Choisissez des aliments aux couleurs qui nourrissent les cinq organes internes et les reins en hiver pour améliorer votre santé.

« Les cinq couleurs nourrissent les cinq organes internes » : les aliments de différentes couleurs contribuent au bon fonctionnement des différents organes. Les praticiens de la médecine traditionnelle chinoise estiment qu'une alimentation variée, riche en couleurs, favorise une meilleure santé.

Choisissez des colorants alimentaires pour nourrir les cinq organes internes - Illustration photo

La couleur des aliments a un impact sur la santé

Le docteur Nguyen Van Thai, de l'Institut militaire de médecine des radiations et d'oncologie, a déclaré : « La plupart des autres aliments colorés apportent une valeur nutritive et contribuent au traitement de nombreuses maladies différentes. »

Il est donc important de comprendre quels aliments peuvent affecter la santé afin de pouvoir les choisir et les utiliser correctement pour cibler et obtenir différents effets.

Le corps humain compte six organes qui participent au processus naturel de détoxification : le foie, les reins, les poumons, le système lymphatique, le rectum et la peau. Chacun de ces organes travaille sans relâche pour éliminer les déchets excédentaires issus du métabolisme.

Pour préserver la santé des organes internes, consommer davantage d'aliments de couleurs correspondantes est très bénéfique. « Les cinq couleurs nourrissent les cinq organes internes » : des aliments de couleurs différentes contribuent au bon fonctionnement de différents organes.

Selon le Dr Thai, la médecine orientale ancienne classe les colorants alimentaires en 6 catégories différentes, chacune ayant une fonction spécifique. Il convient donc de choisir ses aliments en suivant les instructions détaillées ci-dessous.

Le rouge nourrit le cœur : le cœur est associé au feu, couleur correspondant au rouge. Le principal avantage des aliments rouges est leur richesse en fer.

- La couleur verte nourrit le foie : les aliments verts sont bons pour le foie et la vésicule biliaire.

Le jaune est bénéfique pour la rate et l'estomac : les nutriments contenus dans les aliments jaunes sont en adéquation avec ces organes. Certaines personnes peuvent souffrir d'une déficience de la rate et de douleurs abdominales et doivent donc accorder une attention particulière à leur alimentation quotidienne afin de nourrir leur rate et leur estomac.

La couleur blanche nourrit et hydrate les poumons : elle est associée aux poumons. Consommer beaucoup d’aliments blancs contribue à la santé des poumons, ce qui est extrêmement bénéfique.

- Les aliments noirs nourrissent les reins : Nourrissez vos reins : la couleur noire correspond aux reins. Consommez davantage d’aliments noirs chaque jour, c’est bon pour la santé des reins.

Le jaune est bon pour l'estomac et la rate - Illustration photo

En hiver, il est conseillé de consommer des aliments noirs pour préserver la santé de vos reins et votre bien-être général.

Le Dr Hoang Khanh Toan, ancien chef du département de médecine orientale de l'hôpital militaire central n° 108, a déclaré que prendre soin de ses reins en hiver est une pratique traditionnelle de la médecine orientale, contribuant à préserver la santé et à prévenir certaines maladies. Il est donc important d'accorder une attention particulière à sa santé rénale durant cette période.

Les reins et l'hiver sont étroitement liés. Le célèbre médecin Truong Canh Nhac a souligné que : « Dĩ dong h nhân », ce qui signifie que les reins appartiennent à l'élément eau parmi les cinq éléments. Lorsque le temps se refroidit, le corps humain est souvent sujet aux maladies rénales.

Selon la médecine orientale, les reins ont deux fonctions principales. Premièrement, ils favorisent la croissance, le développement et la reproduction de l'organisme ; on les appelle aussi « les reins qui stockent l'essence ».

Deuxièmement, les reins régulent les activités métaboliques et physiologiques de l'organisme.

Selon la médecine orientale, le noir est associé à l'élément eau, agit sur les reins et correspond à l'hiver. Les reins, organes vitaux, renferment le yin et le yang véritables et sont destinés au stockage, non à l'élimination. Les aliments noirs, en pénétrant dans les reins, nourrissent leur yin et leur yang.

M. Toan a souligné que la variété des aliments noirs est très riche, tels que le riz noir, le riz gluant noir, les haricots noirs, le sésame noir, le maïs noir, le sorgho noir, les oreilles de Judas noires... Les produits fabriqués à partir de ces ingrédients sont également très diversifiés.

Par exemple, des perles noires à base de haricots noirs, du porridge de maïs noir, du vin de sorgho noir, des vermicelles de riz noir, une boisson au riz noir, du riz aux huit trésors...

Ces aliments nourrissent non seulement la peau, améliorent la beauté, nourrissent la moelle osseuse, apportent de l'énergie et stimulent l'appétit, mais ils remontent aussi le moral, améliorent la santé, favorisent la circulation sanguine, illuminent le regard, fortifient la rate et le foie et préviennent le vieillissement. Parmi eux :

Les aliments noirs sont bons pour les reins - Illustration photo

Le riz noir est un aliment précieux, contenant jusqu'à 17 acides aminés et de nombreux minéraux tels que le fer, le calcium, le phosphore, les vitamines B1, B2, B6... Une consommation importante de riz noir a pour effet de stimuler l'appétit, de fortifier la rate et de réchauffer le foie, d'illuminer le regard, d'activer la circulation sanguine, de nourrir l'essence, de traiter le grisonnement prématuré des cheveux et de nourrir le corps des femmes enceintes et des femmes après l'accouchement.

La poule à os noirs est une race de volaille précieuse, réputée pour ses bienfaits sur le foie et les reins, la qualité du sang et la capacité à éliminer la chaleur. Elle soulage divers maux tels que les douleurs dorsales, les faiblesses articulaires, le diabète, la dysenterie chronique, les vertiges, l'essoufflement et la fatigue.

Le célèbre produit de médecine orientale « O Ke Bach Phuong Hoan » utilise des os de poulet noirs comme ingrédient principal, combinés à d'autres herbes médicinales, pour traiter les maladies gynécologiques, l'hépatite chronique, le diabète, l'arthrite et les saignements dus à la thrombocytopénie.

Le poulet à os noirs contient 17 types d'acides aminés, aidant l'organisme à accroître sa résistance à la chaleur et au froid, à combattre la fatigue, à renforcer son système immunitaire et à ralentir le processus de vieillissement.

Le champignon noir a pour effet d'enrichir le sang, d'activer la circulation sanguine, de prévenir l'agrégation plaquettaire et la formation de caillots sanguins pouvant entraîner une occlusion artérielle, un infarctus du myocarde, un accident vasculaire cérébral ou une artériosclérose. De plus, il contribue à hydrater les poumons, à purifier les intestins et l'estomac, à nourrir le yin et à favoriser la digestion, à améliorer la microcirculation, à détoxifier l'organisme et à prévenir le cancer et les lymphadénites.

- Les champignons shiitake ont une enveloppe extérieure noire car ils contiennent beaucoup d'acide, ce qui aide à dissoudre le cholestérol et à réduire les graisses sanguines.

Grâce à leur richesse en vitamine D, la consommation régulière de champignons shiitake peut prévenir le rachitisme chez l'enfant et l'ostéoporose chez les personnes âgées. De plus, elle contribue à prévenir le cancer, la grippe et les maladies inflammatoires d'origine bactérienne.

L'agar-agar et les algues pourpres contiennent beaucoup de calcium, de fibres et de vitamines B, qui sont bénéfiques pour réguler les lipides sanguins, réduire le cholestérol, assouplir les vaisseaux sanguins, prévenir l'hypertension artérielle, l'infarctus du myocarde et les maladies thyroïdiennes.

Le sésame noir embellit la peau, fonce les cheveux, nourrit le cerveau, le foie et les reins, stimule la lactation, prévient l'apparition des cheveux gris et contribue à la longévité. Les graines de sésame noir sont riches en albumine végétale, en mucus, en acides aminés insaturés, en vitamines A, B1, B2, E et PP, et en calcium.

En consommant des aliments des cinq couleurs différentes au cours d'une même journée, vous apportez à votre corps une variété de nutriments essentiels. Une alimentation saine et équilibrée est la première condition pour être en bonne santé.

Cependant, outre une alimentation saine, il est également nécessaire de combiner exercice physique et mode de vie sain pour améliorer sa santé.

Source : https://tuoitre.vn/chon-mau-thuc-pham-bo-ngu-tang-duong-than-mua-dong-tang-suc-khoe-20241130083054356.htm