Bonjour docteur : Est-ce que dîner après 20 h provoque une prise de poids et des troubles digestifs ?

La nutritionniste Le Thao Nguyen, de l'hôpital général international Nam Sai Gon, a expliqué que le corps humain fonctionne selon une horloge biologique, ce qui signifie que les organes ont des cycles d'activité différents au cours de la journée. Le soir, et plus particulièrement après 20 heures, le métabolisme, la digestion et la sensibilité à l'insuline diminuent. Si l'on mange beaucoup au dîner à ce moment-là, l'énergie ingérée ne sera pas utilisée efficacement par l'organisme et sera facilement stockée sous forme de graisse.

Par ailleurs, de nombreuses études ont démontré un lien entre l'heure du dîner et le poids. Une étude de Harvard (2022) a révélé que les personnes qui dînaient quatre heures plus tard que d'habitude brûlaient moins d'énergie, avaient davantage faim et avaient tendance à prendre du poids plus rapidement que celles qui dînaient plus tôt. Au Japon, une étude menée auprès de plus de 2 000 personnes a mis en évidence un risque d'obésité significativement accru chez les personnes qui dînaient souvent après 20 h ou tard le soir.

Lorsque vous mangez tard, le corps n'utilise pas beaucoup d'énergie mais l'accumule sous forme de graisse, ce qui à long terme entraînera un surpoids, une augmentation de la graisse viscérale et même une résistance à l'insuline, précurseur du diabète de type 2.

Risque potentiel de troubles digestifs

Outre la prise de poids, manger tard le soir perturbe également le système digestif. Après un repas, l'estomac a besoin d'environ 2 à 3 heures pour digérer. Si vous vous allongez juste après avoir mangé, l'acide gastrique peut remonter dans l'œsophage, provoquant des brûlures d'estomac, des reflux acides, des ballonnements ou des nausées. Il s'agit d'un symptôme fréquent du reflux gastro-œsophagien (RGO).

Pour les personnes âgées, celles souffrant de gastrite ou de troubles digestifs, manger tard est particulièrement dangereux. Elles sont sujettes aux ballonnements, aux flatulences, aux insomnies et à la fatigue au réveil, conséquences du stress digestif, ce qui peut facilement entraîner des complications digestives graves comme les ulcères d'estomac ou de l'œsophage, ou encore l'œsophage de Barrett (lésion précancéreuse).

Alo bác sĩ nghe: Ăn tối sau 20 giờ có gây tăng cân, rối loạn tiêu hóa? - Ảnh 1. — Le moment idéal pour dîner est avant 18h, et le dîner devrait avoir lieu au moins 2 à 3 heures avant le coucher.

Quel est donc le meilleur moment pour dîner ?

L'idéal est de dîner avant 18h. Il est conseillé de dîner au moins 2 à 3 heures avant le coucher afin de laisser le temps à votre corps de bien digérer et d'absorber les nutriments. Si vous faites du sport le soir, vous pouvez prendre un repas léger au moins 30 minutes avant, composé d'aliments faciles à digérer comme une soupe, du porridge, un yaourt ou des fruits.

Outre l'heure, le choix des aliments pour le dîner est tout aussi important. Évitez les excès alimentaires, notamment les féculents et les matières grasses. Privilégiez les aliments faciles à digérer comme les légumes verts, le poisson, les viandes maigres, le tofu, etc. Évitez le café, le thé fort, les sodas et l'alcool après 19h, car ils peuvent irriter l'estomac et provoquer des insomnies. Pratiquez une activité physique légère après les repas pour faciliter la digestion.

Si vous devez dîner après 20h, que devez-vous faire ?

Avec nos vies trépidantes, il est parfois inévitable de dîner tard. Dans ce cas, il est conseillé de réduire sa consommation de féculents, de limiter les fritures et les aliments gras, et de privilégier les plats faciles à digérer comme les légumes bouillis, le poisson cuit à la vapeur, les œufs ou le lait chaud.

De plus, il est conseillé de manger au moins une à deux heures avant le coucher afin de laisser le temps à votre système digestif de fonctionner correctement. Par ailleurs, après le repas, il est recommandé de marcher légèrement ou de se reposer 30 à 60 minutes pour éviter les ballonnements et les reflux gastriques.