Après avoir découvert des ténias à chaque fois qu'elle allait aux toilettes, Mme Ha (nom modifié), 27 ans, vivant à Hanoï , s'est empressée d'acheter des médicaments. Cependant, quelques mois plus tard, Mme Ha a continué à avoir des ténias à chaque fois qu'elle allait aux toilettes, et elle a donc décidé d'aller à l'hôpital.
En examinant directement la patiente, le Dr Le Van Thieu - Département des infections générales, Hôpital central des maladies tropicales a déclaré que les résultats du test parasitaire pour 8 types de vers et de parasites ont montré que cette patiente était positive pour 6 types.
« Les résultats des tests ont montré que le patient était positif à de nombreux types courants de vers tels que : la strongyloïdose, les ascaris, les grandes douves du foie, les petites douves du foie, les ténias du bœuf... Bien que le patient ait pris des médicaments vermifuges auparavant, comme les têtes de vers étaient encore dans le système digestif, elles ont continué à se multiplier », a déclaré le Dr Thieu.
L'habitude de manger des légumes crus a amené la jeune fille à être infectée par de nombreux types de vers (Photo : Getty).
D'après son dossier médical, la patiente Ha a confié que, bien qu'elle ne mangeait pas de boudin noir, elle consommait souvent des légumes crus. Le Dr Thieu a déterminé que cela était probablement la source des vers parasites de la patiente.
En pratique clinique, le Dr Thieu explique qu'il reçoit souvent des patients infectés par des vers en raison de leurs habitudes de vie quotidienne et d'une alimentation peu hygiénique. Ces patients sont souvent infectés simultanément par plusieurs types de vers différents.
« Hormis certains types qui pénètrent la peau, la plupart des vers se transmettent par l'alimentation. La cause la plus fréquente est la consommation d'aliments insuffisamment cuits ou non hygiéniques contenant des œufs ou des larves de vers, susceptibles de provoquer une infection », explique le Dr Thieu.
Gros plan des douves du foie dans le corps humain (Source vidéo : Microhub Plus).
En règle générale, les douves du foie sont souvent transmises aux humains lors de la consommation de légumes aquatiques crus tels que la coriandre vietnamienne, le cresson, le céleri d'eau, etc. De plus, non seulement le boudin noir, les légumes crus, les salades, mais aussi l'habitude de manger des plats de viande saignants exposent les gens au risque d'infection par des vers parasites.
Les ténias du bœuf parasitent souvent la viande de bœuf maigre, et plus particulièrement les organes internes. Ils peuvent également parasiter d'autres animaux comme les porcs. Par conséquent, si nous consommons des plats à base de bœuf et de porc insuffisamment cuits, nous risquons d'être infectés par des ténias.
Le pho au bœuf saignant, le hot pot au bœuf saignant et le steak de bœuf saignant sont des plats populaires qui peuvent être source de contamination par le ténia. De plus, consommer des rouleaux de porc fermentés qui ne sont pas suffisamment acides peut également présenter un risque », a averti le Dr Thieu.
Lorsque les vers pénètrent dans l'organisme, ils peuvent causer de nombreux problèmes de santé. Lorsqu'ils pénètrent dans l'organisme, les ténias parasitent souvent le système digestif. C'est là qu'ils absorbent les nutriments et se développent. Leur survie est prolongée, car leur organisme est résistant aux enzymes de l'intestin grêle qui digèrent les protéines. Les ténias absorbent la nourriture, affaiblissent l'organisme et provoquent des lésions intestinales, des entérites et des troubles digestifs.
Pendant ce temps, les douves du foie, lorsqu'elles pénètrent dans le corps par le tube digestif et résident dans le foie, créent souvent des abcès du foie.
Dans le cas du ténia du porc, les larves de ténia envahissent les vaisseaux sanguins à partir de l'intestin et migrent partout, provoquant des nodules durs dans les muscles, le plus souvent dans le tissu sous-cutané, le cerveau et les yeux. Dans ce cas, l'humain est l'hôte intermédiaire. Les kystes du ténia du porc peuvent provoquer une méningite, des lésions cérébrales provoquant une épilepsie, une perte de la vue ou la cécité.
Pour prévenir l’infection par les vers, le Dr Thieu recommande aux gens de suivre ces principes :
- Hygiène alimentaire, ne pas consommer de viande crue ou saignante, ne pas consommer de viande infectée.
- Mangez des aliments cuits et buvez de l’eau bouillie.
- Détecter et supprimer rapidement les vers infectés.
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