دوستی بین کشورهای عضو در منطقه را تقویت می‌کند.

رهبران هیئت‌های دیپلماتیک آسه‌آن روبان افتتاح نمایشگاه را بریدند. (عکس: نگوک توی/VNA)

این نمایشگاه با حضور سفرا، کارداران هیئت‌های دیپلماتیک آسه‌آن و تیمور شرقی در هند، به همراه تمام مقامات، همسران، اعضای خانواده آنها و هزاران بازدیدکننده محلی و بین‌المللی برگزار شد. نکته قابل توجه این است که تمام کشورهای عضو آسه‌آن با غرفه‌های رنگارنگ و با نشان‌های فرهنگی خود در آن شرکت کردند.

داتو مظفر شاه مصطفی، کمیسر عالی مالزی در هند، در سخنرانی افتتاحیه خود تأکید کرد که نمایشگاه آسه‌آن نه تنها یک فعالیت تبادل فرهنگی و آشپزی است، بلکه نمادی زنده از روح وحدت، همبستگی و همکاری - ارزش‌های اصلی که هویت جامعه آسه‌آن را تشکیل می‌دهند - نیز می‌باشد.

او همچنین از روحیه هماهنگی نزدیک بین سفارتخانه‌های آسه‌آن در هند در سازماندهی مشترک این رویداد، ارائه اجراهای هنری ویژه به عموم مردم، همراه با محصولات فرهنگی و آشپزی منحصر به فرد، که به وضوح روحیه همبستگی و دوستی بین کشورهای عضو را نشان می‌دهد، قدردانی کرد.

در فضایی گرم و دوستانه، کشورها به معرفی غذاهای سنتی، محصولات صنایع دستی و اجراهای هنری با هویت ملی خود پرداختند.

غرفه ویتنام با غذاهای معروفی مانند فو، اسپرینگ رول سرخ‌شده، چیپس میگو و قهوه که طعم‌های غنی و پیچیده آشپزی ویتنامی را به نمایش می‌گذاشتند، تعداد زیادی از بازدیدکنندگان را به خود جذب کرد.

دیپالی، ساکن دهلی نو، گفت: «من فو، اسپرینگ رول، چیپس میگو و قهوه ویتنامی را امتحان کردم - همه خوشمزه بودند. من به خصوص اسپرینگ رول‌ها را دوست داشتم، طعم آنها فوق‌العاده بود!»

موریس از آلمان، عمیقاً تحت تأثیر قرار گرفت: «تا به حال، 5 بار در زندگی‌ام اسپرینگ رول سرخ‌شده ویتنامی خورده‌ام و هر بار آن را فوق‌العاده یافته‌ام. غذاهای ویتنامی واقعاً مرا مجذوب خود می‌کنند. من معتقدم هر کسی که آن را امتحان کند، فوراً عاشقش خواهد شد!»

همچنین در این نمایشگاه، مقامات زن ویتنامی و همسرانشان اجراهای زیبایی از آئو دای به همراه آهنگ محلی "سرخس شناور در آب" همراه با صداهای شیرین و عمیق ویولن ارائه دادند و فضای نمایشگاه را گرم و سرشار از شخصیت ویتنامی کردند.

اجرای آئو دای توسط هیئت ویتنامی. (عکس: نگوک توی/VNA)

مدل‌های ویتنامی آئو دای با ملودی آهنگ «سلام ویتنام» با ظرافت و حرکاتی برازنده راه می‌رفتند و حتی سخت‌گیرترین مهمانان را نیز مجذوب خود می‌کردند و گوشه‌ای پر جنب و جوش از فرهنگ ویتنامی را خلق می‌کردند و در عین حال پیامی در مورد پیچیدگی، هویت غنی و مهمان‌نوازی ویتنام به دوستان بین‌المللی خود می‌فرستادند.

در این نمایشگاه، بازدیدکنندگان به ویژه تحت تأثیر فیلم مستندی قرار گرفتند که هشتادمین سالگرد انقلاب آگوست و روز ملی جمهوری سوسیالیستی ویتنام را جشن می‌گرفت و به وضوح بر روی صفحه نمایش بزرگی در محل برگزاری نمایشگاه نمایش داده می‌شد.

تصاویر تاریخی و ملودی‌های آشنای سرودهای انقلابی، فضایی باشکوه و غرورآفرین ایجاد کرده‌اند و در عین حال به دوستان بین‌المللی کمک می‌کنند تا مسیر مبارزه برای استقلال و توسعه مردم ویتنام را بهتر درک کنند.

با مشارکت گسترده و روحیه همبستگی، نمایشگاه فرهنگی و آشپزی آسه‌آن ۲۰۲۵ نه تنها مکانی است که رنگ‌ها و طعم‌های آسیای جنوب شرقی در قلب دهلی نو گرد هم می‌آیند، بلکه نمادی زنده از دوستی، همکاری و انسجام منطقه‌ای در عصر جدید است.

(TTXVN/ویتنام+)

منبع: https://www.vietnamplus.vn/van-hoa-va-am-thuc-viet-len-ngoi-giua-long-thu-do-an-do-post1069736.vnp