Les nutritionnistes révèlent des aliments incompatibles avec le thé

Mais saviez-vous que cette habitude s'accompagne souvent de risques pour la santé peu connus ?

D'après le Daily Mail, la pharmacienne Deborah Grayson, nutritionniste exerçant au Royaume-Uni, boire du thé immédiatement après avoir consommé des aliments riches en fer, tels que la viande rouge et les légumes verts à feuilles, peut augmenter le risque de carences nutritionnelles.

Beaucoup de gens ont encore l'habitude de boire du thé pendant ou juste après les repas.

Les substances chimiques contenues dans le thé peuvent empêcher l'organisme d'absorber le fer, un minéral essentiel au transport de l'oxygène dans le corps, à la fourniture d'énergie et au renforcement du système immunitaire.

Boire systématiquement du thé juste après les repas peut provoquer une anémie, affirme l'expert Grayson.

Il est donc préférable de boire du thé une heure avant ou après les repas pour assurer une absorption optimale du fer, selon le site d'actualités santé Only My Health.

Aliments à éviter avec le thé

Voici quelques aliments à ne pas associer au thé :

Aliments riches en fer. Le thé contient des tanins et des oxalates qui peuvent inhiber l'absorption du fer, notamment du fer non héminique présent dans les aliments d'origine végétale comme les épinards, le brocoli, le chou frisé, les haricots et les noix. Il est préférable d'éviter de boire du thé immédiatement après avoir consommé ces aliments et d'autres repas riches en fer, comme les plats à base de bœuf, selon Only My Health.

Boire du thé immédiatement après avoir consommé certains aliments riches en fer, comme la viande rouge et les légumes verts à feuilles, peut augmenter le risque de développer une carence nutritionnelle.

Des études ont montré que des substances chimiques présentes dans le thé – comme les tanins, les oxalates et même les polyphénols – peuvent bloquer l’absorption du fer.

Les aliments riches en fibres, tels que les légumes crus, les céréales complètes et les légumineuses, sont essentiels à une alimentation saine. Cependant, consommés avec du thé, ils peuvent nuire à l'absorption du fer. Le thé contient en effet des oxalates, qui peuvent se lier aux minéraux et empêcher l'absorption du fer.

De plus, l'acidité des agrumes peut perturber l'estomac lorsqu'elle est associée au thé, provoquant ainsi des indigestions. Selon Only My Health, la capsaïcine contenue dans les piments, combinée aux tanins du thé, peut également irriter l'estomac.

Source : https://thanhnien.vn/chuyen-gia-dinh-duong-tiet-lo-nhung-mon-an-ky-tra-185240917170125667.htm