Thé à la rose de Hanoi : un cadeau d'automne qui fait sensation auprès des jeunes

Découvrez le thé sucré au kaki, un dessert d'automne emblématique d'Hanoï, composé de morceaux de kaki sucrés et croquants, de lait de coco onctueux et d'innombrables garnitures attrayantes.

Avec l'arrivée de l'automne à Hanoï, un nouveau dessert, le Che Hong Dam, a rapidement conquis le cœur des jeunes et fait fureur sur les réseaux sociaux. Ce mets, aussi beau à regarder que savoureux, offre une expérience culinaire typique de l'automne.

Un dessert tendance à ne pas manquer pendant la saison des kakis. (Photo : Chang Hi Creative Dessert Shop)

La saveur si particulière de la saison des roses

L'âme de ce dessert réside dans les kakis frais de saison. Contrairement aux kakis mûrs et fondants, ceux utilisés sont légèrement croquants et naturellement sucrés. Chaque morceau de kaki, d'un orange brillant, est coupé en bouchées et imbibé d'un mélange onctueux et frais de lait de coco, créant ainsi une harmonie parfaite entre la douceur du fruit et l'onctuosité du lait de coco.

Soupe sucrée au kaki avec des morceaux de kaki frais et croquants. (Photo : Chang Hi Creative Sweet Soup Shop)

Fête de la garniture riche

Ce qui rend Che Hong Dam si spécial et si populaire, c'est la variété de ses garnitures. Chaque boutique propose ses propres variantes, mais voici quelques-unes des garnitures les plus appréciées :

• Graines de palme et sucre de palme : mijotés jusqu'à ce qu'ils soient tendres, légèrement sucrés et riches.
• Boules de fromage ou boulettes de fromage : Apportez une saveur riche et onctueuse.
• Gelée de pandan : Apporte fraîcheur et parfum léger.
• Perles de tapioca : moelleuses et agréables à mâcher.

Cette combinaison permet aux convives de choisir librement selon leurs préférences, créant ainsi leur propre bol de soupe sucrée unique.

Dessert garni de nombreux toppings au choix. (Photo : Chang Hi Creative Dessert Shop)

Prix ​​et lieu pour en profiter

Une portion de soupe sucrée coûte entre 35 000 et 40 000 VND, un prix raisonnable pour un bol généreux et de qualité. Grâce à son prix abordable, ce plat a rapidement conquis le cœur de nombreux consommateurs et est largement partagé.

Populaire non seulement à Hanoï , le Che Hong Dam a vu son attrait s'étendre à d'autres grandes villes comme Hô Chi Minh-Ville et Hai Phong, offrant ainsi aux jeunes de nombreux endroits l'opportunité de savourer ce plat de saison.

Un bol généreux et appétissant de soupe sucrée aux kakis. (Photo : Diep Mau)

Ne jamais cesser de créer

Outre la version traditionnelle, de nombreux restaurants proposent désormais de nouvelles variantes pour enrichir leur carte, comme l'ajout de flan rose à la soupe sucrée. Par ailleurs, de nombreux passionnés de cuisine partagent la recette pour préparer cette soupe sucrée à la maison, contribuant ainsi à sa popularité croissante.

La soupe sucrée se métamorphose grâce au flan rose. (Photo : Thanh Thuy)

Source : https://baolamdong.vn/che-hong-dam-ha-noi-thuc-qua-mua-thu-gay-sot-gioi-tre-398769.html