Le végétarisme : une tendance populaire chez les jeunes

L'un des modes de vie les plus populaires aujourd'hui, adopté par de nombreux jeunes, est l'alimentation saine, ou « manger propre », qui vise à manger sainement et à contribuer à la protection de l'environnement. Le végétarisme est également une tendance appréciée des jeunes. Cette tendance transforme progressivement leur mode de vie, améliorant non seulement leur santé, mais aussi leur bien-être.

Le végétarisme devient progressivement une tendance chez les jeunes.

Un changement notable dans les habitudes alimentaires

De nos jours, le végétarisme gagne en popularité. Avec un mode de vie de plus en plus développé et moderne, les jeunes ressentent une pression croissante. Ils ont donc souvent tendance à adopter un mode de vie minimaliste et sain plutôt que de se tourner vers les fast-foods classiques.

Adopter un régime purement végétarien, consommer des fruits, vivre en contact avec la nature et être respectueux de l'environnement procure à beaucoup une sensation de légèreté et de détente. De plus, le végétarisme est considéré comme une thérapie spirituelle qui contribue à améliorer l'humeur et à réduire le risque de nombreuses maladies.

Si dans le passé, la nature des plats végétariens était souvent simplement composée de légumes purs, aujourd'hui, de nombreux jeunes ont recherché et créé, transformant de nombreux nouveaux plats pour rehausser la saveur des plats végétariens.

Le menu végétarien est varié, de nombreux plats ont été améliorés pour convenir aux goûts des jeunes.

Beaucoup pensent qu'être végétarien entraîne un manque d'énergie dû au manque de protéines provenant de la viande, ce qui provoque rapidement une sensation de faim. Pourtant, de nombreux végétaux, comme les légumineuses (soja, haricots verts, etc.), fournissent des protéines à l'organisme. Les légumes verts et les céréales sont tous des aliments à haute valeur nutritionnelle.

De plus, la teneur en protéines de ces végétaux est comparable, voire supérieure, à celle des viandes rouges comme le porc et le bœuf. Par conséquent, un régime végétarien, raisonnable, nutritif et économique, constitue le meilleur choix pour les jeunes, en particulier les étudiants.

Y Nhu, actuellement en deuxième année à l'Université des Sciences et des Technologies de Hanoï , a partagé : « J'ai découvert le végétarisme grâce à une connaissance. Au départ, je pensais simplement envisager cette expérience comme une nouvelle expérience pour changer le cours de mes repas, mais avec le temps, j'ai réalisé que le végétarisme m'aide non seulement à être en meilleure santé et à améliorer mon endurance, mais me donne aussi de plus en plus d'énergie et d'énergie positive. »

De nombreux jeunes aiment et choisissent d’être végétariens.

Adoptez un mode de vie écologique et mangez sainement

Saisissant la tendance végétarienne de la jeunesse d'aujourd'hui, de nombreux restaurants et entreprises de restauration végétarienne se développent de plus en plus, en particulier les restaurants qui se concentrent souvent sur le modèle de buffet et ont attiré un certain nombre de clients.

Mme Le Hoa (propriétaire d'un restaurant buffet végétarien à Hanoï) a déclaré : « Ces dernières années, la tendance végétarienne a gagné en popularité, notamment auprès des jeunes qui viennent déjeuner au restaurant. La clientèle étant majoritairement jeune, je m'attache à renouveler quotidiennement la carte, en proposant des produits frais et délicieux, tout en garantissant qualité et prix raisonnables. De plus, l'espace du restaurant privilégie la sérénité et la tranquillité, ce qui a attiré de nombreux clients. »

D'après les observations du journaliste, au buffet de Mme Le Hoa, les plats végétariens qui se vendent bien et qui sont appréciés de tous comprennent : les rouleaux de pho, le riz brun, les champignons aux cuisses de poulet, les rouleaux de printemps aux légumes, la soupe aux champignons, la soupe de vermicelles végétariens...

Les plats végétariens sont modifiés de manière flexible et riche chaque jour.

Mme Ngoc Ha (33 ans, résidant dans le district de Ba Dinh, à Hanoï) est végétarienne depuis plus d'un an et explique : « Je suis une passionnée de cuisine, notamment de viande. Il fut un temps où je n'arrivais pas à contrôler mon poids. Lors de mes examens médicaux réguliers en entreprise, j'ai découvert une hyperlipidémie et un diabète de type 1. Pendant cette période où ma santé déclinait, devenir végétarienne m'a vraiment aidée à surmonter des problèmes inquiétants. »

Depuis que j'ai adopté un régime végétarien, ma santé s'est nettement améliorée et j'ai perdu près de 6 kg. Mon menu est simple et privilégie les salades, les légumes et les fruits frais. De temps en temps, je diversifie mes repas avec des plats comme des rouleaux de printemps végétariens, des vermicelles et du pho végétarien. Ils sont à la fois délicieux et nutritifs.

Par rapport à la croissance rapide de la restauration rapide, les plats végétariens montrent une apparition « lente mais constante » dans une société de plus en plus moderne.

Source : https://kinhtedothi.vn/an-chay-xu-huong-thinh-hanh-cua-gioi-tre.html