Comment dit-on en anglais « offrande du Nouvel An », « gâteau de riz gluant » et « porc braisé aux œufs » ?

Le Têt Nguyen Dan (Nouvel An lunaire) 2025 approche à grands pas. Quels sont les mots de vocabulaire anglais pour désigner les plats traditionnels du Têt, comme le bánh têt (gâteau de riz gluant) ou le porc braisé aux œufs ? Comment utilise-t-on le vocabulaire anglais pour décrire les coutumes du Têt, notamment la cérémonie du réveillon du Nouvel An ?

L'atmosphère du Nouvel An lunaire 2025 est partout. Les familles s'affairent à acheter des produits alimentaires de spécialité, des fleurs fraîches, à préparer des bánh tchương et des bánh tét (gâteaux de riz traditionnels vietnamiens), et à cuisiner les plats typiques du Nouvel An vietnamien. Au Nord, le poulet bouilli, le riz gluant, la soupe de vermicelles aux pousses de bambou, les bánh tchương et la viande en gelée sont incontournables au repas du Nouvel An. Au Sud, la table des offrandes du réveillon du Nouvel An ne saurait être complète sans bánh tét, porc braisé aux œufs et soupe de melon amer…

Vous trouverez ci-dessous des mots de vocabulaire anglais sur les plats typiques du Têt et les coutumes traditionnelles du Nouvel An lunaire vietnamien, suggérés par M. Huynh Chi Vien, PDG du centre de langues BHV.

Voir des pêchers en fleurs, c'est voir le Têt (le Nouvel An vietnamien).

Le vocabulaire lié aux plats du Têt apparaît souvent sur le plateau d'offrandes du réveillon du Nouvel An.

Mot/expression	Transcription	Signification
Gâteau de riz gluant carré vietnamien	/ˈviː.et.nəˈmiːz skweər ˈstɪk.i raɪs keɪk/	Gâteau Chung
gâteau de riz gluant cylindrique vietnamien	/viː.et.nəˈmiːz sɪˈlɪn.drɪ.kəl ˈstɪk.i raɪs keɪk/	Banh Tet
petits poireaux marinés	/ˈpɪk.əld smɔːl ˈliːk/	échalotes marinées
Oignon mariné	/ˈpɪk.əld ˈʌn.jən/	Oignons marinés
germes de soja marinés	/ˈpɪk.əld ˈbiːn spraʊt/	concombres marinés
Poitrine de porc braisée aux œufs de canard	/breɪzd pɔːrk ˈbel.i wɪð dʌk eɡz/	Porc braisé aux œufs de canard
Viande gélifiée	/ˈdʒel.id miːt/	viande congelée
Melon amer farci cuit à la vapeur	/stiːmd stʌft ˈbɪt̬.ɚ ˈmel.ən/	Melon amer farci de viande braisée
Soupe de vermicelles aux pousses de bambou séchées	/ˌvɝː.məˈtʃel.i suːp wɪð draɪ ˌbæmˈbuː ʃuːt/	Soupe de vermicelles aux pousses de bambou
Poulet entier bouilli	/bɔɪld hoʊl ˈtʃɪk.ən/	Poulet entier bouilli
Plateau de cinq fruits : pomme cannelle, noix de coco, papaye, mangue, figue	/ðə faɪv fruːt treɪ : ˈkʌs.tɚd ˈæp.əl, ˈkoʊ.kə.nʌt, pəˈpaɪ.ə, ˈmæŋ.ɡoʊ, fɪɡ/	Plateau de cinq fruits : pomme cannelle, noix de coco, papaye, mangue, figue.
ange	/sprɪŋ roʊlz/	rouleaux de printemps
Rouleaux de printemps frits	/fraɪd sprɪŋ roʊlz/	Rouleaux de printemps/nems frits
saucisse de porc à la vietnamienne	/ˌviː.et.nəˈmiːz staɪl pɔːrk ˈsɑː.sɪdʒ/	saucisse de porc vietnamienne
porc fermenté à la vietnamienne	/ˌviː.et.nəˈmiːz staɪl fərˈmen.tɪd pɔːrk/	Nem chua

Un repas typique d'offrande du réveillon du Nouvel An dans le sud du Vietnam.

Les enfants apprennent à emballer des banh chung (gâteaux de riz vietnamiens traditionnels) pour le Nouvel An lunaire de l'année du Serpent (2015).

Vocabulaire lié aux coutumes traditionnelles du Têt, telles que les sacrifices offerts à minuit, la cueillette de branches porte-bonheur et l'écriture de distiques du Têt.

Mot/expression	Transcription	Signification
Fleurs d'abricotier/de pêcher en fleurs	/dɪˈspleɪ.ɪŋ ˈeɪ.prɪ.kɑːt ˈblɑː.səm/ - /dɪˈspleɪ.ɪŋ piːtʃ ˈblɑː.səm/	Fleurs d'abricotier/fleurs de pêcher
Arrangements floraux pour le Têt	/əˈreɪndʒɪŋ ˈflaʊ.ɚz fər tet/	composition florale
Rendre visite à la famille pour le Nouvel An	/ˈpeɪɪŋ nuː jɪrz ˈvɪzɪts tə ˈrel.ə.tɪvz/	Rendre visite à des proches pour leur souhaiter une bonne année.
Visiter une pagode le jour de l'An	/ˈvɪzɪtɪŋ ə pəˈɡoʊdə ɑːn nuː jɪrz deɪ/	Visiter les temples en début d'année.
Donnez de l'argent porte-bonheur	/ˈɡɪvɪŋ ˈlʌki ˈmʌni/	argent porte-bonheur du Nouvel An lunaire
argent chanceux	/rɪˈsiːvɪŋ ˈlʌki ˈmʌni/	Recevoir de l'argent porte-bonheur en début d'année.
Faire des offrandes aux ancêtres la veille du Nouvel An	/ˈmeɪkɪŋ ˈɔːfərɪŋz tə ˈæn.ses.tɚz ɑːn nuː jɪrz iːv/	Offre du réveillon du Nouvel An
Envoyer le dieu de la cuisine au paradis	/ˈenvoyerɪŋ ðə ˈkɪtʃən ɡɑːd tə ˈhev.ən/	Renvoyer le Dieu de la Cuisine au ciel.
Cueillette de bourgeons	/ˈpɪkɪŋ bʌdz/	Choisir des branches porte-bonheur
Visiter et nettoyer les tombes des ancêtres	/ˈvɪzɪtɪŋ ənd ˈkliːnɪŋ ˈæn.ses.tɚz ɡreɪvz/	Visiter les tombes
Écrire aux couples du Nouvel An	/ˈraɪtɪŋ nuː jɪr ˈkʌp.ləts/	Écrire des couplets pour le Nouvel An

Source : https://thanhnien.vn/cung-giao-thua-banh-tet-thit-kho-hot-vit-noi-the-nao-trong-tieng-anh-185250124194507598.htm