La ville d'Hô Chi Minh-Ville s'apprête à accueillir un festival mettant à l'honneur les

Le matin du 22 août, l'Association du tourisme de Hô Chi Minh-Ville a organisé une réunion d'information sur le premier Festival des nouilles de riz du Vietnam en 2025, sur le thème « Délicieux plats à base de nouilles de riz ».

L'événement se déroulera du 16 au 19 octobre au parc 23-9, dans l'arrondissement de Ben Thanh, et l'entrée est gratuite. C'est la première fois que Hô Chi Minh-Ville organise un festival gastronomique entièrement consacré aux nouilles de riz.

Selon Mme Nguyen Thi Khanh, présidente de l'Association du tourisme de Hô Chi Minh-Ville, ce programme offrira au public un espace culturel et culinaire unique, mettant à l'honneur les valeurs traditionnelles ainsi que la créativité de la cuisine vietnamienne.

« Le Festival des nouilles de riz vietnamiennes 2025 devrait devenir un événement culturel et culinaire phare de la ville, mettant en valeur des plats uniques à base de nouilles de riz et proposant de nombreux espaces immersifs alliant tradition et modernité. Les organisateurs prévoient d'attirer environ 100 000 visiteurs », a déclaré Mme Khanh.

Ngày hội sợi gạo Việt 2025: Khám phá món ngon từ bún tại TP HCM - Ảnh 2. — Le tout premier Festival vietnamien du fil de riz devrait attirer environ 100 000 visiteurs.

Sous le thème « Délicieux plats à base de nouilles », l’événement mettra en vedette des dizaines de plats de nouilles emblématiques des trois régions du Vietnam, du bun cha de Hanoï au bun ca ro dong de Hai Phong, en passant par le bun bo et le bun rieu de Hué, le bun mam de Can Tho, le bun ca de Nha Trang et le bun nuoc leo de Soc Trang … De plus, d’autres plats célèbres à base de nouilles de riz seront proposés, tels que le pho, le hu tieu, le banh hoi et le banh tam.

Les organisateurs ont annoncé que le festival devrait attirer entre 100 et 150 stands, présentant des produits tels que la farine de riz pour la fabrication de vermicelles, des vermicelles frais, des nouilles de riz, des épices et divers accompagnements. Les visiteurs pourront découvrir le processus traditionnel de fabrication des nouilles de riz, déguster des spécialités sur place, rencontrer des experts culinaires et participer à de nombreuses activités culturelles et de divertissement.

M. Trinh Nguyen Hung Dung, propriétaire de la marque Pho Phat Tai – une start-up du secteur du tourisme culinaire –, a déclaré que l'entreprise allait commercialiser le pho traditionnel au bœuf.

« L’événement de cette année se déroule au parc 23-9, un emplacement très pratique. Nous espérons que l’attrait du festival attirera un grand nombre de touristes internationaux et d’habitants de la ville qui voudront y assister et en profiter », a déclaré M. Dung.

Ngày hội sợi gạo Việt 2025: Khám phá món ngon từ bún tại TP HCM - Ảnh 3. — Phat Tai fera découvrir aux touristes nationaux et internationaux l'image du « vendeur ambulant de pho » à bord d'un véhicule mobile.

Ngày hội sợi gạo Việt 2025: Khám phá món ngon từ bún tại TP HCM - Ảnh 4.

Concernant la sécurité et l'hygiène alimentaires, Mme Nguyen Thi Khanh a souligné qu'il s'agissait d'un point primordial et d'une priorité absolue. Le comité d'organisation a collaboré avec des marques de nouilles réputées afin de fournir des nouilles propres aux stands de restauration qui serviront les clients lors de l'événement.

« Nous avons également collaboré étroitement avec le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville, depuis la demande faite aux stands participants de préparer tous les documents et procédures nécessaires à l'événement, jusqu'à l'organisation de formations sur le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et la réalisation d'inspections sur place pendant les quatre jours de l'événement. Les prix seront affichés publiquement sur les stands afin que les clients en soient informés », a ajouté Mme Khanh.

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