Le secret pour manger du gâteau à la banane frit sans craindre de prendre du poids

Les nutritionnistes donnent des conseils spécifiques sur la consommation de gâteaux à la banane frits, un dessert très apprécié du footballeur Nguyen Xuan Son, afin d'éviter une prise de poids.

Équivalent à 10 % de l'énergie quotidienne

Selon l'Institut de nutrition ( ministère de la Santé ), un gâteau de banane frit apporte environ 200 kcal. Ses principaux ingrédients sont : 90 g de banane, 15 g de farine, 2 g de sucre et 10 g d'huile végétale. On peut augmenter sa valeur énergétique en modifiant les ingrédients : par exemple, en utilisant une banane plus grosse, plus de sucre et en le faisant frire avec plus d'huile.

Gâteau de banane frit - un plat délicieux mais qui peut facilement entraîner une prise de poids

Selon les recommandations de l'Institut de nutrition concernant les besoins énergétiques, un adulte a besoin en moyenne de 2 000 kcal par jour, réparties en 3 repas principaux et 1 à 2 collations. L'énergie de chaque collation représente 5 à 10 % de l'apport énergétique total quotidien. Ainsi, un gâteau à la banane frit, d'environ 200 kcal, représente 10 % de l'apport énergétique quotidien, soit l'équivalent d'une collation.

« Par conséquent, la consommation d'un gâteau à la banane frit par jour, sans ajout d'ingrédients augmentant l'apport énergétique tels que le sucre, la farine ou l'huile de cuisson, ne provoque pas de prise de poids », a expliqué le Dr Cam Yen, du département de consultation en nutrition adulte de l'Institut de nutrition.

Cependant, le Dr Yen a fait remarquer que, les aliments frits étant plus savoureux, en consommer plus de deux par jour, de façon continue, entraînerait un excès d'énergie et une prise de poids rapide.

Comment manger pour éviter de prendre du poids ?

« Le gâteau frit à la banane est un gâteau qui peut facilement entraîner une prise de poids. Aussi appétissant soit-il, il convient d'en consommer avec modération en raison de sa teneur élevée en calories. Une consommation excessive de ce gâteau peut mener au surpoids, à l'obésité et, plus grave encore, à des maladies cardiovasculaires, à l'hypertension artérielle et au diabète », a souligné le Dr Yen.

Parallèlement, le Dr Yen propose également une façon saine de consommer des beignets de banane. Il est important d'en limiter la quantité. Les beignets de banane doivent être consommés avec modération. Une portion recommandée est de 1 à 2 beignets, soit 100 à 200 grammes. Il est conseillé de les déguster en collation, le matin ou l'après-midi, et non en remplacement d'un repas principal. Il est déconseillé d'en consommer le soir. Si possible, il est également préférable de préparer les beignets soi-même afin de garantir une meilleure hygiène et de pouvoir ajuster les ingrédients, ce qui contribue à une meilleure gestion de l'énergie ingérée.

Les experts en nutrition conseillent de choisir les ingrédients suivants pour la préparation de beignets de banane : utiliser des bananes mûres pour leur douceur naturelle, limiter le sucre ajouté ; utiliser de la farine de blé entier au lieu de la farine blanche pour augmenter la teneur en fibres et en nutriments ; utiliser des huiles de cuisson saines telles que l'huile d'olive et l'huile de coco pour la friture.

De plus, modifier votre façon de préparer vos aliments peut contribuer à réduire votre apport calorique. Par exemple, privilégiez la cuisson au four ou à la vapeur pour les bananes plutôt que la friture afin de réduire les calories et les matières grasses ; et limitez votre consommation de miel ou d’autres sirops sucrés.

De plus, il est nécessaire de l'associer à une alimentation équilibrée. Adoptez une alimentation variée pour apporter à votre corps les nutriments essentiels. Consommez 300 à 500 grammes de légumes verts et de fruits par jour, en privilégiant les céréales complètes. Limitez les aliments transformés, riches en sucre, en sel et en matières grasses.

Outre une alimentation saine et la consommation modérée de délicieux gâteaux à la banane frits, le Dr Yen recommande également à chacun de faire de l'exercice régulièrement pendant au moins 30 minutes par jour, comme le recommande l'Organisation mondiale de la santé, afin de maintenir un poids raisonnable.

Source : https://thanhnien.vn/bi-quyet-an-banh-chuoi-chien-khong-lo-tang-can-185250308222647598.htm