La boutique n'ouvre que 2 heures par jour, mais une demi-heure avant, de nombreuses personnes ont déjà choisi leurs places et commandé un bol mixte, n'oubliez pas la couenne de porc satay !
De nombreuses personnes doivent faire la queue pour ce célèbre bol de soupe de nouilles au bœuf - Photo : Le Duy
Depuis le pont Le Van Sy, tournez à gauche vers Hoang Sa (District 3, HCMV), l'arôme de la pâte de crevettes se répand partout, conduisant les convives vers le magasin de nouilles au bœuf bondé.
Chaque bol de soupe de nouilles au bœuf chaude et fumante est rapidement apporté par le personnel, attirant même ceux qui s'arrêtent simplement.
N'oubliez pas le bol de graisse de porc.
Avec des horaires d'ouverture aussi « bizarres », de nombreux employés de bureau se plaignent de devoir à peine terminer leur travail et de n'avoir déjà... rien à manger.
Le Bun bo bo de Hoang Sa est fondamentalement identique à la plupart des autres restaurants de bun bo de Saigon. En arrivant, presque tout le monde commande immédiatement un bol complet de bun bo. Ce bol comprend des beignets de crabe, des rouleaux de porc, de la poitrine de bœuf, des tendons, des boulettes de bœuf et une cuisse de porc, le tout sans aucune garniture.
Le jambon ici est varié avec toutes sortes : jambon désossé, jambon de tendon, jambon de sabot, jambon maigre - quel que soit le type que vous aimez, commandez simplement et nous l'aurons.
Lorsque vous venez au restaurant de nouilles au bœuf sur le quai Hoang Sa, n'oubliez pas de commander un bol de couennes de porc ! - Photo : Le Duy
Avant de déguster, n'oubliez pas de demander le bol de gras de porc. Ce gras, croustillant et doré, ajoute une touche de richesse aux nouilles et les rend très appétissantes. En saisissant les nouilles, en dégustant la viande et en croquant dans le gras de porc, tous les soucis semblent disparaître.
Ouvert à partir de 17h, fermeture à 2h du matin
Le restaurant est ouvert de 17h à 19h. Dès 16h30, certains viennent tôt pour déguster le célèbre bol de soupe de nouilles au bœuf.
Mme Huyen Chi (District 8) a partagé : « C'était mon restaurant préféré quand j'étais étudiante. Le bouillon y est très riche, la viande est tendre et surtout les morceaux de lard croustillants, ce qui procure une sensation agréable en bouche. Ça vaut vraiment le coup d'essayer ! »
Malgré l'affluence, le personnel a accueilli chaleureusement les convives. Toujours à l'écoute, il répondait aux besoins des clients, qu'ils soient sur place ou à emporter.
Bien que le restaurant ouvre à 17h, il commence à être bondé vers 16h30 - Photo : Le Duy
La communauté en ligne a fait l'éloge de ce restaurant de nouilles pour l'attitude chaleureuse et attentionnée de son personnel, faisant en sorte que chaque convive se sente le bienvenu.
Le personnel est sympathique, rapide et attentionné. Par exemple, je ne savais pas qu'il y avait du gras de porc, alors mon voisin de table en a demandé. Le personnel l'a vu et me l'a apporté. Je suis ravie !
"Le restaurant est très rapide, il faut 1 à 2 minutes pour commander même s'il y a beaucoup de monde", commentent certains "ailés" sur Google Maps.
Sur Foody, Ngan Cao a déclaré : « J'ai mangé dans de nombreux restaurants de nouilles au bœuf à Saigon, mais c'est toujours ici que j'aime le plus le goût. »
Sang Le a loué cet endroit et a partagé : « Les nouilles sont délicieuses, et les rouleaux de printemps, en particulier, sont bien meilleurs que dans beaucoup d'autres endroits où j'ai mangé. L'endroit est assez aéré, les motos peuvent facilement s'y garer. Le personnel est adorable, il suffit d'y aller une fois et vous serez immédiatement satisfait ! »
Il n'est pas difficile de trouver un délicieux restaurant de nouilles au bœuf à Saigon, mais le rendre spécial comme ici nécessite de la sophistication à chaque étape de la préparation.
Du bouillon onctueux à la viande fraîche en passant par les couennes de porc croustillantes, tout est soigneusement sélectionné. Ce sont ces petits détails qui font de la soupe de nouilles au bœuf Hoang Sa un incontournable pour les gourmets .
Source: https://tuoitre.vn/bun-bo-bo-ke-hoang-sa-quan-le-duong-ma-muon-an-phai-xep-hang-ban-dung-2-tieng-dong-cua-20241029201535349.htm
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