Opportunités de croissance pour l'industrie du durian

(GLO) - L'exportation officielle de durian congelé vers la Chine offrira de formidables opportunités à l'industrie du durian pour accroître sa valeur et diversifier ses produits.

Saisissant cette opportunité, plusieurs entreprises et coopératives de la province de Gia Lai ont prévu d'investir dans des usines, des machines et des entrepôts frigorifiques pour produire du durian congelé.

Prenez l'initiative de saisir les opportunités

M. Nguyen Chat Sam, directeur de Sam Phat Ia Ly Farmstay Co., Ltd. (district de Chu Pah), a déclaré : « Avant de créer une zone de culture spécialisée dans le durian, j’ai reçu, grâce à mon réseau, la visite du groupe Quadrangle de Malaisie (spécialisé dans le durian congelé destiné à l’exportation) afin d’obtenir des conseils sur le choix de la variété de durian Musang King. Selon les experts, cette variété, bien que présentant un faible rendement, se vend à un prix élevé et est très prisée des pays importateurs. »

L'exportation de durians congelés offre des perspectives de développement durable, en résolvant les problèmes de production et de prix pendant la haute saison des récoltes. Photo : VT

« Cette année marque la première récolte de durians Musang King, cultivés sur 12 hectares au sein de la ferme Sam Phat Ia Ly. Le fruit a produit près de 50 tonnes de fruits. Malgré cette première récolte, il a déjà rencontré un vif succès auprès de la clientèle. À partir de 2025, la production devrait dépasser les 100 tonnes et le rendement annuel continuera d'augmenter. La qualité des fruits sera également supérieure à celle des récoltes précédentes. »

« Au moment où j’ai commencé à cultiver le durian Musang King, de nombreuses régions productrices clés du pays ne cultivaient encore que rarement cette variété. Par conséquent, cela représente un avantage concurrentiel pour le durian frais et congelé de la variété Musang King dans les prochaines années », a commenté M. Sam.

Selon M. Sam, dès le début de la plantation de sa plantation de durians, il s'est orienté vers une production conforme aux normes d'exportation. Il finalise actuellement les démarches pour obtenir un code de zone de culture sur la parcelle existante et, parallèlement, cherche à lier la production et la consommation avec les plantations voisines afin d'accroître la production.

Le Vietnam a récemment signé un protocole d'accord sur l'exportation officielle de durians congelés vers la Chine. C'est une excellente nouvelle pour les producteurs de durians de la région. Saisissant cette opportunité, M. Sam prévoit d'investir la saison prochaine dans une usine de congélation d'environ 500 m² afin de fabriquer des produits congelés, de développer une marque de durians et de se tourner vers l'exportation directe.

Par ailleurs, M. Le Van Thanh, directeur de la Coopérative de production agricole, de commerce, de services et de tourisme Ia Mo Nong (district de Chu Pah), a déclaré : « Actuellement, la coopérative dispose de deux entrepôts frigorifiques, mais ne produit pour l’instant que des fruits de la passion. Conformément au plan, la coopérative investira dans la construction de deux ou trois entrepôts frigorifiques supplémentaires afin de lancer la production de durians congelés lors de la prochaine récolte. »

Parallèlement à ses investissements dans les entrepôts frigorifiques, la coopérative met en place un projet visant à développer une production durable de durian, en suivant des procédés techniques, en établissant des normes de certification, en garantissant une qualité constante et une production suffisante pour exporter directement des fruits frais et saisir les opportunités d'exportation de produits surgelés.

Durians surgelés et fendus de la société Sam Phat Ia Ly Farmstay Company Limited. Photo : VT

Ces dernières années, la superficie cultivée en durians a rapidement augmenté, assurant ainsi une offre abondante à l'avenir. Si seuls les fruits frais sont exportés, la production risque d'être difficile. En revanche, l'exportation de produits congelés permettra de conserver les durians pendant une longue période et d'attendre un prix plus avantageux. Ce facteur est favorable et rassure les producteurs, tandis que les entreprises et les coopératives investissent massivement dans des usines et des entrepôts frigorifiques pour la transformation.

M. Nguyen Van Lap, président du conseil d'administration de la coopérative agricole Minh Phat (district de Chu Prong), a déclaré : « La coopérative compte 25 membres qui cultivent 30 hectares de durians selon les normes VietGAP. L'ensemble de cette zone est certifiée pour la culture du durian depuis 2022. La signature d'un accord de coopération avec la coopérative agricole verte Krong Pak (province de Dak Lak ) pour la consommation de fruits frais, de produits pelés congelés et la transformation de la pulpe de durian est une solution pour le développement durable de la filière durian. L'exportation de durians congelés vers la Chine contribue à stabiliser la production. »

Conformément aux orientations de coopération, en 2025, la coopérative agricole verte de Krong Pak déplacera un entrepôt frigorifique dans le district de Chu Prong afin de faciliter la congélation sur place des marchandises.

Perspectives d'augmentation des exportations

En 2019, la province comptait plus de 1 369 hectares de durians cultivés en monoculture et en culture intercalaire, dont 337,7 hectares étaient destinés à la récolte. En 2024, la superficie totale cultivée en durians dans la province atteignait environ 5 800 hectares, dont environ 3 000 hectares étaient dédiés à la production, principalement dans les districts de Chu Prong, Duc Co, Mang Yang, Chu Puh, Ia Grai, Chu Pah, Chu Se et Dak Doa.

Les variétés de durian comprennent : Dona, Monthong, Ri6 et Musang King. La productivité du durian se stabilise à partir de 8 ans et atteint en moyenne 30 tonnes/ha/an pour la variété pure, grâce à des investissements importants et une culture adaptée.

Les agriculteurs ont su adapter les techniques de production à la culture du durian, ce qui permet une productivité élevée et une qualité de fruit très appréciée sur le marché. Photo : D.T.

Selon Doan Ngoc Co, directeur adjoint du Département de l'agriculture et du développement rural : depuis que les produits du durian vietnamiens sont officiellement exportés vers la Chine, le Département de l'agriculture et du développement rural s'est concentré sur la sensibilisation et l'accompagnement des populations locales, des coopératives et des entreprises afin qu'elles maîtrisent les normes de production.

Actuellement, la province de Gia Lai compte 54 zones de culture du durian, couvrant une superficie totale de 1 281 hectares. Elle dispose également de 38 stations de conditionnement d'une capacité totale d'environ 1 700 tonnes de fruits frais par jour, principalement destinés à l'exportation vers la Chine, l'Australie, la Nouvelle-Zélande et les États-Unis.

Conformément aux orientations à l'horizon 2030, la superficie cultivée en durian dans la province se développera de manière stable autour de 6 000 hectares, en privilégiant les variétés de haute qualité. Pour les zones de culture pure, un code d'appellation d'origine contrôlée sera attribué à chaque tranche de 10 hectares. Parallèlement, des normes telles que GlobalGAP seront mises en place pour ce secteur afin d'orienter les exportations.

« Actuellement, la filière du durian vietnamienne bénéficie d'un avantage concurrentiel à l'exportation. Le chiffre d'affaires à l'exportation de ce secteur cette année est estimé à environ 3,5 milliards de dollars américains. L'autorisation d'exporter du durian congelé vers la Chine est une excellente nouvelle pour la filière durian de Gia Lai. »

Pour développer cette filière, il est indispensable de promouvoir la mise en place de systèmes logistiques, d'entrepôts, de chambres froides et de moyens de transport. C'est une condition essentielle pour réduire les coûts de production et accroître la compétitivité des produits à base de durian, notamment les produits surgelés.

La production de durian congelé ne se limitera pas à l'exportation vers la Chine, mais offrira également d'excellentes perspectives pour la commercialisation du produit sur les marchés d'autres pays. Par ailleurs, le durian peut être transformé en de nombreux autres produits, tels que du durian séché, des gâteaux, des bonbons… », a ajouté le directeur adjoint du Département de l'agriculture et du développement rural.

Source : https://baogialai.com.vn/co-hoi-tang-truong-cho-nganh-hang-sau-rieng-post291687.html