Ici, vous aurez l'occasion de déguster des plats uniques tels que : Mungtigi, Nonmegi Maeuntang, nouilles Nureunguksu, Nakji Bokkeum et Makchang - chaque plat a ses propres caractéristiques uniques de cette terre, promettant de vous apporter des expériences culinaires inoubliables.
Mungtigi
Le Mungtigi est un plat traditionnel typique de Daegu, composé de fines tranches de bœuf cru, servi avec de l'ail haché, des oignons verts et des épices. Son point fort réside dans la fraîcheur du bœuf alliée au goût relevé des épices, créant une expérience culinaire unique. Le Mungtigi est souvent servi dans les restaurants traditionnels, attirant les amateurs de saveurs fortes et de produits crus.
Nonmegi Maeuntang
Le Nonmegi Maeuntang est une soupe de carpe épicée réputée à Daegu, composée de carpe fraîche, de tofu, d'herbes et d'épices piquantes. Sa saveur riche et son arôme parfumé sont parfaits pour les journées froides. Le Nonmegi Maeuntang est apprécié des habitants et des touristes pour sa saveur unique et sa préparation délicate. C'est un plat à essayer absolument pour découvrir pleinement la cuisine de Daegu.
Nouilles Nureunguksu
Les nouilles Nureunguksu sont un plat léger mais tout aussi savoureux à Daegu. Préparées à partir de farine de blé ou de sarrasin, elles ont une texture moelleuse et moelleuse et sont cuites dans un bouillon riche et rafraîchissant. Ce plat est souvent servi avec des légumes verts, de la viande ou des fruits de mer de votre choix, créant ainsi une saveur harmonieuse et agréable. Les nouilles Nureunguksu conviennent aussi bien au déjeuner qu'au dîner, un plat indispensable pour savourer la cuisine locale avec simplicité et raffinement.
Nakji Bokkeum
Le Nakji Bokkeum est un plat de poulpe sauté épicé, l'une des spécialités les plus célèbres de Daegu. Ce plat est composé de poulpe frais, sauté avec du piment en poudre, de l'ail, des oignons et des épices, pour une saveur riche et savoureuse. Souvent servi avec du riz blanc ou des nouilles, le Nakji Bokkeum est apprécié des amateurs de cuisine épicée. N'oubliez pas de goûter ce plat pour savourer les saveurs de l'océan alliées à la sophistication de la cuisine coréenne.
Faire
Le Makchang est un plat d'abats de bœuf grillé réputé à Daegu, attirant les touristes pour sa saveur particulière et son style de préparation unique. Après avoir été soigneusement nettoyés, les abats de bœuf sont grillés directement sur un feu de charbon de bois et trempés dans une sauce spéciale. Ce plat est souvent servi avec du kimchi, de l'ail rôti et des crudités, apportant un équilibre parfait aux saveurs. Le Makchang est un plat incontournable pour éveiller vos papilles et découvrir la cuisine de rue coréenne.
Découvrir la cuisine de Daegu est une excellente façon de s'immerger dans la culture et le mode de vie locaux grâce à sa cuisine riche et authentique. Des plats épicés aux spécialités uniques comme les abats de bœuf grillés, chaque expérience culinaire vous marquera. Si vous avez l'occasion de visiter Daegu, n'oubliez pas de savourer ces plats typiques pour découvrir pleinement les saveurs et la diversité de la cuisine coréenne.
Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/cam-nhan-tron-ven-huong-vi-dac-trung-cua-am-thuc-tai-thanh-pho-daegu-185240914154211404.htm
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