L'Europe est chère, une mère vietnamienne fait la démonstration de ses talents culinaires pour moins de 200 000 VND pour 3 personnes

(Dan Tri) - Un repas complet avec suffisamment de plats salés, de soupe, de sauté... coûte moins de 200 000 VND. Mme Linh a déclaré que beaucoup de femmes vivant en France ou dans d'autres pays européens ont du mal à croire les prix qu'elle propose.

Résidant à Toulouse, dans le sud de la France, Mme Do Thuy Linh cuisine régulièrement des plats vietnamiens pour toute sa famille. Dans un article publié sur un groupe de cuisine, elle a partagé une série de recettes vietnamiennes, avec de nombreux plats aussi beaux que délicieux, à des prix très abordables. « Ce sont des repas que j'ai préparés pour 2 ou 3 personnes avec un budget courses d'environ 200 000 VND. Jetez-y un œil et dites-moi si le coût de la nourriture au Vietnam et en Europe est très différent », a-t-elle écrit.

Le repas comprenait une soupe aux pousses de bambou et aux os, des œufs frits au basilic, des pousses de chayote sautées à l'ail, du poulet frit à la citronnelle et au piment, des abricots sucrés et des tomates cerises, pour un coût de 148 000 VND. Dans ce menu, Mme Linh a reçu des œufs d'une connaissance.

Sous l'article, de nombreuses personnes ont félicité cette mère vietnamienne pour son talent culinaire et son habileté à cuisiner des repas délicieux et économiques en Europe, où le coût de la vie est élevé. « Si on peut préparer un repas aussi savoureux avec 150 000 à 200 000 VND, le coût n'est pas si différent de celui du Vietnam », a déclaré Do Phuong. Une Vietnamienne vivant au Royaume-Uni a témoigné : « La nourriture est tellement bon marché là-bas ! Au Royaume-Uni, j'ai acheté un paquet d'épinards d'eau (une petite poignée) pour environ 115 000 VND. » Certains compatriotes vietnamiens en France ont affirmé que la nourriture dans la région où vit Mme Linh est moins chère que chez eux. S'ils veulent cuisiner un repas similaire, ils doivent dépenser davantage. Beaucoup ont été surpris de constater que, même en vivant en France, Mme Linh propose toujours des plats traditionnels comme des crevettes, du tofu, des cacahuètes grillées et des épices telles que du riz fermenté, de la pâte de crevettes, etc.

Le repas à 148 000 VND comprend des épinards d'eau, des moules séchées importées du Vietnam, du porc bouilli, des aubergines marinées et du pamplemousse en dessert.

Mme Linh explique que sa famille compte cinq membres : les parents de son mari, son mari et son fils. Son mari est franco-vietnamien, et ses parents sont vietnamiens. Ayant longtemps vécu à l’étranger, les membres de la famille consomment souvent des plats européens. Afin de satisfaire les goûts de chacun, Mme Linh cuisine en alternance des plats européens et asiatiques au cours de la semaine. « Chaque jour, ma belle-mère et moi cuisinons ensemble ; généralement, celle qui prépare le repas est aux fourneaux. Cuisiner vietnamien tous les jours me remplit de joie, car j’adore la cuisine vietnamienne », confie Mme Linh.

Linh se rend souvent au marché asiatique pour acheter les ingrédients nécessaires à la préparation de plats vietnamiens. Cependant, trouver suffisamment d'ingrédients pour cuisiner vietnamien en France, si loin de chez elle, est parfois un vrai casse-tête. D'après Linh, les légumes vietnamiens sont très rares dans les supermarchés, et les marchés asiatiques sont situés à une heure de route. Souvent, elle rêve de plats vietnamiens mais ne peut pas les réaliser. « Une fois, je voulais faire une soupe de poisson aigre. J'avais du poisson, des tomates et de l'ananas, mais il me manquait de la coriandre vietnamienne. Une soupe de poisson sans coriandre n'était pas complète, alors j'ai dû me débrouiller », raconte Linh avec un sourire. Son quartier compte plusieurs marchés tenus par des Vietnamiens et des Asiatiques, et elle s'y rend généralement une fois par semaine pour faire ses courses. De plus, chaque fois qu'une connaissance vietnamienne vient en France, Linh lui demande souvent d'acheter des aliments secs pour en avoir en réserve. « Ma maison est comme un mini supermarché vietnamien. J'achète beaucoup de produits que j'utilise souvent et je les conserve soigneusement. Je cultive mes propres légumes, j'utilise des aubergines en conserve et j'achète du tofu artisanal auprès de Vietnamiens », a confié cette Vietnamienne. Après avoir partagé l'article en ligne, Mme Linh a reçu de nombreux commentaires de femmes vietnamiennes et de Vietnamiens vivant en Europe. Elle a déclaré : « On me demande souvent pourquoi la nourriture est si bon marché chez moi. Beaucoup de femmes en France et dans d'autres pays européens ont du mal à croire les prix que j'annonce. »

Un repas d'une valeur de plus de 200 000 VND comprend de la poitrine de porc (49 000 VND), des épinards d'eau bouillis (40 000 VND), du tofu mariné à l'huile d'oignon vert (près de 60 000 VND), 6 litchis (près de 70 000 VND) et d'autres épices...

Pour répondre à cette question, Mme Linh a expliqué qu'elle consultait régulièrement les pages d'information et les publicités des grandes surfaces. Ces supermarchés proposent souvent des promotions sur toutes sortes de produits, y compris les aliments de base comme la viande et le poisson. Il s'agit de produits frais, non périmés, ce qui la rassure lorsqu'elle les achète pour cuisiner pour toute sa famille. Chez elle, Mme Linh a investi dans un congélateur supplémentaire pour faciliter la préparation des repas au quotidien et réduire ses dépenses. « La poitrine de porc coûte généralement 6 euros (160 000 VND) le kilo, mais en promotion, elle ne coûte que 2 à 3 euros (55 000 à 80 000 VND) le kilo. L'épaule maigre est normalement à 245 000 VND le kilo, mais on la trouve parfois avec des réductions allant jusqu'à 50 % », a-t-elle précisé.

Bien qu'elle vive en France depuis cinq ans, Linh conserve une cuisine aux saveurs vietnamiennes prononcées. Selon Yen, une autre Vietnamienne qui habite dans le même quartier, les prix indiqués par Linh sont tout à fait raisonnables. Le porc, en promotion, coûte environ 3 euros le kilo, qu'elle divise en petites portions pour plus tard. Linh explique que grâce à ses réserves alimentaires à la maison, elle n'a presque jamais à se demander « quoi manger ». Quand elle manque d'inspiration, elle consulte des groupes en ligne et s'inspire des recettes d'autres personnes pour composer un menu pour sa famille.

Photo : Personnage fourni

Dantri.com.vn

Source : https://dantri.com.vn/doi-song/chau-au-dat-do-me-viet-tro-tai-nau-com-chua-den-200000-dong-cho-3-nguoi-20240628170150666.htm