Note de l'éditeur :
Le Têt Nguyen Dan est toujours un moment de retrouvailles pour de nombreuses familles vietnamiennes. Certains gendres étrangers, installés au Vietnam depuis de nombreuses années, se familiarisent peu à peu avec le Têt. Avec la famille de leur épouse, ils participent aux coutumes du Têt comme de vrais Vietnamiens.
VietNamNet présente une série d'articles intitulée « Les Occidentaux célèbrent le Têt » qui capture des images chaleureuses d'étrangers célébrant le Têt au Vietnam.
Ayant aimé une fille de Da Nang pendant 9 ans mais étant officiellement devenu son gendre depuis fin 2022, Pim Gilles Felix Pluut n'a véritablement vécu le Têt vietnamien que depuis 2 ans.
Cette année, Pim et Quyen sont rentrés en Belgique pendant le Nouvel An lunaire vietnamien, qui était également la première fois que Quyen célébrait le Têt loin de chez lui.
Nous avons envoyé de l'argent porte-bonheur à la famille de Quyen. De notre côté, nous avons rencontré par hasard la famille de Nguyet – une famille vietnamienne vivant en Belgique – en faisant nos courses au supermarché. Quyen a suggéré à la famille d'emballer du banh chung, de préparer de la sauce de poisson et de célébrer le Têt avec le couple.
Tout le monde était d'accord et bien sûr, j'étais très excité de faire l'expérience de faire du banh chung pour la première fois, mais dans mon propre pays, pas au Vietnam", a déclaré Pim.
La famille de Mme Nguyet vit en Belgique depuis des décennies. Sa fille est née ici. C'est aussi la première fois qu'elle emballe le gâteau elle-même et elle est très douée. Auparavant, Mme Nguyet emballait le gâteau, mais les années suivantes, elle l'achetait. Cela fait 40 ans que Mme Nguyet n'a pas mangé de viande à la sauce poisson, elle est donc ravie », a déclaré Quyen.
Pour Pim, il « ne s'attendait pas à ce que l'emballage du banh chung soit si méticuleux et compliqué ».
Pim a emballé du banh chung pour la première fois, mais dans sa ville natale
« Pim a vraiment aimé ça parce que ça semblait difficile au début, mais quand je lui ai donné des instructions étape par étape et que j'ai ouvert une vidéo YouTube lui montrant comment emballer le gâteau pour qu'il puisse regarder, il a été surpris de constater que le gâteau que Pim avait emballé lui-même était le plus beau et le plus soigné. »
Les deux familles ont commencé à travailler à 13 heures, mangeant, discutant et nettoyant jusqu'à 20 heures. Il a fallu environ trois heures pour faire bouillir la viande, cuire la sauce de poisson, cuire les haricots verts à la vapeur, mariner la viande, laver et essuyer les feuilles, et emballer le gâteau. Il y avait beaucoup de gâteaux à emballer, mais c'était aussi la première fois que Quyen était « guidé » de l'achat des ingrédients à la finition du gâteau.
Elle a acheté tous les ingrédients pour faire du banh chung, du banh tet et du banh u en Belgique, mais les prix y étaient élevés. Pour se procurer tous les ingrédients, elle et son mari ont dû se rendre à deux endroits éloignés l'un de l'autre, mais le prix était toujours moins cher qu'en les achetant à l'avance (12 à 15 euros, soit 300 000 à 400 000 euros la pièce).
Pim et Quyen (à gauche) et la famille de Nguyet emballent des gâteaux et préparent de la sauce de poisson pour se souvenir du goût du Têt dans leur pays d'origine.
Pim se souvient encore de la première fois où il a célébré le Nouvel An lunaire, c'était en 2023, alors que lui et sa femme vivaient dans un appartement à seulement 300 mètres de la maison des parents de sa femme.
Les jours précédant le Têt, le gendre belge et sa femme allèrent acheter des pots de fleurs pour décorer le balcon. Sa femme, My Quyen, prépara de la sauce de poisson et des oignons marinés pour accompagner les banh u et les banh tet que sa belle-mère avait elle-même emballés. Le 30 du Têt, toute la famille alla acheter des kumquats et des fleurs fraîches.
Pim a décidé de cuisiner des « boulettes sauce lapin » pour la famille. C'est la traduction française du nom du plat, mais il n'y a pas de lapin dans ce plat, a expliqué Pim.
Ce réveillon du Nouvel An fut très joyeux. Mon mari et moi avons allumé un feu au milieu du terrain vague à côté de l'immeuble pour cuisiner avec le bois que nous avions ramassé. En attendant que je prépare des boulettes de viande, Quyen a fait frire des gâteaux à la banane pour tout le quartier. Tout le monde s'est assis et a discuté jusqu'à 1 ou 2 heures du matin, déclenchant des feux d'artifice pour accueillir la nouvelle année.
Pim est assise en train de cuisiner sur un terrain vide près de chez elle le jour du Têt 2023
Le matin du premier jour de la nouvelle année, le couple a été réveillé par le bruit des voisins qui discutaient et se souhaitaient une bonne année, et par le son animé de la musique du Nouvel An.
La famille de Quyen est catholique ; toute la famille va donc à l'église le matin du premier jour du mois. Ensuite, toute la famille rend visite à ses grands-parents et à sa famille, puis tout le monde retourne chez Pim pour déguster son plat. « Pim est heureux, car ses parents et sa femme ne cessent de le vanter, le trouvant délicieux », a déclaré Quyen.
Parce qu'il aime Quyen depuis de nombreuses années et parle assez bien le vietnamien, Pim est compétent dans l'utilisation des titres vietnamiens complexes tels que tante, oncle, etc. Pendant le Têt, il rencontre de nombreux membres de la famille de sa femme, il a donc besoin que Quyen lui « rappelle » un peu de se rappeler de les appeler « correctement ».
« Dans ma famille, tout le monde adore notre beau-fils qui parle vietnamien. Presque chaque fois que Pim rejoint la famille, il s'intègre très bien. Je le laisse même parler à tout le monde au lieu de rester assis à traduire. Il a aussi beaucoup d'humour, alors toute la famille aime discuter avec lui. »
Toute la famille se réunit pour manger du gâteau et boire du thé pendant la fête du Têt
Le troisième jour du Têt cette année-là, le couple décida de visiter la maison-jardin d'un ami à Dak Lak . De passage à Quang Ngai, le jeune couple apprécia l'ambiance du Têt. « Les rues étaient bondées, la nourriture était encore bon marché et Quyen disait que l'ambiance du Têt à Quang Ngai rappelait celle de Da Nang d'autrefois. »
Quyen avait raconté à Pim à maintes reprises l'ancien Têt, comment chaque année la famille de ses grands-parents maternels préparait toutes sortes de confitures et de gâteaux, le grand tonneau utilisé pour cuire le banh chung et le banh tet, et parfois pour surveiller le feu...
« Quyen a dit qu'à l'époque précédant le Têt, chaque famille était occupée à nettoyer, peindre, acheter de la nourriture, sécher des oignons, de la papaye, des carottes, préparer de la sauce de poisson... Cela semblait très intéressant.
« Autrefois, la famille de Quyen repeignait toujours la maison pour célébrer le Têt. Mais aujourd'hui, peu de gens le font. La plupart des familles achètent des gâteaux ou des oignons marinés au marché pour plus de commodité. À la fin de l'année, les familles se contentent de faire le ménage et ne repeignent pas. Ma belle-mère cuisine encore des gâteaux, mais uniquement pour la famille », explique Pim.
Il a dit que si, d'après ce que lui avait raconté sa femme, il estimait que le Têt actuel n'était pas aussi joyeux et spécial que par le passé, il souhaitait vraiment retrouver le véritable goût du Têt d'autrefois, comme dans le souvenir de sa femme.
Lors de la célébration du Têt à Da Nang, Pim n'appréciait pas particulièrement la grande désertion des rues et la fermeture de la plupart des magasins. Les rares commerces ouverts affichaient des prix exorbitants.
« Comme la plupart des habitants de Da Nang viennent du monde entier, à l'arrivée du Têt, chacun retourne dans sa ville natale. La ville entière se vide, ce qui rend la situation encore plus triste », a confié le gendre belge.
Les parents de la femme ont goûté la nourriture préparée par leur gendre.
Parmi les coutumes du Têt, il a également été surpris par la coutume de marcher sur le sol (xong dat). « À ma connaissance, beaucoup de gens prennent cela très au sérieux, car ils croient que toute l'année à venir sera porteuse de chance, de succès ou de malchance selon la personne ou l'animal qui entrera en premier dans leur maison. Le propriétaire choisit souvent une personne d'âge compatible pour entrer en premier. Cela semble compliqué et difficile à comprendre ! »
Cette année, célébrant le Nouvel An vietnamien en Belgique avec sa femme, Pim et Quyen ont rendu visite à la famille de Mme Nguyet et ont cuisiné du porc braisé pour tout le monde.
« Le Têt pour les gens loin de chez eux est aussi simple que cela, mais il suffit à nous rappeler que peu importe où nous allons, nous ne devons jamais oublier notre patrie et nos racines », a confié Quyen.
Photo : Personnage fourni
Vietnamnet.vn
Source : https://vietnamnet.vn/chang-re-tay-bat-ngo-voi-tuc-xong-dat-ao-uoc-trai-nghiem-tet-xua-2366604.html
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