6 aliments riches en fibres d'inuline qui sont bons pour les intestins

L'inuline est un type de fibre soluble présente dans l'ail, les bananes, la laitue et les artichauts ; bénéfique pour la santé intestinale.

L'inuline agit comme un prébiotique, contribuant à nourrir les bonnes bactéries, à équilibrer la microflore intestinale et à réduire le risque de constipation et de maladies intestinales. Consommer des aliments riches en inuline peut également aider à contrôler l'appétit. L'inuline est souvent ajoutée à certains aliments transformés, mais on peut également en trouver une certaine quantité dans l'alimentation.

Laitue : 100 g de laitue peuvent contenir 41,6 g d’inuline. Selon le magazine World Science (États-Unis), les feuilles et les fleurs de laitue peuvent être consommées crues en salade, tandis que les racines de laitue peuvent être séchées pour obtenir des extraits supplémentaires pour la préparation du café. La laitue a un léger goût de poisson et ne convient donc pas à tous. On peut la consommer avec de nombreux autres légumes pour augmenter l’apport d’inuline dans les intestins.

Artichaut : L'artichaut peut être consommé cru en salade, cuit avec de la viande, grillé, séché pour faire du thé... Outre l'inuline, l'artichaut apporte également du cuivre, de la vitamine B1 et près d'1/5 des besoins quotidiens en fer de l'organisme.

Les artichauts sont riches en inuline, ce qui favorise une bonne santé intestinale. Photo : Freepik — Les artichauts sont riches en inuline, un élément essentiel à la santé intestinale. Photo : *Freepik*

Ail : 100 g d’ail contiennent 12,5 g d’inuline. Bien qu’il ne soit pas conseillé de consommer trop d’ail d’un coup, vous pouvez en consommer un peu chaque jour pour compléter votre apport en inuline. L’ail est également riche en micronutriments tels que les vitamines C et B6, ainsi que le manganèse et le sélénium.

Asperges : Ce légume ne contient pas autant d'inuline que l'ail ou la laitue, mais il est très nutritif. En consommer quotidiennement permet de compléter son alimentation avec de nombreux nutriments, comme les vitamines B1, B2, B3, K et E. Les asperges sont également riches en minéraux comme le sélénium, le fer, le calcium, le cuivre, le zinc, le magnésium, le potassium et le phosphore.

Son de blé : Cette céréale est une bonne source d’inuline. Selon la Harvard TH Chan School of Public Health (États-Unis), le son de blé constitue la couche externe des céréales complètes. Il est riche en vitamines B, en fer, en cuivre, en zinc, en magnésium, en composés phytochimiques et en antioxydants.

Bananes : Manger 100 g de bananes vous apportera environ 0,5 mg d’inuline, une grande quantité de vitamine C et de potassium. L’Académie américaine de nutrition et de diététique recommande de consommer environ 14 g de fibres pour 1 000 calories par jour. Cela inclut des aliments riches en fibres solubles comme l’inuline et une consommation d’eau abondante.

Si vous souhaitez compléter votre apport en inuline par l'alimentation, un plan d'action précis est nécessaire. Une augmentation massive de la consommation d'inuline peut avoir des effets négatifs sur le tube digestif : maux d'estomac, ballonnements, gaz et symptômes déclencheurs du syndrome du côlon irritable.

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