Découvrez comment préparer des plats irrésistibles à base de noix, le « roi des noix », bénéfiques pour les personnes souffrant de goutte et pour la régulation de la glycémie.

GĐXH – Cette noix est considérée comme la « reine des noix », bénéfique pour les personnes souffrant de goutte et contribuant à la régulation de la glycémie. Grâce à ses excellentes qualités nutritionnelles, laissez-vous tenter par les délicieuses recettes ci-dessous.

Pourquoi les noix sont-elles bonnes pour les personnes souffrant de goutte ?

Les noix sont délicieuses et nutritives, donc excellentes pour la santé. Elles sont considérées comme les reines des noix et sont particulièrement bénéfiques pour les personnes souffrant de goutte.

Les personnes atteintes de goutte présentent un taux élevé d'acide urique dans le sang. Les noix, pauvres en purines, peuvent contribuer à la transformation de ces composés en acide urique dans l'organisme, aidant ainsi à mieux réguler ce taux. De plus, les noix contiennent des acides gras oméga-3 qui contribuent à réduire l'inflammation et les douleurs articulaires. Par conséquent, les personnes souffrant de goutte devraient intégrer ce type de noix à leur alimentation quotidienne.

BSCKI. Duong Ngoc Van (Hôpital général Medlatec) a également indiqué que les noix ne sont pas seulement bonnes pour les personnes souffrant de goutte, mais que les personnes atteintes de diabète de type 2 devraient également en consommer.

Une étude a démontré que la consommation d'environ 30 grammes de noix par jour pendant au moins un an peut réduire de 30 % le risque de diabète de type 2 chez les personnes qui n'en consomment jamais. De plus, la consommation quotidienne de noix améliore significativement le taux d'insuline, car ce fruit contient des graisses insaturées qui contribuent à réguler la glycémie.

D'après les experts, les noix peuvent être consommées telles quelles comme en-cas quotidien pour un apport nutritionnel optimal. De plus, ce type de noix est un ingrédient très nutritif qui se prête à de délicieux plats : salades, yaourts, smoothies, gâteaux… en augmentent la valeur nutritive.

De délicieux plats aux noix

Gâteau aux pommes et aux noix

Ingrédients pour la préparation d'un gâteau aux pommes et aux noix :

+ 200 g de pommes

+ 80 g de flocons d'avoine

+ 2 œufs

+ 50 g de noix

+ 5 à 6 pommes rouges séchées

+ Lait frais non sucré

+ Noix de coco râpée

Comment faire un gâteau aux noix :

Étape 1 : Lavez les pommes, faites-les tremper dans un peu d’eau salée, puis coupez-les en dés. Coupez les pommes rouges séchées en petits morceaux et émincez les noix. Ensuite, mettez les pommes dans un saladier, ajoutez les flocons d’avoine et les noix, puis les dés de pommes rouges. Ajoutez 2 œufs et du lait frais, et mélangez bien.

Étape 2 : Répartissez uniformément la préparation dans le moule en aluminium et badigeonnez légèrement le bord du moule d’huile de cuisson. Préchauffez le four à 160 °C (thermostat 6) pendant 5 minutes, puis enfournez le gâteau et faites-le cuire à 160-170 °C pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit cuit. Au moment de le sortir du four, vous pouvez le décorer de tranches de pomme et de noix de coco râpée.

Bonbons aux noix

Ingrédients pour la fabrication de bonbons aux noix

+ 100 g de noix

+ sésame grillé

+ 1 cuillère à soupe de miel, 25 g de sucre blanc

Fabrication:

Étape 1 : Placez les noix décortiquées dans un plat et mettez-le au micro-ondes à puissance maximale pour qu’elles soient croustillantes et savoureuses. À la sortie du micro-ondes, frottez-les délicatement pour enlever la fine pellicule qui les recouvre. Plus la pellicule est fine, plus le plat sera savoureux.

Étape 2 : Dans une casserole propre, versez de l’eau filtrée, du sucre et du miel selon les proportions indiquées. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le sirop épaississe et forme un fil. Veillez à maintenir le feu doux pendant toute la cuisson pour éviter qu’il ne brûle.

Ajoutez les noix grillées et remuez constamment jusqu'à ce qu'une fine couche de sucre les enrobe. Éteignez le feu, parsemez de graines de sésame grillées et versez le tout sur un plateau. Étalez uniformément à l'aide d'une cuillère, laissez refroidir et vous obtiendrez de délicieuses friandises à base de ce « roi des noix ». Pour les déguster petit à petit, conservez-les dans un bocal en verre et fermez-le hermétiquement.

Poulet aigre-doux aux noix

Ingrédient

+ 300 g de blanc de poulet

+ 40 g de noix

+ 200 g de farine croustillante

+ 100 ml d'huile de cuisson

+ 40 ml d'huile d'olive

+ Une demi-cuillère à soupe d'oignon haché

+ 15 g d'ail haché

Assaisonnement : glutamate monosodique, sel, miel, sauce tomate

Comment préparer un poulet aigre-doux aux noix :

Étape 1 : Commencez par faire revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés, ajoutez une cuillère à soupe de miel et de sauce tomate, mélangez bien et éteignez le feu.

Étape 2 : Enrobez les filets de poulet tranchés, nettoyés et égouttés de farine et faites-les frire.

Retirez le poulet dès qu'il est cuit pour qu'il conserve sa saveur sucrée naturelle. Ajoutez-le ensuite à la sauce tomate, aux oignons et à l'ail frits, et faites sauter rapidement jusqu'à absorption complète de la sauce. Assaisonnez à votre goût. Enfin, incorporez les noix.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-cach-lam-vai-mon-ngon-kho-cuong-voi-vua-cua-cac-loai-hat-tot-voi-nguoi-bi-gout-va-kiem-soat-duong-huyet-172250302164301663.htm