Une toute nouvelle rue gastronomique est sur le point d'apparaître en plein centre de Ho Chi Minh-Ville.
Báo Thanh niên•05/12/2023
Après sa rénovation, la rue gastronomique de Phan Xich Long, dans le district de Phu Nhuan (HCMV), est extrêmement animée. De part et d'autre de la rue, on trouve de nombreuses enseignes, des restaurants de luxe aux restaurants populaires. Outre les commerces de bouche, on y trouve également de nombreux services et activités de divertissement.
La rue gastronomique de Phan Xich Long s'étend sur plus de 1,5 km, de l'intersection Phan Xich Long-Phan Dang Luu à la rue Van Kiep, dans le district de Phu Nhuan. Bien qu'elle ne soit pas encore officiellement ouverte, cette rue gastronomique est très animée.
Un grand panneau d'affichage a été érigé juste au début de la rue Phan Xich Long, à l'intersection avec Phan Dang Luu (district de Phu Nhuan).
Thao Phuong
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En arrivant dans la rue gastronomique de Phan Xich Long un soir de week-end, l'auteur a été subjugué par l'ambiance animée et bondée des boutiques. Le trottoir devant les restaurants est très large, ce qui laisse suffisamment de place aux piétons malgré le grand nombre de clients et de véhicules. Dans les restaurants et les cafés, les clients vont et viennent sans interruption, et il n'y a presque plus de places libres.
Le soir, la rue gastronomique de Phan Xich Long est très animée.
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Les motos des clients sont garées serrées devant les restaurants et les établissements de restauration.
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Alors qu'elle accompagne les clients à leur table, Phuong Anh (23 ans), réceptionniste dans un restaurant japonais, explique que le restaurant est bondé, surtout le week-end. « Je travaille dans ce restaurant depuis un an. Depuis que la rue Phan Xich Long est devenue une rue gastronomique, son apparence a beaucoup changé, et le nombre de clients a considérablement augmenté. Il y a beaucoup de clients, il n'y a presque pas de tables libres le week-end, et le soir, j'accueille probablement quelques centaines de clients », explique Phuong Anh.
Le personnel d'un restaurant japonais est occupé à accueillir et à guider les clients
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Les magasins sont bondés de jeunes, il n'y a presque pas de sièges vides.
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De chaque côté de la rue se trouvent une variété de restaurants aux enseignes décoratives très visibles et accrocheuses. On y trouve un large choix de restaurants, allant du buffet de fondue chinoise aux grillades, en passant par des plats japonais, coréens et thaïlandais, et même des spécialités vietnamiennes.
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Habitant près de cette rue commerçante, Mme Tran Bich Phuong (32 ans), domiciliée rue Tran Huy Lieu, quartier 8 (district de Phu Nhuan), a confié : « Ma famille vient souvent manger ici. J'y trouve de nombreux restaurants familiers, comme des vermicelles au tofu frit, des vermicelles au porc grillé… des spécialités de ma ville natale. Les prix y sont un peu plus élevés qu'ailleurs, mais en contrepartie, la nourriture est de bonne qualité, propre et le service est excellent. J'ai vu récemment de nombreux autres restaurants ouvrir, plus fréquentés et animés. »
Les motos sont soigneusement disposées pour laisser un passage aux piétons.
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Venu ici avec des amis pour manger et profiter des services de la rue gastronomique, Nguyen Huong Giang, étudiant à l'Université du Commerce Extérieur, a partagé : « Nous sommes simplement allés manger. La première fois que je suis venu ici, j'ai été subjugué par la multitude de boutiques et la diversité des plats proposés. Après avoir mangé, nous avons garé nos voitures devant la boutique et sommes allés nous promener, car cette rue était très animée et bondée. Les trottoirs sont larges et agréables à parcourir. »
En plus de la nourriture et des boissons, il existe d'autres services tels que le karaoké, le shopping, les hôtels, les salons de beauté...
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M. Nguyen Manh Hung (50 ans), agent de sécurité dans un café de cette rue commerçante, a expliqué que ces derniers mois, ce quartier était très fréquenté, surtout le soir. « J'ai entendu dire que la rue commerçante ouvrirait officiellement dans quelques jours. On y trouve une variété de services : restauration, café, karaoké, hôtels, banques, supérettes… Après la pandémie, ce quartier n'était plus aussi fréquenté ; de nombreuses annonces de location y étaient affichées. La situation économique s'améliore à nouveau. Avant, il y avait beaucoup d'espaces vacants, mais maintenant, ils sont tous loués », a déclaré M. Hung.
Le restaurant populaire de fondue chinoise dans la rue culinaire est également très fréquenté.
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Outre les restaurants de luxe, il existe également des restaurants abordables avec des prix adaptés aux étudiants.
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À peine sorti d'un restaurant de fondue chinoise, Nguyen Hoang Minh (24 ans), habitant rue Nguyen Kiem, quartier 9 (district de Phu Nhuan), a confié : « C'est assez proche de chez moi. Désormais, nous y retournerons probablement chaque week-end. On y trouve de tout, avec une variété de plats et de boissons allant de quelques dizaines à quelques centaines de milliers de VND. On y trouve également des divertissements et des commerces. En général, je trouve qu'il est tout à fait raisonnable de sortir ici sans avoir à aller bien loin, car tout est disponible dans ce quartier. »
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