L'Europe est chère, une mère vietnamienne montre ses talents de cuisinière pour moins de 200 000 VND pour 3 personnes

(Dan Tri) - Un repas avec des plats salés, une soupe, un sauté… coûte moins de 200 000 VND. Mme Linh explique que de nombreuses femmes vivant en France ou dans d'autres pays européens ont du mal à croire les prix qu'elle donne.

Habitant à Toulouse, dans le sud de la France, Mme Do Thuy Linh cuisine toujours des plats vietnamiens pour toute la famille. Dans un article publié sur un groupe de cuisine, elle a partagé une série de plats vietnamiens, composés de nombreux plats délicieux et raffinés à des prix « très vietnamiens ». « J'ai cuisiné ces plats pour deux ou trois personnes avec un budget courses d'environ 200 000 VND. N'hésitez pas à les consulter et à nous donner votre avis sur les différences de prix entre les aliments au Vietnam et en Europe », a-t-elle confié.

Le repas comprenait une soupe d'os de pousses de bambou, des œufs au plat au basilic, des pousses de chayote sautées à l'ail, du poulet frit à la citronnelle et au piment, des abricots sucrés et des tomates cerises, pour un prix de 148 000 VND. Dans ce menu, Linh a reçu des œufs d'une connaissance.

Sous l'article, de nombreuses personnes ont loué l'habileté de cette mère vietnamienne et sa capacité à gérer les coûts pour cuisiner des plats délicieux et abordables dans une Europe chère. « Si l'on peut préparer un repas aussi délicieux avec 150 000 à 200 000 VND, le coût n'est pas très différent de celui du Vietnam », a déclaré Do Phuong. Une Vietnamienne vivant au Royaume-Uni a partagé : « La nourriture est vraiment bon marché là-bas. Au Royaume-Uni, j'ai acheté un paquet d'épinards d'eau (juste une poignée) pour environ 115 000 VND. » Des compatriotes vietnamiens en France ont indiqué que la nourriture dans la région où vit Mme Linh est moins chère que chez eux. Pour cuisiner un repas similaire, il faut dépenser plus. Nombreux sont ceux qui ont été surpris de constater que, malgré son installation en France, Mme Linh préparait encore des plats traditionnels comme les crevettes, le tofu, les cacahuètes grillées, des épices comme le riz fermenté et la pâte de crevettes.

Le repas de 148 000 VND comprend des épinards d'eau, des moules séchées envoyées du Vietnam, du porc bouilli, des aubergines marinées et du pamplemousse en dessert.

Mme Linh explique que sa famille compte cinq membres, dont les parents de son mari, son mari et son fils. Le mari de Mme Linh est franco-vietnamien, et les parents de son mari sont également vietnamiens. Ayant vécu longtemps à l'étranger, la famille mange souvent des plats européens. Pour concilier les préférences de chacun, Mme Linh cuisine en alternance des plats européens et asiatiques pendant la semaine. « Tous les jours, ma belle-mère et moi cuisinons ensemble, généralement celui qui préside le repas ce jour-là est le chef principal. Chaque jour, je cuisine vietnamienne et je suis très enthousiaste, car je suis accro à la cuisine vietnamienne », confie Mme Linh.

Linh se rend souvent au marché asiatique pour acheter les ingrédients nécessaires à la préparation de plats vietnamiens. Cependant, trouver suffisamment de produits pour cuisiner des plats vietnamiens dans la lointaine France représente parfois un véritable travail. Selon Linh, les légumes vietnamiens sont très rares dans les supermarchés et les marchés asiatiques sont éloignés, à une heure de route. Souvent, elle pense à des plats vietnamiens, mais n'arrive pas à les réaliser. « Un jour, j'ai voulu préparer une soupe de poisson aigre : il y avait du poisson, des tomates et de l'ananas, mais il me manquait de la coriandre vietnamienne. Une soupe de poisson sans coriandre vietnamienne n'aurait pas été complète, alors j'ai dû m'y tenir », explique Linh en souriant. La région où elle vit compte de nombreux marchés tenus par des Vietnamiens et des Asiatiques ; elle s'y rend donc généralement une fois par semaine pour acheter des ingrédients. De plus, chaque fois qu'une connaissance vietnamienne vient en France, Linh lui demande souvent d'acheter des aliments secs pour les conserver à la maison. Ma maison est comme un mini-supermarché vietnamien. J'achète beaucoup de produits que j'utilise souvent et je les conserve soigneusement. « Je cultive moi-même, j'utilise des aubergines en bocaux et j'achète du tofu artisanal à des Vietnamiens », a expliqué la Vietnamienne. En partageant l'article en ligne, Mme Linh a reçu de nombreux commentaires de ménagères vietnamiennes ou de Vietnamiens vivant en Europe. Elle a déclaré : « J'ai reçu de nombreux commentaires me demandant pourquoi la nourriture chez moi est si bon marché. Beaucoup d'autres femmes en France ou dans d'autres pays européens ne croient presque pas aux prix que j'indique. »

Un repas d'une valeur de plus de 200 000 VND comprend de la poitrine de porc (49 000 VND), des épinards d'eau bouillie (40 000 VND), du tofu mariné à l'huile d'oignon vert (près de 60 000 VND), 6 litchis (près de 70 000 VND) et d'autres épices...

Pour répondre à cette question, Mme Linh explique qu'elle suit systématiquement les pages d'information et les publicités des grands supermarchés. Ces derniers proposent souvent des promotions sur toutes sortes de produits, y compris des aliments essentiels comme la viande et le poisson. Ce sont des produits frais, et non des produits périmés, ce qui lui permet de les acheter en toute confiance pour cuisiner pour toute la famille. Chez elle, Mme Linh a acheté un congélateur supplémentaire pour conserver les aliments, faciliter la cuisine quotidienne et économiser sur les courses. « La poitrine de porc coûte généralement 6 euros (160 000 VND)/1 kg, mais en promotion, elle ne coûte que 2 à 3 euros (55 000 à 80 000 VND)/1 kg. L'épaule maigre coûte généralement 245 000 VND/kg, mais elle bénéficie parfois de réductions allant jusqu'à 50 % », explique Mme Linh.

Bien qu'elle vive en France depuis cinq ans, Linh conserve toujours une cuisine aux saveurs vietnamiennes prononcées. Selon Yen, une compatriote vietnamienne vivant dans la même région que Linh, le prix annoncé par Linh est tout à fait réaliste. Le porc en promotion ne coûte qu'environ 3 euros le kilo, divisé en petites portions pour une consommation ultérieure. Linh explique que, grâce à sa nourriture toute prête à la maison, elle n'a quasiment jamais à se soucier de « quoi manger aujourd'hui ». Lorsqu'elle est en panne d'inspiration, elle consulte des groupes en ligne et les recettes des autres pour composer un menu familial.

Photo : Personnage fourni

Dantri.com.vn

Source : https://dantri.com.vn/doi-song/chau-au-dat-do-me-viet-tro-tai-nau-com-chua-den-200000-dong-cho-3-nguoi-20240628170150666.htm