Contrôler strictement les cuisines collectives et la restauration de rue

Le mois d'action de cette année a pour thème « Garantir la sécurité alimentaire, en particulier dans les cuisines collectives, les services de restauration et la restauration de rue ». Sa mise en œuvre s'étend du 15 avril au 15 mai 2025 sur l'ensemble du territoire national.

Ce plan a été élaboré afin de promouvoir la propagande, l'éducation , la sensibilisation, et d'identifier les responsabilités et les actions des comités du Parti, des organisations du Parti, des cadres, des membres du Parti et de la population en matière de sécurité et de salubrité alimentaire.

Promouvoir le rôle et la responsabilité des organisations, des individus et des entreprises dans l'application des lois sur la sécurité alimentaire ; informer rapidement sur les chaînes de valeur agricoles et alimentaires sûres et de haute qualité, ainsi que sur les établissements qui enfreignent la loi et présentent des risques potentiels pour la sécurité alimentaire.

L'équipe d'inspection interdisciplinaire n° 4 du Comité directeur interdisciplinaire central sur la sécurité alimentaire a inspecté la sécurité alimentaire de la société par actions de confiserie Bao Minh (parc industriel de Thang Long, district de Bac Tu Liem) à l'occasion du Têt et du Nouvel An chinois 2025.

Le Plan vise notamment à renforcer l'inspection, le contrôle et la supervision des activités liées à la sécurité sanitaire des aliments ; à lutter résolument contre les organisations, les individus, les établissements de production et les entreprises qui enfreignent la réglementation en matière de sécurité sanitaire des aliments, à prévenir les infractions et à sanctionner strictement celles-ci, notamment celles qui concernent les établissements de restauration, les cuisines collectives et la restauration de rue.

Par ailleurs, durant ce Mois d’action, nous souhaitons mettre en lumière le rôle des autorités à tous les niveaux, des organismes de gestion, des organisations sociales et de la surveillance des consommateurs dans le respect des lois sur la sécurité alimentaire pour les particuliers et les établissements de production et de commerce alimentaires.

En outre, le Plan vise également à améliorer la capacité de prévenir et de gérer de manière proactive les intoxications alimentaires et les maladies d'origine alimentaire dans les établissements dotés de cuisines collectives, les entreprises de restauration et les commerces de rue ; et à minimiser les intoxications dues à la consommation d'aliments impropres à la consommation.

En conséquence, le Comité directeur central pour la sécurité alimentaire a chargé les ministères de la Santé, de l'Agriculture et de l'Environnement , et de l'Industrie et du Commerce de se coordonner avec les ministères et les services concernés pour organiser 5 équipes d'inspection interdisciplinaires chargées d'inspecter 10 provinces et villes.

Dans lequel, le groupe 1 : le Département de la sécurité alimentaire, sous la présidence du ministère de la Santé, a coordonné avec le Département de la police de prévention des crimes environnementaux (ministère de la Sécurité publique), 1 unité (ministère de l'Industrie et du Commerce), 1 unité sous le ministère des Sciences et de la Technologie, l'Institut d'essais sous le ministère de la Santé pour inspecter dans 2 provinces/villes : Ho Chi Minh et Binh Phuoc .

Groupe n° 2 : L'Inspection du Ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a présidé, en coordination avec le Département de la Police de la Prévention des Crimes Environnementaux (Ministère de la Sécurité Publique), 1 unité (Ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), 1 unité (Ministère de l'Industrie et du Commerce), unité de test (Ministère de l'Agriculture et de l'Environnement) pour inspecter dans 2 provinces/villes : Quang Binh, Quang Tri.

Groupe n° 3 : Le Département de la qualité, de la transformation et du développement du marché du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a présidé et coordonné avec 1 unité du ministère de l'Industrie et du Commerce, le Département de la police pour la prévention et le contrôle des crimes environnementaux (ministère de la Sécurité publique), 1 unité (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), 1 unité de test (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement) pour inspecter 2 localités : Hanoi et Bac Giang.

Groupe n° 4 : 1 unité (Ministère de l'Industrie et du Commerce) a présidé, en coordination avec 1 unité (Ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), le Département de la Police de prévention et de contrôle des crimes environnementaux (Ministère de la Sécurité publique), 1 unité (Ministère de l'Industrie et du Commerce), unité de test sous le Ministère de l'Industrie et du Commerce inspectée dans 2 provinces : Ninh Thuan, Binh Thuan.

Groupe n° 5 : 1 unité (Ministère de l'Industrie et du Commerce) a présidé, en coordination avec 1 unité relevant du Ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, 1 unité (Ministère des Sciences et de la Technologie), le Département de la Police de la Prévention et du Contrôle des Crimes Environnementaux (Ministère de la Sécurité Publique), une unité de test (Ministère de l'Industrie et du Commerce) pour effectuer des inspections dans 2 provinces/villes : Dien Bien et Lai Chau.

Outre les 5 délégations interdisciplinaires centrales, les ministères de la Santé, de l'Agriculture et de l'Environnement, et de l'Industrie et du Commerce ont désigné des unités fonctionnelles pour mener des inspections surprises dans les provinces et les villes afin de mettre en œuvre efficacement le Mois d'action.

Source : https://kinhtedothi.vn/kiem-soat-chat-bep-an-tap-the-thuc-an-duong-pho.html