Les nutritionnistes donnent des conseils spécifiques pour déguster le gâteau à la banane frit, que le footballeur Nguyen Xuan Son adore, afin d'éviter de prendre du poids.
Équivalent à 10 % de l'énergie quotidienne
Selon l'Institut de Nutrition ( ministère de la Santé ), un gâteau à la banane frit apporte environ 200 kcal. Ses principaux ingrédients sont : banane (90 g), farine (15 g), sucre (2 g) et huile végétale (10 g). On peut augmenter l'apport énergétique en modifiant les ingrédients du gâteau. Par exemple, la banane est plus grosse, contient plus de sucre et est frite avec plus d'huile.
Gâteau à la banane frit - un plat délicieux mais facile à prendre du poids
Selon les recommandations de l'Institut de Nutrition sur les besoins énergétiques, un adulte moyen a besoin de 2 000 kcal par jour, répartis en trois repas principaux et une ou deux collations. L'énergie de chaque collation représente 5 à 10 % de l'énergie totale de la journée. Ainsi, un gâteau à la banane frit d'environ 200 kcal représentera 10 % de l'énergie quotidienne, soit l'équivalent d'une collation.
« Par conséquent, le gâteau à la banane frit ne provoquera pas de prise de poids lorsque nous mangeons 1 gâteau à la banane frit une fois par jour et n'ajoutons aucun ingrédient qui augmente l'énergie comme le sucre, la farine ou l'huile de cuisson », a partagé le Dr Cam Yen, Département de consultation en nutrition pour adultes, Institut de nutrition.
Cependant, le Dr Yen a noté que comme les aliments frits rendent le goût plus délicieux, si nous en mangeons plus de 2 par jour, la fréquence continue entraînera un excès d'énergie et une prise de poids rapide.
Comment manger pour éviter de prendre du poids ?
« Le gâteau à la banane frit peut facilement faire prendre du poids. Aussi appétissant soit-il, il est conseillé de le consommer avec modération, car il est riche en énergie. Manger trop de gâteau à la banane frit peut entraîner surpoids, obésité et, plus grave encore, maladies cardiovasculaires, hypertension artérielle et diabète », a souligné le Dr Yen.
Le Dr Yen suggère également une façon saine de consommer le gâteau aux bananes frit. Tout d'abord, il faut limiter la quantité. Consommez des bananes frites avec modération, sans excès. Une portion recommandée est de 1 à 2 bananes frites, soit 100 à 200 grammes. Consommez les bananes frites en collation le matin ou l'après-midi, et non en remplacement des repas principaux. Évitez de manger du gâteau aux bananes frit le soir. Si possible, préparez-le vous-même pour une meilleure hygiène et pour pouvoir ajuster les ingrédients vous-même, contribuant ainsi à la gestion de l'énergie absorbée par l'organisme.
Les nutritionnistes conseillent de choisir les ingrédients suivants lors de la préparation de gâteaux à la banane frits : utiliser des bananes mûres pour une douceur naturelle, limiter le sucre ajouté ; utiliser de la farine de blé entier au lieu de la farine blanche pour augmenter la teneur en fibres et en nutriments ; utiliser des huiles de cuisson saines telles que l'huile d'olive et l'huile de coco pour la friture.
De plus, modifier votre façon de préparer vos aliments peut contribuer à réduire les ingrédients riches en calories. Par exemple, faites cuire les bananes au four ou à la vapeur plutôt qu'à la friture pour réduire les calories et les matières grasses ; et limitez l'utilisation de miel ou de sirops sucrés.
Il est également essentiel de l'associer à une alimentation équilibrée. Adoptez une alimentation variée pour apporter les nutriments nécessaires à l'organisme. Consommez 300 à 500 grammes de légumes verts et de fruits par jour, en privilégiant les céréales complètes. Limitez les aliments transformés, riches en sucre, en sel et en matières grasses.
En plus d'une bonne nutrition et de déguster un délicieux gâteau à la banane frit à doses limitées, le Dr Yen recommande également à chacun de faire régulièrement de l'exercice pendant au moins 30 minutes par jour, comme recommandé par l'Organisation mondiale de la santé , pour maintenir un poids raisonnable.
Source : https://thanhnien.vn/bi-quyet-an-banh-chuoi-chien-khong-lo-tang-can-185250308222647598.htm
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