Que disent les experts sur les bienfaits du kimchi pour la santé ?

Voici les bienfaits de ce plat pour la santé, selon le site d’information Women’s Health.

Bon pour les intestins

Selon la nutritionniste américaine Samantha Cassetty, le kimchi est riche en probiotiques. Ces bactéries sont associées à de nombreux bienfaits pour la santé, à commencer par le système digestif.

L'experte Alissa Rumsey ajoute que le kimchi peut aider à équilibrer les bonnes et les mauvaises bactéries dans l'intestin, ce qui profite en fin de compte à la santé intestinale, selon Women's Health.

Renforcer la santé immunitaire

Les probiotiques contenus dans le kimchi contribuent également au fonctionnement du système immunitaire, car une grande partie de ce dernier se situe dans l'intestin. Selon l'experte américaine Jessica Cording, un système immunitaire en bonne santé intestinale améliore le fonctionnement du système immunitaire.

Réduire le cholestérol

Bien que le lien exact entre le kimchi et le cholestérol ne soit pas entièrement clair, certaines études ont montré que les personnes qui mangent régulièrement du kimchi ont des niveaux inférieurs de « mauvais » cholestérol (LDL).

Selon l'expert Rumsey, les scientifiques ne savent pas exactement quel ingrédient du kimchi apporte les bienfaits mentionnés ci-dessus, selon Women's Health.

Améliorer la santé cardiaque

En plus de favoriser un taux de cholestérol sain, le kimchi peut également faire du bien à votre cœur en augmentant les niveaux d’antioxydants dans votre corps.

Les antioxydants aident à stabiliser les cellules endommagées qui peuvent accélérer la maladie, donc un statut antioxydant élevé peut vous protéger des maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques, selon Women's Health, selon Cassetty.

Anti-inflammatoire

Une inflammation excessive ou chronique peut avoir de graves conséquences sur la santé à long terme, et les probiotiques contenus dans le kimchi pourraient avoir des effets anti-inflammatoires sur l'intestin. D'ailleurs, une étude animale publiée dans le Journal of Microbiology a révélé qu'une souche de probiotique présente dans le kimchi pourrait réduire certains marqueurs de l'inflammation intestinale, selon Women's Health.

Soutenir la santé du cerveau

Un autre résultat indirect d’un intestin sain est un meilleur fonctionnement du cerveau.

Maintenir un système digestif en bonne santé est également important pour le cerveau, explique Cording, car le système nerveux de l'intestin communique avec le cerveau. Cette connexion intestin-cerveau nécessite un intestin en bonne santé pour fonctionner correctement.

Contribuer à la perte de poids

Bien sûr, manger du kimchi ne vous aidera pas directement à perdre du poids. Cependant, cela peut être un atout précieux pour un mode de vie sain.

Le kimchi est une option délicieuse et faible en calories, explique Cassetty. On a tendance à trop manger lorsque les plats sont fades ou fades, mais ajouter des ingrédients savoureux comme le kimchi à vos repas peut vous donner plus de chances d'être rassasié avec une portion saine, selon Women's Health.

Source : https://thanhnien.vn/chuyen-gia-noi-gi-ve-loi-ich-suc-khoe-cua-mon-kim-chi-185910600.htm