Huile de cuisson magique pour le bétail : une grave violation des règles de sécurité alimentaire

Le 25 juin, en réponse au fait que certaines installations de production avaient utilisé de l'huile de cuisson importée destinée à l'alimentation animale pour la produire et la transformer en huile de cuisson destinée à la consommation humaine, le Département de la sécurité alimentaire (DSA, ministère de la Santé) a émis un avertissement indiquant qu'il s'agissait d'une violation grave des réglementations en matière de sécurité alimentaire, susceptible d'affecter la santé publique.

Le Département de la sécurité alimentaire a souligné que, conformément à l'article 39 du décret n° 15/2018/ND-CP du gouvernement (portant application de plusieurs articles de la loi sur la sécurité alimentaire), l'huile végétale fait partie des produits relevant de la responsabilité du ministère de l'Industrie et du Commerce en matière de gestion de la sécurité alimentaire, incluant l'ensemble de la chaîne de production, de transformation, de commercialisation et de distribution. L'utilisation d'huiles de cuisson importées, initialement destinées à l'alimentation animale, pour produire et transformer de l'huile de cuisson destinée à l'alimentation humaine est susceptible d'avoir des conséquences sur la santé.

Afin de prévenir les risques et d'assurer la sécurité des consommateurs, le Département de la sécurité alimentaire recommande aux établissements de production et de commercialisation de produits alimentaires, notamment les cuisines collectives et les fournisseurs de plats préparés, d'exiger de leurs fournisseurs une déclaration claire concernant le produit et les matières premières utilisées, en ne se fiant pas uniquement à l'emballage et aux étiquettes ; de ne pas utiliser d'ingrédients non destinés à l'usage déclaré lors de la transformation des aliments, même s'ils en ont en quantité suffisante ; de fournir les factures et les documents nécessaires ; et, en cas de suspicion, d'en informer rapidement les autorités compétentes afin que celles-ci prennent les mesures appropriées conformément à la réglementation.

Les huiles de cuisson OFOOD, dérivées de l'alimentation animale, sont transformées en huiles de cuisson destinées à la consommation humaine.

Le service de sécurité alimentaire exige des unités de production et des entreprises qu'elles respectent la destination des ingrédients alimentaires, non seulement comme obligation technique, mais aussi comme obligation légale. Tout acte d'utilisation intentionnelle d'ingrédients non destinés à la transformation des aliments, notamment lorsque ces ingrédients présentent un risque pour la santé des consommateurs, sera examiné et sanctionné avec la plus grande rigueur par les autorités compétentes, conformément à la loi.

Récemment, la police provinciale de Hung Yen a démantelé un réseau de trafic d'huile de cuisson contrefaite, non conforme aux normes de sécurité alimentaire. Trois responsables ont été arrêtés et poursuivis, et plus de 1 000 tonnes d'huile de contrebande ont été saisies. Les principaux lieux de consommation ciblés étaient les cuisines collectives, les restaurants, les cantines et les villages artisanaux fabriquant des confiseries et des en-cas pour enfants.

Plus précisément, l'huile de cuisson OFOOD, produite par la société Nhat Minh Food Production and Import-Export Company Limited, est une huile végétale utilisée pour la fabrication d'aliments pour animaux. Ne répondant pas aux normes de sécurité alimentaire, elle est vendue sur le marché à des dizaines de milliers de tonnes sous l'appellation d'huile de cuisson destinée à la consommation humaine. Pour régulariser la situation, les personnes impliquées ont créé plusieurs sociétés écrans, commercialisé de faux produits alimentaires qui ont ensuite été largement consommés.

Outre l'entreprise mentionnée ci-dessus, la société An Hung Phuoc Import Export Trading Company Limited, impliquée dans ce trafic, a également contribué à la consommation d'huile de cuisson de qualité inférieure. La police a précisé que les personnes concernées ont tiré profit de deux sources principales : d'une part, la différence de prix de vente, l'huile de cuisson destinée à la consommation humaine étant vendue environ 17 % plus cher que celle destinée à l'élevage ; d'autre part, la fraude à la TVA (l'huile de cuisson humaine est soumise à une TVA de 8 %, tandis que l'huile destinée à l'élevage en est exonérée). La police provinciale de Hung Yen a déterminé qu'au cours des trois dernières années, le chiffre d'affaires des entreprises de ce réseau a dépassé 8,2 milliards de dongs.

NGUYEN QUOC

Source : https://www.sggp.org.vn/dau-an-chan-nuoi-duoc-phu-phep-hanh-vi-vi-pham-nghiem-trong-quy-dinh-ve-an-toan-thuc-pham-post800920.html