Nouilles de riz au crabe de Hai Phong : un plat à 35 000 VND qui conquiert les Occidentaux

Un YouTubeur américain a été surpris par un bol de soupe de nouilles au crabe remplie de fruits de mer pour seulement 35 000 VND dans une petite ruelle, louant le goût et la propreté du restaurant.

Voyage à la découverte de la cuisine de Hai Phong

Lors de son premier voyage au Vietnam, Nick, un youtubeur américain suivi par près de 300 000 personnes sur sa chaîne personnelle, a vécu des moments mémorables à Hai Phong . Sur les conseils d'un ami, il s'est rendu dans un petit restaurant de nouilles au crabe en terrasse, rue Tran Phu, et a été immédiatement conquis par cette spécialité locale.

Ce plat a non seulement fortement impressionné Nick, mais il fait également la fierté de la cuisine locale, figurant parmi les 100 meilleures spécialités vietnamiennes (2020-2021) et ayant été honoré par TasteAtlas dans la liste des « 100 plats avec le meilleur bouillon du monde » en 2025.

Nick expérimente le plat de nouilles au crabe sur le trottoir à Hai Phong

Qu'est-ce qui rend un bol de soupe de nouilles au crabe dégustée sur un trottoir si appétissant ?

La première impression de Nick en découvrant ce restaurant niché dans une petite ruelle fut celle d'un établissement typiquement local, avec ses tables et chaises en plastique simples. Malgré son emplacement en terrasse, il fut surpris par la propreté des lieux, où les ingrédients étaient soigneusement disposés dans des vitrines. « Au Vietnam, je suis presque certain que n'importe quel restaurant situé dans une ruelle propose une cuisine délicieuse », confia Nick.

Un bol rempli de garnitures de qualité

Quand on apporta la soupe de nouilles au crabe, Nick fut surpris par sa générosité. Le bol était lourd, rempli d'ingrédients appétissants comme des crevettes, du porc grillé aux feuilles de lolot, du poisson frit, des galettes de poisson et des crevettes-mantes.

Un bol de soupe de nouilles au crabe remplie de fruits de mer a surpris l'invité occidental.

Un bouillon au goût inoubliable

Dès la première cuillère de bouillon, le youtubeur n'a cessé d'approuver d'un signe de tête. Il a commenté : « Le bouillon est délicieux, clair, naturellement sucré, avec un arôme de crabe des champs. » La chair grasse du crabe, le savoureux gâteau de poisson et les grosses nouilles de riz moelleuses se marient à merveille pour créer une expérience culinaire inoubliable.

Un YouTubeur américain goûte le bouillon et s'exclame

Prix ​​raisonnables et convivialité

Pour seulement 35 000 VND, Nick a dégusté un repas de qualité et était ravi. Il considérait ce plat comme l'un des meilleurs qu'il ait jamais mangés. L'enthousiasme et la gentillesse du restaurateur ont également contribué à faire de ce voyage un souvenir mémorable.

La première fois qu'il a dégusté la célèbre spécialité de Hai Phong, Nick a fait de nombreux compliments et a levé la main pour montrer sa satisfaction.

Découvrez davantage de spécialités culinaires de rue à Hai Phong

Outre les nouilles au crabe, Nick a découvert, lors de son séjour à Hai Phong, la ville aux fleurs de phénix rouges, de nombreuses autres spécialités de rue. Il a goûté à la soupe sucrée au caramel, aux sandwichs à la viande grillée, aux ailes de poulet grillées et aux rouleaux de riz vapeur. Tous ces plats, découverts au hasard, l'ont agréablement surpris par leur fraîcheur et leurs prix abordables, témoignant de la richesse de la scène culinaire de Hai Phong.

Les visiteurs étrangers découvrent la cuisine de rue à Hai Phong

Source : https://baolamdong.vn/banh-da-cua-hai-phong-mon-an-35000-dong-chinh-phuc-khach-tay-398329.html