Qu'a dit le propriétaire du « coffee shop » à Ho Chi Minh-Ville ?

Nouveau modèle économique

Sur le TikTok du magasin, la plupart des vidéos publiées insistent sur la règle « Interdit aux enfants de moins de 12 ans et aux clients bruyants ». Parmi elles, deux vidéos expliquent la raison d'être de cette règle. D'après les archives, les commentaires sur ces deux vidéos partagent deux avis opposés. Certains commentaires expriment leur soutien, comme : « Soutenez le magasin, il doit y avoir quelques magasins comme celui-ci pour se détendre », « J'aime beaucoup ce genre de magasins », « J'aime ce genre de magasins. Je vais au café pour me détendre, mais parfois, je me dis que je ne suis pas au bon endroit. »

D'un autre côté, il y a des commentaires exprimant un désaccord comme : « J'ai besoin de calme mais je vais dans un café, pourquoi les gens deviennent-ils si étranges ? », « J'ai besoin de calme quand je vais dans un café. Reste chez toi », un autre compte s'est demandé « Tu veux dire que tu ne peux pas parler quand tu vas dans un café ? ».

M. Luan Phi - propriétaire du « coffee shop » Chon Rieng

Le restaurant est situé dans une petite ruelle du quartier de Tan Binh. Bien que l'espace ne soit pas très grand, les tables et les chaises sont disposées de manière très aérée, dans un style classique où dominent les tons bruns du bois. Le restaurant dispose de deux espaces : un intérieur pour étudier et travailler, et un espace extérieur pour manger ou fumer, d'une capacité d'environ 20 personnes.

M. Luan Phi (26 ans, Hô-Chi-Minh-Ville), propriétaire du « café » Chon Rieng, a déclaré : « Ce n'est pas vraiment un café ; mon établissement devrait plutôt s'appeler « vente de services ». Les gens viennent ici pour « acheter » l'espace. Le calme et la tranquillité sont garantis, car nous n'accueillons pas les enfants de moins de 12 ans ni les clients bruyants. »

La bibliothèque massive est de plus en plus apportée par les clients réguliers de la boutique.

Les clients paient 25 000 VND pour une séance de 4 heures, sans limite d'achat. Pour ce prix, ils bénéficient de toutes les commodités : Wi-Fi, climatisation, tables, chaises, éclairage, boissons, etc. Ils peuvent préparer leurs propres boissons et payer un supplément pour des en-cas ou des nouilles instantanées.

D'après les réseaux sociaux, la boutique n'accepte pas les enfants car elle souhaite offrir un lieu calme et paisible : « Nous savons qu'il y a des enfants très sages, bien élevés et peu bruyants »… mais M. Phi ajoute : outre sa peur du bruit, il craint aussi que les enfants soient vilains et hyperactifs, ce qui les rende susceptibles d'abîmer les décorations de la boutique. Chaque article est soigneusement sélectionné par lui, et certains sont uniques, ce qui lui tient particulièrement à cœur.

25 000 VND / 4 heures, boisson comprise, servie par les invités eux-mêmes

Bien sûr, les gens peuvent continuer à discuter et à se confier. Il arrive parfois que des clients soient bruyants, et le personnel vient les leur rappeler. La plupart du temps, c'est parce que les gens ne maîtrisent pas le volume de leur voix et ne se rendent pas compte qu'ils font du bruit. La plupart des clients qui viennent au magasin sont très conscients de leur présence », a déclaré M. Phi.

Le restaurant accueille environ 80 à 100 clients par jour de 9h à 22h. Malgré une réglementation apparemment stricte, le restaurant affiche toujours complet. Les clients peuvent apporter librement nourriture et boissons de l'extérieur, et pour manger, il est conseillé de se rendre à l'extérieur afin d'éviter les mauvaises odeurs dans la salle climatisée.

Que disent les clients à propos des règles du restaurant ?

25 000 VND / 4 heures, boisson comprise, servie par les invités eux-mêmes

« Le restaurant est correct et convient à ceux qui n'aiment pas le bruit. Le règlement interdisant de servir les enfants de moins de 12 ans et les clients bruyants est tout à fait raisonnable, car le style du restaurant privilégie le calme. Je pense que les clients comprendront ce règlement », a déclaré Mme D.YN (27 ans, Hô-Chi-Minh-Ville), une cliente qui y est déjà allée.

L'agencement soigné crée un espace d'étude et de travail extrêmement idéal.

Selon Mme Pham Thi Ngoc Nhi (21 ans, Hô-Chi-Minh-Ville), le règlement du café suscitera de nombreuses divergences d'opinions, car il met en évidence les divisions entre les clients. Cependant, lorsqu'elle se rend dans un café pour étudier et qu'un enfant pleure à sa table ou qu'un client parle trop fort, elle se sent également très mal à l'aise. « Pour dire les choses franchement, beaucoup de gens ne sont pas conscients. Il est donc facile de comprendre le règlement du café. Les enfants, en particulier, pleurent souvent, courent dans tous les sens, ce qui affecte leur entourage. »

Mme Bich Tuyen (32 ans) a également exprimé son accord : « Lorsque j’ai regardé la vidéo sur le règlement affiché par le magasin, j’ai trouvé cela très raisonnable. Même en l’absence de règlement, il existe des cafétérias d’entreprise où les gens peuvent venir travailler et étudier. Si j’amène mon enfant et qu’il fait du bruit, je me sentirai très mal à l’aise avec les gens qui m’entourent. Quand j’y vais seule, j’aime aussi aller dans des magasins calmes comme celui-ci. Quand j’y vais avec mon enfant, je l’emmène dans des cafétérias avec des aires de jeux, des espaces spécialement conçus pour les enfants. »

M. Luan Phi a déclaré que si un client remettait en question le règlement, il expliquerait : « Nous savons que tous les restaurants sont confortables comme ça, mais permettez-nous d'être un peu égoïstes et de toujours offrir un lieu intime à ceux qui ont besoin de calme, de détente et de travail. » Il a annoncé qu'il installerait prochainement un panneau d'affichage à l'entrée du restaurant afin que les clients comprennent clairement ce règlement.

Lien source: https://thanhnien.vn/khong-nhan-khach-on-ao-tre-duoi-12-tuoi-chu-quan-ca-phe-o-tphcm-noi-gi-185230928211353747.htm