Le ministère de la Santé met en garde contre l'utilisation d'huile de cuisson pour la consommation humaine.

(PLVN) - En réponse aux informations selon lesquelles certains établissements utilisaient de l'huile de cuisson importée destinée à l'alimentation animale pour la produire et la transformer en huile de cuisson destinée à l'alimentation humaine, le Département de la sécurité alimentaire du ministère de la Santé a averti qu'il s'agissait d'une violation grave des réglementations en matière de sécurité alimentaire, susceptible d'affecter la santé publique.

Afin de prévenir les risques et d'assurer la sécurité des consommateurs, le Département de la sécurité alimentaire recommande aux établissements de production et de commercialisation de produits alimentaires, notamment les cuisines collectives et les fournisseurs de plats préparés, d'exiger de leurs fournisseurs qu'ils précisent la déclaration du produit et les registres des matières premières, et qu'ils ne se fient pas uniquement à l'emballage et aux étiquettes.

N’utilisez pas les ingrédients à des fins autres que celles déclarées lors de la transformation des aliments, même en présence de factures et de documents suffisants.

En cas de suspicion, veuillez en informer rapidement les autorités afin qu'elles prennent les mesures nécessaires conformément à la réglementation.

Dans le même temps, le respect de l'usage prévu des ingrédients alimentaires n'est pas seulement une exigence technique, mais aussi une obligation légale.

« Toute utilisation intentionnelle d'ingrédients non destinés à l'usage enregistré dans la transformation des aliments, en particulier lorsque ces ingrédients ne sont pas sans danger pour les consommateurs, sera examinée et traitée avec la plus grande rigueur par les autorités, conformément aux dispositions légales », a déclaré le Département de la sécurité alimentaire.

*À propos de cette affaire, selon VTV, la police provinciale de Hung Yen a démantelé un réseau d'une ampleur particulièrement importante, la quantité de marchandises contrefaites consommées atteignant des dizaines de milliers de tonnes.

Pour tromper les autorités, le groupe de cerveaux a conçu un système de pipelines souterrains, pompant de l'huile brute destinée au bétail et aux fruits de mer dans des réservoirs d'huile de cuisson, puis l'a étiqueté Ofood - une marque de Nhat Minh Food Production and Import-Export Company Limited.

Les huiles de cuisson de la société Nhat Minh Food Company, commercialisées sous les marques Ofood Cooking Oil et Ofood, sont de mauvaise qualité et contrefaites. (Photo : CAND)

D'après le communiqué, cette huile est principalement vendue aux cuisines industrielles, aux restaurants et aux villages artisanaux produisant des confiseries, des chips et des en-cas. La fiche descriptive du produit indique même l'ajout de vitamine A, mais les analyses n'ont pas permis de détecter cette substance.

La police provinciale de Hung Yen a arrêté et poursuivi trois chefs de réseau et saisi plus de 1 000 tonnes de pétrole de contrebande. Au cours des trois dernières années, le chiffre d'affaires des sociétés impliquées a dépassé 8 200 milliards de dongs, certaines d'entre elles opérant sans interruption depuis 10 à 14 ans, avec un chiffre d'affaires annuel estimé à environ 4 500 milliards de dongs.

Auparavant, l'Agence de police d'enquête - Police provinciale de Hung Yen a mené une enquête criminelle sur la production et la vente de produits alimentaires contrefaits, de denrées alimentaires et d'additifs alimentaires à l'usine de la Nhat Minh Food Production and Import-Export Company Limited dans le parc industriel Pho Noi A (Van Lam).

Au cours de l'enquête, l'Agence de police d'enquête a déterminé que, du début de 2022 à mai 2025, la société Nhat Minh a produit des huiles végétales raffinées de marque Ofood Cookinh Oil et de l'huile de soja de marque Ofood, qui étaient de mauvaise qualité et contrefaites, puis a distribué ces produits dans de nombreuses provinces et villes du pays...

Minh Trang

Source : https://baophapluat.vn/bo-y-te-canh-cao-ve-viec-dung-dau-an-chan-nuoi-cho-nguoi-post552889.html