Le café Lam Dong bénéficie d'une indication géographique protégée, ce qui confirme son statut de produit agricole clé.

Le café Lam Dong a officiellement obtenu l'indication géographique protégée, devenant ainsi le prochain produit agricole des Hauts Plateaux du Centre à bénéficier d'un « titre » protégé, affirmant ainsi la qualité et la réputation des grains de café vietnamiens et rehaussant leur valeur sur les marchés nationaux et internationaux.

Sur les pentes de Di Linh, chaque matin, on cueille des grappes de fruits rouges pour y récolter les grains de café issus de l'agriculture biologique, fertilisée au compost, arrosée à l'eau de source naturelle et cultivée selon des méthodes respectueuses des sols. Pour Nguyen Thanh Tai, qui travaille le café depuis plus de vingt ans, la conversion à l'agriculture biologique a d'abord été une étape hésitante en raison du coût élevé et des soins qu'elle exige. Mais la terre plus meuble, les plants plus sains et l'arôme riche et pur du café l'ont convaincu. « C'est difficile, mais ça en vaut la peine, car je fais un geste pour la terre », a-t-il déclaré.

À Nam Nung, la famille de M. Y Thanh cueille à la main chaque fruit mûr pour approvisionner les entreprises de transformation du café au miel et des cafés de spécialité. Ce travail minutieux confère au café Lam Dong sa saveur riche et complexe. Les agriculteurs et les coopératives collaborent avec les entreprises pour acheminer leurs produits vers des marchés exigeants comme le Japon et l'Europe.

L'obtention de l'indication géographique protégée (IGP) marque une étape importante dans le développement de la marque de café Lam Dong. L'IGP « Café Lam Dong » est accordée à deux variétés d'arabica et de robusta, proposées sous forme de café vert, de grains torréfiés et de café moulu. Le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement est chargé de la gestion des IGP et veille au strict respect des zones de production, des procédés techniques et des normes de qualité.

Selon le dirigeant du Comité populaire provincial de Lam Dong, la protection des indications géographiques est non seulement une reconnaissance de la qualité, mais elle ouvre également la voie à la création de chaînes de valeur durables, à la promotion de l'agriculture biologique et de la traçabilité, à l'augmentation des capacités de transformation et à l'expansion des marchés d'exportation. Il s'agit d'un facteur déterminant pour permettre à la filière caféière locale de réaliser une progression significative dans les années à venir.

La province de Lam Dong compte actuellement 327 000 hectares de plantations de café, soit plus de 45 % de la superficie nationale. La production en 2025 devrait dépasser le million de tonnes, ce qui représente plus de 50 % de la production nationale vietnamienne. La province dispose de six zones de production de café de haute technologie, couvrant une superficie totale de plus de 2 268 hectares et regroupant plus de 1 400 exploitations agricoles.

Grâce à son appellation d'origine protégée, le café Lam Dong renforce non seulement le marché intérieur, mais élargit également les opportunités d'exportation, devenant un symbole agricole des Hauts Plateaux du Centre, où chaque grain de café porte en lui l'histoire du peuple, de la terre et des aspirations de ces hauts plateaux ensoleillés et venteux.

Centre de communication scientifique et technologique

Source : https://mst.gov.vn/ca-phe-lam-dong-duoc-bao-ho-chi-dan-dia-ly-khang-dinh-vi-the-nong-san-chu-luc-197251116162333899.htm