Les experts soulignent certaines caractéristiques des champignons vénéneux

Le Dr et pharmacien Nguyen Thanh Triet, du Département de médecine traditionnelle de l'Université de médecine et de pharmacie de Ho Chi Minh-Ville, a déclaré que le Vietnam compte environ 50 à 100 espèces différentes de champignons vénéneux. Parmi eux, les 4 types de champignons vénéneux les plus courants au Vietnam sont les champignons parapluie vénéneux blancs, les champignons cônes vénéneux blancs, les champignons à chapeau côtelé gris-brun et les champignons parapluie blancs à branchies vertes.

Les signes permettant d'identifier les champignons vénéneux que les gens peuvent noter sont que le champignon possède tous les composants tels que le chapeau, les branchies, la tige, l'anneau de la tige et le sac de base. L'intérieur de la tige du champignon est rose clair, le chapeau est rouge avec des écailles blanches et le mycélium brille la nuit, ce qui en fait un champignon vénéneux.

Champignon vénéneux blanc (Amanita verna)

Le poison peut se trouver dans le champignon entier (chapeau, lamelles, anneau, tige et tégument de base). Le poison change selon les saisons, pendant la croissance du champignon, dans l’environnement du sol et dans le climat.

« Il est déconseillé de consommer un champignon sans en être certain. Soyez vigilant et renseignez-vous soigneusement pour éviter toute confusion. En cas de signes d'intoxication après avoir consommé des champignons, il est impératif de se rendre immédiatement à l'hôpital ou au centre médical le plus proche pour une prise en charge rapide », conseille le Dr Triet.

Le Dr Nguyen Thi Thuy Ngan, chef adjoint du département des maladies tropicales de l'hôpital Cho Ray (HCMC), a déclaré que la saison des pluies est la période où les champignons poussent beaucoup, créant des conditions favorables pour que les gens puissent les récolter. Cependant, si vous n’avez pas les connaissances nécessaires pour reconnaître les champignons vénéneux, le risque d’empoisonnement est très élevé.

« Par exemple, récemment, il y a eu beaucoup d'informations sur les champignons nutritifs des œufs de poule, cependant, lorsque les gens vont récolter des champignons sauvages, ils ne savent pas exactement de quel type de champignon il s'agit, ils peuvent confondre des champignons vénéneux avec des champignons nutritifs », a déclaré le Dr Ngan.

Les symptômes d’une intoxication aux champignons peuvent apparaître immédiatement après avoir mangé ou 6 à 8 heures plus tard. Lorsqu'il y a des signes d'empoisonnement, certaines personnes voient des symptômes similaires à des troubles digestifs et s'auto-surveillent donc souvent à la maison, ce qui entraîne une progression rapide.

C'est pourquoi le Dr Ngan recommande aux gens d'utiliser des champignons dont l'origine est claire, identifiée par des experts, car les champignons vénéneux et les champignons nutritifs sont facilement confondus.

Lien source: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-ra-mot-so-dac-diem-cua-nam-doc-185230609160432621.htm