Comment dit-on « Réveillon du Nouvel An », « Banh Tet » et « porc braisé aux œufs de canard » en anglais ?

Le Nouvel An lunaire 2025 approche. Quel est le vocabulaire anglais pour les plats du Têt, comme le banh tet, le porc braisé aux œufs de cane… ? Comment les coutumes du Têt, comme les offrandes du Nouvel An, sont-elles utilisées en anglais ?

L'ambiance du Nouvel An lunaire 2025 est omniprésente. Chaque foyer s'active pour acheter des spécialités, des fleurs fraîches, emballer des banh chung et des banh tet, et cuisiner des plats vietnamiens typiques du Nouvel An. Au Nord, poulet bouilli, riz gluant, soupe de vermicelles et pousses de bambou, banh chung et viande braisée… sont indispensables au repas du réveillon. Au Sud, le plateau d'offrandes du réveillon est indissociable du banh tet, du porc braisé aux œufs de cane et de la soupe de margose mijotée…

Vous trouverez ci-dessous le vocabulaire anglais sur les plats typiques de la fête du Têt, le vocabulaire sur les coutumes traditionnelles de la fête traditionnelle du Têt au Vietnam suggéré par M. Huynh Chi Vien, directeur exécutif du BHV English Center.

Voir les fleurs de pêcher signifie voir le Têt

Le vocabulaire des plats du Têt apparaît souvent sur le plateau d'offrandes du réveillon du Nouvel An.

Mot/phrase	Transcription	Signification
Gâteau de riz gluant carré vietnamien	/ˈviː.et.nəˈmiːz skweər ˈstɪk.i raɪs keɪk/	Gâteau Chung
Gâteau de riz gluant cylindrique vietnamien	/viː.et.nəˈmiːz sɪˈlɪn.drɪ.kəl ˈstɪk.i raɪs keɪk/	Banh tet
Petits poireaux marinés	/ˈpɪk.əld smɔːl ˈliːk/	concombre mariné
Oignons marinés	/ˈpɪk.əld ˈʌn.jən/	Oignons marinés
Germes de soja marinés	/ˈpɪk.əld ˈbiːn spraʊt/	Concombre
Poitrine de porc braisée aux œufs de canard	/breɪzd pɔːrk ˈbel.i wɪð dʌk eɡz/	Viande braisée aux œufs de canard
Viande en gelée	/ˈdʒel.id miːt/	Viande en gelée
Melon amer farci à la vapeur	/stiːmd stʌft ˈbɪt̬.ɚ ˈmel.ən/	Melon amer farci au ragoût de viande
Soupe de vermicelles aux pousses de bambou séchées	/ˌvɝː.məˈtʃel.i suːp wɪð draɪ ˌbæmˈbuː ʃuːt/	Soupe de vermicelles aux pousses de bambou
Poulet entier bouilli	/bɔɪld hoʊl ˈtʃɪk.ən/	Poulet entier bouilli
Le plateau des cinq fruits : pomme cannelle, noix de coco, papaye, mangue, figue	/ðə faɪv fruːt treɪ : ˈkʌs.tɚd ˈæp.əl, ˈkoʊ.kə.nʌt, pəˈpaɪ.ə, ˈmæŋ.ɡoʊ, fɪɡ/	Plateau de fruits : pomme cannelle, noix de coco, papaye, mangue, figue.
Rouleaux de printemps	/sprɪŋ roʊlz/	Rouleaux de printemps
Rouleaux de printemps frits	/fraɪd sprɪŋ roʊlz/	Rouleaux de printemps
Saucisse de porc à la vietnamienne	/ˌviː.et.nəˈmiːz staɪl pɔːrk ˈsɑː.sɪdʒ/	Saucisse de porc
Porc fermenté à la vietnamienne	/ˌviː.et.nəˈmiːz staɪl fərˈmen.tɪd pɔːrk/	Nem chua

Plateau d'offrandes typique du réveillon du Nouvel An du Sud

Les enfants apprennent à emballer les gâteaux Chung pour le Nouvel An lunaire

Vocabulaire sur les coutumes traditionnelles du Nouvel An telles que les offrandes du réveillon du Nouvel An, la cueillette de branches porte-bonheur, l'écriture de phrases parallèles du Nouvel An

Mot/phrase	Transcription	Signification
Affichage de fleurs d'abricotier/de pêcher	/dɪˈspleɪ.ɪŋ ˈeɪ.prɪ.kɑːt ˈblɑː.səm/ - /dɪˈspleɪ.ɪŋ piːtʃ ˈblɑː.səm/	Affichage des fleurs d'abricotier/pêcher
Arrangements floraux pour le Têt	/əˈreɪndʒɪŋ ˈflaʊ.ɚz fər tet/	Composition florale
Rendre visite à ses proches pour le Nouvel An	/ˈpeɪɪŋ nuː jɪrz ˈvɪzɪts tə ˈrel.ə.tɪvz/	Allez souhaiter une bonne année à vos proches
Visite d'une pagode le jour de l'An	/ˈvɪzɪtɪŋ ə pəˈɡoʊdə ɑːn nuː jɪrz deɪ/	Aller au temple au début de l'année
Donner de l'argent porte-bonheur	/ˈɡɪvɪŋ ˈlʌki ˈmʌni/	L'argent porte-bonheur du Nouvel An
Recevoir de l'argent chanceux	/rɪˈsiːvɪŋ ˈlʌki ˈmʌni/	Recevez de l'argent porte-bonheur au début de l'année
Faire des offrandes aux ancêtres le soir du Nouvel An	/ˈmeɪkɪŋ ˈɔːfərɪŋz tə ˈæn.ses.tɚz ɑːn nuː jɪrz iːv/	Offrande du Nouvel An
Envoyer le dieu de la cuisine au paradis	/ˈenvoyerɪŋ ðə ˈkɪtʃən ɡɑːd tə ˈhev.ən/	Envoyer les dieux de la cuisine au paradis
Cueillir des bourgeons	/ˈpɪkɪŋ bʌdz/	Choisir la chance
Visite et nettoyage des tombes des ancêtres	/ˈvɪzɪtɪŋ ənd ˈkliːnɪŋ ˈæn.ses.tɚz ɡreɪvz/	Balayage des tombes
Écrire des couplets du Nouvel An	/ˈraɪtɪŋ nuː jɪr ˈkʌp.ləts/	Écrire des distiques du Têt

Source : https://thanhnien.vn/cung-giao-thua-banh-tet-thit-kho-hot-vit-noi-the-nao-trong-tieng-anh-185250124194507598.htm