Le Dr Dinh Tran Ngoc Mai , du département de nutrition et de diététique du Centre médical universitaire d'Hô-Chi-Minh-Ville, a répondu : L'habitude de manger du riz avec de la soupe, notamment le fait que les parents ajoutent souvent de la soupe au riz pour faciliter la déglutition des enfants, est inappropriée. En effet, la soupe dilue les sucs gastriques, ce qui fait que les aliments présents dans l'estomac passent dans l'intestin grêle avant d'avoir été correctement digérés.
Les parents versent souvent de la soupe sur le riz pour faciliter la déglutition des enfants, ce qui n'est pas approprié.
De plus, bien que la soupe facilite la déglutition, elle entraîne l'arrivée du riz et des autres aliments dans l'estomac sans qu'ils soient correctement mâchés, ce qui oblige l'estomac à travailler davantage. Si cette habitude persiste, elle augmente le risque de développer des problèmes d'estomac.
Il est déconseillé de consommer des fruits immédiatement après un repas pour les raisons suivantes.
Premièrement, les fruits sont souvent riches en sucre, et en consommer après un repas copieux peut encore augmenter le taux de sucre dans le sang, provoquant ballonnements et indigestion.
Deuxièmement, consommer des fruits après un repas copieux peut entraîner un excès nutritionnel car, outre les fibres et les vitamines, les fruits contiennent également de grandes quantités de sucre, en particulier les fruits comme le longane, la mangue et le durian.
Il est donc conseillé de consommer des fruits en dehors des repas, 1 heure avant ou 2 à 3 heures après, afin d'éviter un apport énergétique excessif et de réduire les sensations de ballonnements et d'indigestion.
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