Des produits variés pour que les touristes puissent profiter du printemps

Reconstitution d'une scène commerciale sur un marché de campagne.

Il est louable que de nombreuses zones touristiques organisent de nombreuses activités traditionnelles du Têt auxquelles les touristes peuvent participer, dont le point d'orgue est le marché rural vietnamien...

sans nom-3.jpg — Le complexe hôtelier Sai Gon Mui Ne recrée un coin de marché rural vietnamien.

Des touristes internationaux venus d'Allemagne, de France, de Slovaquie, de Russie et de nombreux complexes hôteliers se sont retrouvés au marché champêtre vietnamien organisé par le complexe Saigon Mui Ne. Sur ce marché, ils ont pu admirer les Ao Ba Ba, leurs baldaquins traditionnels, écouter les chants et goûter à une multitude de plats rustiques : patates douces mijotées, gâteaux de riz vapeur, galettes de pierre, patates douces bouillies, soupe sucrée, gâteaux de quai vac… L'ambiance du Têt était particulièrement animée, avec des étals de légumes et des jeux traditionnels – combats de coqs, combats de poissons… – qui ont suscité l'enthousiasme des visiteurs.

sans nom-6.jpg — Jeunes filles du village au marché de campagne pendant les vacances du Têt.

Les visiteurs peuvent également participer à un atelier de confection de bánh chưng, de cuisson de pousses de bambou braisées et de préparation de légumes marinés – des mets incontournables du repas du Têt chez les habitants de Binh Thuan . Une touriste slovaque, Mme Christina, a déclaré : « J’avais déjà vu des pousses de bambou séchées, mais je n’en avais jamais mangé. Cet atelier de cuisine est donc très spécial. Je les trouve délicieuses. »

Mme Christina a partagé avec enthousiasme : « Dès le premier jour, tout le monde m’a demandé de porter l’ao dai traditionnel pour l’ouverture du marché vietnamien. J’ai réalisé à quel point c’était spécial. Il s’avère que les échanges et les animations pendant le Têt sont passionnants. J’ai donc porté l’ao dai pendant toute la durée du marché. Je voulais en apprendre davantage sur la cuisine vietnamienne traditionnelle pendant le Têt et cela m’a laissé de merveilleux souvenirs de mon séjour. »

Des touristes slovaques apprennent à rouler les pousses de bambou lorsqu'ils dégustent des pousses de bambou braisées, un plat traditionnel vietnamien.

Dans l'espace du marché du village vietnamien, les visiteurs apprennent à choisir les ingrédients, les principaux composants des plats et à les cuisiner selon les saveurs traditionnelles de Binh Thuan. Même pour les touristes vietnamiens, les pousses de bambou braisées de Binh Thuan restent assez méconnues. C'est pourquoi, pour les touristes étrangers, ce plat est une véritable découverte. À la fin du cours, place à la dégustation des spécialités locales. M. Helmut Groeger, un touriste allemand, a été conquis après avoir participé au cours et goûté ce plat traditionnel vietnamien : « C'est délicieux ! Je vais essayer d'en faire une fois rentré chez moi pour voir si le résultat est le même. Mais je n'oublierai pas d'acheter des pousses de bambou au Vietnam pour en ramener. »

Outre les cours de cuisine, les petits stands recréant l'atmosphère rustique des marchés de campagne attirent également les touristes. Pour les Vietnamiens, les soupes sucrées et les plats traditionnels du quotidien évoquent leur enfance insouciante. Quant aux visiteurs internationaux, ils apprécient la quiétude de la campagne vietnamienne. De plus, les jeux folkloriques tels que les combats de coqs et les combats de poissons ajoutent une touche d'animation aux journées printanières.

sans nom.jpg — Monsieur Timbo Bang est associé au Têt vietnamien depuis de nombreuses années.

M. Timbo Bang, un touriste finlandais installé au Vietnam depuis 12 ans, a déclaré : « Je ne sais pas comment l’exprimer, mais le Têt approche à grands pas et l’ambiance est tellement agréable que je suis ravi d’être ici pour cette occasion. Dans les rues, l’atmosphère est si animée que j’ai hâte de découvrir tout ce que le Têt traditionnel vietnamien a à offrir. Je vois des étals de légumes, des plats simples, des animations amusantes, le tout dans un espace restreint, mais je suis sûr que tout le monde appréciera. »

unnamed-11(1).jpg — Les touristes s'initient à l'art de confectionner les banh chung au Sai Gon Mui Ne Resort.

Mme Nguyen Thi My Hanh, une touriste originaire d' Hô Chi Minh -Ville, a confié : « Cette année, ma famille a choisi de fêter le Têt à Phan Thiet, du 20 au 6 du calendrier lunaire. J'ai d'abord opté pour Phan Thiet car les déplacements y sont plus faciles. De plus, nous savions qu'il y avait un marché rural pendant le Têt, alors toute la famille s'y est rendue. C'était vraiment agréable, avec tous ces plats simples et authentiques vendus par les villageoises et ces jeux traditionnels amusants. Cela m'a rappelé le bon vieux temps, même en période difficile, les jours de Têt au marché rural étaient toujours les mêmes. Ma famille et moi étions vraiment ravis… »

La famille de Mme Hanh (en ao dai jaune) s'amuse au marché rural.

Le marché du village est organisé dans l'espoir que, grâce à la cuisine, aux étals et aux jeux folkloriques, les caractéristiques culturelles traditionnelles soient transmises de manière claire et authentique. Les visiteurs peuvent ainsi vivre une expérience unique et raviver leurs propres souvenirs, ce qui contribue également à leur offrir un enseignement spirituel diversifié lors de leur séjour à Binh Thuan.

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