Découvrez comment préparer des plats irrésistibles avec le « roi des noix », bon pour les personnes souffrant de goutte et pour contrôler leur glycémie

GĐXH – Ce fruit à coque est considéré comme le roi des noix. Il est excellent pour les personnes souffrant de goutte et régule la glycémie. Riche en nutriments, essayez de préparer quelques-uns des plats délicieux et irrésistibles ci-dessous.

Pourquoi les noix sont-elles bonnes pour les personnes souffrant de goutte ?

Les noix sont délicieuses et nutritives, donc excellentes pour la santé. Considérées comme les « principales noix », elles sont excellentes pour les personnes souffrant de goutte.

Les personnes souffrant de goutte présentent un taux élevé d'acide urique dans le sang. Les noix sont pauvres en purine. Ce composé peut favoriser la conversion de l'acide urique dans l'organisme, contribuant ainsi à un meilleur contrôle de ce dernier. De plus, les noix contiennent des acides gras oméga-3 qui contribuent à réduire l'inflammation et les douleurs articulaires. Par conséquent, les personnes souffrant de goutte doivent inclure ce type de noix dans leur alimentation quotidienne.

BSCKI. Duong Ngoc Van (Hôpital général Medlatec) a également expliqué que les noix sont non seulement bénéfiques pour les personnes souffrant de goutte, mais que les personnes atteintes de diabète de type 2 devraient également en consommer.

Une étude a montré que la consommation d'environ 30 grammes de noix pendant au moins un an peut réduire de 30 % le risque de diabète de type 2 chez les personnes qui n'en consomment jamais. Consommer ces noix quotidiennement améliore également significativement le taux d'insuline, car ce fruit contient des graisses insaturées qui régulent la glycémie.

Selon les experts, les noix peuvent être consommées directement comme collation quotidienne pour compléter un apport nutritionnel. De plus, ce type de noix est un ingrédient très nutritif pour de délicieux plats : salades, yaourts, smoothies, gâteaux… pour en augmenter la valeur nutritionnelle.

Plats délicieux aux noix

Gâteau aux pommes et aux noix

Ingrédients pour faire un gâteau aux pommes et aux noix :

+ 200g de pommes

+ 80 gr de flocons d'avoine

+ 2 œufs

+ 50gr de noix

+ 5 – 6 pommes rouges séchées

+ Lait frais non sucré

+ Noix de coco râpée

Comment faire un gâteau aux noix :

Étape 1 : Lavez les pommes, faites-les tremper dans un peu d’eau salée, puis coupez-les en dés. Coupez les pommes rouges séchées en petits morceaux et concassez les noix. Mettez ensuite les pommes dans un bol, ajoutez les flocons d’avoine et les noix, puis les pommes rouges par-dessus, ajoutez 2 œufs et du lait frais et mélangez bien.

Étape 2 : Répartissez la pâte uniformément dans le moule en aluminium, puis badigeonnez les bords d'un peu d'huile de cuisson. Préchauffez la cocotte à 70 °C pendant 5 minutes, puis enfournez à 70-80 °C pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit cuit. À la sortie du four, décorez-le de tranches de pomme et de noix de coco râpée pour une touche d'élégance.

Bonbons aux noix

Ingrédients pour faire des bonbons à partir de noix

+ 100gr de noix

+ sésame grillé

+ 1 cuillère de miel, 25 g de sucre blanc

Fabrication:

Étape 1 : Placez les noix décortiquées dans un plat et placez-les au micro-ondes. Réglez la température à fond pour qu'elles soient croustillantes et savoureuses. À la sortie du four, frottez-les continuellement pour retirer la fine coque qui les recouvre. Plus la coque est propre, plus le plat sera savoureux.

Étape 2 : Versez l’eau filtrée, le sucre et le miel dans une casserole propre, selon les proportions préparées. Allumez le feu et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que l’eau sucrée soit épaisse et puisse être filandrée. Pendant la cuisson, maintenez le feu doux pour éviter de brûler.

Ajoutez les noix grillées et remuez sans cesse jusqu'à ce qu'une fine couche de sucre recouvre l'extérieur. Éteignez le feu, parsemez de graines de sésame grillées et versez toutes les noix caramélisées sur un plateau. À l'aide d'une cuillère, répartissez uniformément. Laissez refroidir et vous obtiendrez de délicieux bonbons de ce « roi des noix ». Pour les déguster progressivement, vous pouvez les mettre dans un bocal en verre et bien fermer le couvercle.

Poulet aigre-doux aux noix

Ingrédient

+ 300gr de blanc de poulet

+ 40gr de noix

+ 200g de farine croustillante

+ 100 ml d'huile de cuisson

+ 40 ml d'huile d'olive

+ Une demi-cuillère à soupe d'oignon haché

+ 15gr d'ail haché

+ Assaisonnement : MSG, sel, miel, sauce tomate

Comment faire du poulet aigre-doux aux noix :

Étape 1 : Tout d’abord, faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés, ajoutez une cuillère à soupe de miel et de sauce tomate, remuez bien et éteignez le feu.

Étape 2 : Roulez la poitrine de poulet tranchée, nettoyée et égouttée dans la farine et faites-la frire.

Sortez le poulet dès qu'il est cuit pour préserver sa douceur naturelle. Ajoutez-le ensuite à la sauce tomate, aux oignons et à l'ail frits et faites-le revenir rapidement jusqu'à absorption complète. Assaisonnez à votre goût. Enfin, ajoutez les noix.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-cach-lam-vai-mon-ngon-kho-cuong-voi-vua-cua-cac-loai-hat-tot-voi-nguoi-bi-gout-va-kiem-soat-duong-huyet-172250302164301663.htm