Venu 4 fois au Vietnam, les touristes occidentaux ont été surpris de découvrir un plat à la façon étrange de le manger.

Danny et Diggy, propriétaires d'une chaîne YouTube comptant plus de 50 000 abonnés, sont célèbres pour leurs vidéos explorant la cuisine thaïlandaise et vietnamienne. Après Hanoï, Ninh Binh et Hô-Chi-Minh-Ville, la dernière étape de leur aventure culinaire est Da Nang.

Dans une vidéo récente, le couple s'est posé la question : « La cuisine vietnamienne vaut-elle vraiment le détour ? » et a décidé de trouver la réponse eux-mêmes en essayant une variété de plats locaux.

Đến Việt Nam 4 lần, khách Tây ngỡ ngàng phát hiện món có cách ăn lạ - 1 — Danny et Diggy expriment leur amour pour la cuisine vietnamienne (Photo : Danny).

Pour commencer le voyage, Danny et Diggy ont choisi Co Thu BBQ - un célèbre magasin de papier de riz à la viande grillée situé sur la rue Ba Trieu (quartier Hoi An, Da Nang ) - pour en profiter.

Dès leur entrée dans la boutique, les deux jeunes femmes furent captivées par l'arôme de la viande grillée au charbon de bois. Une fois les plats servis, le propriétaire leur expliqua comment rouler les rouleaux de riz. Leur habileté à rouler les rouleaux émerveilla les deux touristes.

« Avant, on faisait tout de travers », dit Danny avec enthousiasme.

Elle suivit immédiatement les instructions et ne put cacher sa fierté lorsqu'elle réalisa un gâteau parfait. Diggy était tout aussi enthousiaste : « La viande grillée était grillée à l'extérieur, mais encore moelleuse et juteuse à l'intérieur. Les légumes étaient frais, la feuille de riz moelleuse, la sauce onctueuse. Tout s'est parfaitement mélangé. »

Đến Việt Nam 4 lần, khách Tây ngỡ ngàng phát hiện món có cách ăn lạ - 2 — Les rouleaux de papier de riz au porc grillé sont l'un des plats célèbres de Hoi An (Photo : Danny).

Le couple a été impressionné par la façon dont les Vietnamiens apprécient la nourriture, estimant que la façon de manger au Vietnam n'est pas seulement une façon normale de manger mais aussi créative et nouvelle.

Comparé aux galettes de riz traditionnelles, le riz à la viande grillée de Hoi An se déguste de façon plus originale : on l'enroule avec des légumes et de la viande grillée, puis on le trempe dans une sauce aux cacahuètes. L'harmonie des saveurs sucrées, légères et grasses fait de ce plat un véritable succès auprès des gourmets internationaux.

L'étape suivante du voyage du couple était Baby Mustard, un restaurant du quartier de Hoi An Tay (Da Nang), réputé pour ses ingrédients frais et ses herbes aromatiques locales. Dès qu'il aperçut le jardin luxuriant derrière le restaurant, Danny manifesta son intérêt et s'y rendit immédiatement.

Ici, le couple a dégusté du banh xeo et du poulet grillé à la citronnelle. On leur a montré comment déguster le banh xeo : tremper une feuille de riz dedans, ajouter du banh xeo, des germes de soja et des herbes, rouler le tout et tremper dans une sauce de poisson au gingembre et au citron.

Grâce à leur expérience du roulage des banh uot thit nuong (crêpes de porc grillées), Danny et Diggy ont roulé la crêpe avec brio et l'ont dégustée avec brio. Diggy hocha la tête en mangeant : « Je n'arrive pas à croire que nous n'ayons jamais goûté ce plat. C'est mon quatrième voyage au Vietnam, et maintenant je peux savourer ce merveilleux banh xeo avec cette nouvelle façon de le déguster. »

Đến Việt Nam 4 lần, khách Tây ngỡ ngàng phát hiện món có cách ăn lạ - 3 — Danny regrette qu'après être venue 4 fois au Vietnam, elle ait enfin pu déguster du banh xeo cuon (Photo : Danny).

Le poulet grillé à la citronnelle les a également impressionnés par sa saveur riche, parfumée à la citronnelle et aux oignons. La salade qui l'accompagnait était également fraîche et croustillante. Avant de conclure leur aventure culinaire, Danny et Diggy se sont également arrêtés à la sandwicherie au porc grillé pour déguster une tasse du célèbre café aux œufs de Hoi An.

Après une journée d'expérience, Diggy a partagé : « Nous aimons de plus en plus la cuisine vietnamienne à chaque dégustation. Les saveurs des plats sont différentes, délicieuses et les prix sont très raisonnables. »

Le couple est arrivé à Da Nang fin septembre, a exploré de nombreuses attractions touristiques célèbres telles que le marché nocturne de Hoi An, la plage d'An Bang et a apprécié le Cao Lau, les nouilles Quang, les sandwichs à la viande grillée...

Mme Thu BBQ

Adresse : 83, rue Ba Trieu, quartier de Hoi An, Da Nang

Horaires d'ouverture : 10h30-19h00

Prix de référence : 35 000-60 000 VND

Bébé moutarde

Adresse : Bien Road, Hoi An Tay Ward, Da Nang

Horaires d'ouverture : 11h-21h

Prix de référence : 70 000 - 150 000 VND

Hoang Thu

Source: https://dantri.com.vn/du-lich/den-viet-nam-4-lan-khach-tay-ngo-ngang-phat-hien-mon-co-cach-an-la-20251011154209352.htm