Présentation de la culture du thé au Festival mondial des cultures.
En seulement trois jours, près d'un million de visiteurs se sont rendus à la Citadelle Impériale de Thang Long pour participer aux activités du Festival Culturel Mondial organisé par le Ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme, en coordination avec le Ministère des Affaires étrangères et le Comité populaire de Hanoï. Plongés dans une ambiance festive et colorée, les visiteurs ont pu découvrir les cultures d'Asie, d'Europe et d'Amérique à travers une série d'échanges, de spectacles artistiques et d'expositions culturelles uniques.
L'espace culinaire , qui attire le plus de visiteurs, se distingue particulièrement au sein du festival. Les stands, chacun représentant un pays spécifique, sont disposés côte à côte, formant une véritable « rue gastronomique » qui invite les visiteurs à un voyage gustatif à la découverte de saveurs transfrontalières. Chaque stand est bien plus qu'un simple lieu de dégustation : c'est un espace d'animation culturelle où les artisans présentent les méthodes de préparation, l'histoire et la créativité qui animent chaque plat. Dans cet espace, la cuisine de Hanoï est à l'honneur, rendant hommage aux traditions culinaires de la capitale millénaire.
Les stands de nourriture, conçus dans un style ancien, évoquent le charme d'antan d'Hanoi. Parmi les plus attrayants, on trouve la cuisine de Bat Trang, dont les plats viennent d'être inscrits au patrimoine culturel immatériel national par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme. Outre la présentation des spécialités de Bat Trang, telles que la soupe de pousses de bambou et de calamars, le chou-rave sauté aux calamars, les nems et le riz gluant sucré, les artisans du village présentent également tous les ingrédients nécessaires à leur préparation, offrant ainsi aux visiteurs une expérience culinaire traditionnelle et enrichissante.
Depuis longtemps, le riz vert est non seulement un cadeau des Hanoïens, mais aussi un symbole d'élégance dans la culture de Thang Long, particulièrement en automne, saison emblématique de Hanoï. Le représentant de la marque Com Van (village artisanal de Me Tri) a déclaré que l'artisanat du riz vert de Me Tri est reconnu comme patrimoine culturel immatériel national. Les artisans sont très fiers de présenter les produits de leur région au Festival international de la culture et espèrent que, grâce à cet événement, les visiteurs internationaux découvriront et apprécieront davantage cet artisanat traditionnel. À l'instar du riz vert, le thé au lotus de Tay Ho se distingue par la finesse de sa préparation et son raffinement.
M. Le Duc Manh (un touriste originaire de Thanh Hoa) a déclaré : « J'ai visité la citadelle impériale de Thang Long à l'occasion du Festival mondial de la culture. Je n'en croyais pas mes yeux en dégustant autant de plats en une seule fois. J'ai acheté quelques produits de Hanoï en guise de cadeaux pour ma famille. »
Outre les spécialités de Bat Trang, le riz vert et le thé au lotus, la gastronomie hanoïenne séduit également par des mets tels que les rouleaux de riz Thanh Tri, le riz gluant Phu Thuong, la saucisse Uoc Le et le canard laqué Van Dinh. Chaque plat raconte une histoire de la culture et du mode de vie des Hanoïens, chaque présentation reflète la pensée et les modes de vie d'hier et d'aujourd'hui. Déjà célèbre, la cuisine hanoïenne, grâce à ce festival, confirme une fois de plus sa place sur la scène culinaire nationale et internationale, contribuant ainsi à la promotion du tourisme et, plus largement, au développement du secteur culturel.
Source : https://nhandan.vn/dau-an-am-thuc-trong-le-hoi-van-hoa-the-gioi-post915160.html
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