Selon une nouvelle étude publiée dans la revue Frontiers in Nutrition, réduire sa consommation d’aliments et de boissons riches en sucre pourrait aider à prévenir les calculs rénaux.
Les scientifiques ont constaté que plus on ajoutait de sucre aux aliments et aux boissons, plus le risque de calculs rénaux était élevé. Plus précisément, dans l'étude, les personnes ayant consommé le plus de sucre ajouté présentaient un risque accru de calculs rénaux de 39 à 88 % par rapport à celles du groupe ayant consommé le moins de sucre.
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| Un régime riche en sucre peut augmenter le risque de calculs rénaux. |
Les calculs rénaux sont composés de minéraux et de sels et peuvent affecter n'importe quelle partie des voies urinaires, des reins (où ils se forment) à la vessie. Selon la clinique Mayo, les calculs rénaux se forment généralement lorsque l'urine se concentre et que les minéraux se cristallisent et s'agglutinent.
Des chercheurs chinois ont étudié le lien entre le risque de calculs rénaux et la consommation de sucres ajoutés en analysant les données de 2007 à 2018 de 28 303 personnes aux États-Unis, âgées de 20 ans et plus, dont 10 % avaient déjà souffert de calculs rénaux. L'âge moyen des sujets de l'étude était de 48 ans, et 48 % étaient des hommes. Les données proviennent de l'Enquête nationale sur la santé et la nutrition (National Health and Nutrition Examination Survey) des Centres pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC) des États-Unis.
Dans l'étude, les sujets ont fourni des informations sur leur alimentation sur deux périodes de 24 heures. Les chercheurs ont ensuite estimé leur consommation de sucre alimentaire. Les sucres consommés comprenaient : la cassonade, la mélasse, le sirop de maïs, le dextrose, le fructose, le sirop de fruits, le miel, le sirop d'érable, le sucre de canne, le sirop d'orge et le sucre blanc. Les sucres naturellement présents dans le lait et les fruits n'étaient pas considérés comme des sucres ajoutés.
L'étude a révélé qu'en moyenne, les personnes consommaient 272 calories par jour provenant de sucres ajoutés. Les 25 % de personnes consommant le moins de sucre présentaient le plus faible risque de calculs rénaux, avec une consommation moyenne de 58 calories par jour provenant de sucre, tandis que les 25 % de personnes consommant le plus de sucre présentaient le risque le plus élevé de calculs rénaux, avec une consommation moyenne de 542 calories par jour provenant de sucre.
Selon les recommandations alimentaires américaines, pas plus de 10 % des calories quotidiennes ne devraient provenir de sucres ajoutés, soit environ 200 calories pour un régime de 2 000 calories. L'American Heart Association recommande encore moins, plus précisément pas plus de 100 calories par jour pour les femmes et 150 calories par jour pour les hommes provenant de sucres ajoutés.
Le Dr Shan Yin de l'hôpital universitaire médical du Sichuan du Nord (Chine), membre de l'équipe de recherche, a déclaré : « Il s'agit de la première étude à établir un lien entre la consommation de sucres ajoutés et les calculs rénaux. Les résultats de la recherche ont montré que limiter la consommation de sucres ajoutés peut contribuer à prévenir la formation de calculs rénaux. »
Selon suckhoedoisong.vn
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