Récemment, de nombreux agriculteurs du district de Phung Hiep, dans la province de Hau Giang , ont cultivé des légumes sur des sols acides et sulfatés, rendant la culture du riz moins efficace.
Les pousses d'épinards d'eau sauvages (épinards d'eau, épinards d'eau sauvages) sont un type de légume sauvage, transformé en délicieux plats de légumes de spécialité.
Le riz cultivé sur un sol acide sulfaté dans le district de Phung Hiep a une faible productivité, de sorte que la conversion de la structure de culture du riz à la culture de légumes a apporté une efficacité significative aux agriculteurs.
Un exemple typique est la famille de M. Vo Van Thang dans le hameau de Phuong An A, commune de Phuong Phu, district de Phung Hiep, province de Hau Giang.
La famille de M. Vo Van Thang possède 2 000 mètres carrés de rizières, mais l'efficacité et la productivité sont faibles en raison du sol contaminé par l'alun.
Incapable de cultiver du riz, M. Thang a décidé de se tourner vers d'autres cultures plus adaptées. Après une période de recherche et de sélection de variétés adaptées à ses terres, il a découvert que l'épinard d'eau était la meilleure.
La fougère d'eau est une herbe et un légume sauvage qui pousse bien en bordure des champs et pousse très rapidement sur un sol acide et sulfaté.
Modèle de culture de fougère aquatique de la famille de M. Vo Van Thang, hameau de Phuong An A, commune de Phuong Phu, district de Phung Hiep, province de Hau Giang. La fougère aquatique, une espèce de légume sauvage au nom étrange, autrefois négligée, est aujourd'hui un légume de spécialité qui se vend bien.
Le cresson est également un légume propre et très populaire sur le marché, c'est pourquoi M. Vo Van Thang a décidé de cultiver du cresson sur 2 000 mètres carrés de sa rizière.
M. Thang a déclaré : « L'épinard d'eau est très facile à cultiver et les semis sont peu coûteux. Il récolte principalement des plants d'épinard d'eau sauvages pour les planter. »
Après un mois et demi de soins, la famille de M. Vo Van Thang a commencé à récolter ce légume au nom amusant.
Chaque jour, M. Vo Van Thang cueille 15 kg de ce légume sauvage exceptionnel. Le prix est de 10 000 VND le kg, et des commerçants viennent le lui acheter.
En vendant des épinards d'eau, M. Thang gagne 150 000 VND par jour. Avec 2 000 m² d'épinards d'eau, sa famille gagne environ 45 000 000 VND par an.
Ainsi, avec seulement 2 hectares d'épinards d'eau, après déduction des dépenses, il a encore un bénéfice d'environ 39 000 000 VND.
Cassez les épinards d'eau (légumes oreilles d'éléphant, légumes fougères d'eau) pour préparer un délicieux plat de légumes des champs.
En cultivant des légumes sauvages et des épinards d'eau, comparé à la culture du riz, M. Thang a un revenu de plus de 30 millions de VND.
M. Thang a partagé : la culture des épinards d'eau est très simple, facile à cultiver, à faible coût d'investissement mais apporte des revenus importants.
M. Vo Van Thang a déclaré qu'il continuerait à développer ce modèle de culture de légumes sauvages pour augmenter les revenus et stabiliser la vie de sa famille.
La culture du cu neo dans des rizières inefficaces a contribué à augmenter les revenus des populations et peut être largement appliquée aux ménages disposant de petites superficies en raison des faibles coûts d'investissement pour contribuer à améliorer la vie de famille.
Selon la médecine populaire, la fougère aquatique, aussi appelée fougère aquatique ou oreille d'éléphant, possède un goût sucré et des propriétés rafraîchissantes. La fougère aquatique sauvage est souvent cueillie pour ses bourgeons et ses fleurs, comme légume.
La consommation d'épinards d'eau a des effets antipyrétiques, anti-inflammatoires, laxatifs et diurétiques. L'épinard d'eau est souvent utilisé pour traiter les infections urinaires, la spermatorrhée masculine, les émissions nocturnes et les pertes vaginales blanches chez la femme.
![[Photo] Les comités du Parti des agences centrales du Parti résument la mise en œuvre de la résolution n° 18-NQ/TW et les orientations du Congrès du Parti](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/27/1761545645968_ndo_br_1-jpg.webp)
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