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Des scientifiques australiens et chinois viennent de découvrir que le vert d'indocyanine - un « colorant médical » utilisé dans les tests d'imagerie diagnostique ou la chirurgie endoscopique - a la capacité de bloquer les effets de la toxine α-Amanitine contenue dans le champignon Amanita phalloides ou aussi connu sous le nom de champignon amanite phalloïde (photo).
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Grâce à des tests en laboratoire sur des souris et des lignées cellulaires humaines, les scientifiques ont découvert que le vert d'indocyanine pouvait empêcher l'α-amanitine de causer des dommages au foie et aux reins. Cette substance contribue également à améliorer les taux de survie après une intoxication.
L'Amanite phalloïde est le champignon le plus toxique au monde , responsable d'environ 90 % des décès liés aux champignons dans le monde. Il est souvent confondu avec d'autres champignons en raison de sa ressemblance. Si les toxines de certains autres champignons peuvent être détruites par des températures élevées, la toxicité de l'Amanite phalloïde reste pratiquement inchangée après cuisson.
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