Nutrition : un facteur important dans le processus de rétablissement après traitement

(Chinhphu.vn) - La nutrition joue un rôle décisif dans le traitement efficace de nombreuses maladies, en particulier celles d'origine cardiovasculaire, urinaire et endocrinienne.

M. Vuong Anh Duong, directeur adjoint du Département des examens médicaux et de la gestion des traitements au ministère de la Santé, est intervenu lors de l'atelier. (Photo : VGP)

Lors de la conférence scientifique sur la nutrition clinique organisée par l'hôpital Bach Mai le 18 novembre, le Dr Nghiem Nguyet Thu, directrice du Centre de nutrition clinique de cet hôpital, a déclaré que la nutrition joue un rôle essentiel dans l'amélioration de la résistance et de la capacité de rétablissement des patients, notamment ceux atteints de maladies cardiovasculaires, urinaires et endocriniennes. Dans le cas particulier du diabète, la nutrition détermine jusqu'à 80 % de l'efficacité du traitement.

Le Dr Tran Thu Trang, du service de soins intensifs de l'hôpital Bach Mai, a également déclaré que le soutien nutritionnel joue un rôle important chez les patients gravement malades, en contribuant au maintien et au rétablissement de leur état nutritionnel et de leur fonction musculaire.

« Le taux de malnutrition chez les patients gravement atteints ici est d'environ 38 à 78 %. Les patients souffrent souvent d'infections, d'une perte d'appétit, d'une altération de la fonction gastro-intestinale... entraînant un catabolisme accru, une perte de protéines, une fonte musculaire et une atrophie musculaire, ainsi qu'un déclin physique même après la sortie des soins intensifs... Par conséquent, un soutien nutritionnel aidera les patients à maintenir leur vie et à lutter contre les effets néfastes », a déclaré le Dr Tran Thu Trang.

En tant que première unité au Vietnam à fournir des régimes alimentaires spécialisés aux patients souffrant de troubles de la déglutition grâce à une coopération avec des experts japonais (JIHS), le Centre de nutrition clinique de l'hôpital Bach Mai gère et fournit actuellement en moyenne environ 8 500 repas par jour aux patients hospitalisés, soit 80 % de la demande.

Ces régimes alimentaires sont conçus par des médecins et des nutritionnistes en fonction de pathologies spécifiques, puis préparés directement dans la cuisine de l'hôpital. Le centre assure également le suivi des valeurs nutritionnelles, le contrôle de la sécurité alimentaire et effectue des prélèvements aléatoires périodiques pour analyser les repas médicaux et les aliments destinés à la vente.

Régime nutritionnel pour les patients traités à l'hôpital Bach Mai

« Afin de garantir que tous les patients hospitalisés soient évalués sur le plan nutritionnel, le personnel de nutrition doit également examiner et traiter proactivement les patients, visiter régulièrement le service avec le médecin traitant et participer à des consultations à l'échelle de l'hôpital pour les cas difficiles... Les régimes nutritionnels pathologiques - les régimes hospitaliers - sont tous basés sur des données probantes et des recommandations d'associations de nutrition clinique », a déclaré le Dr Nghiem Nguyet Thu.

Lors de l'atelier, les experts ont également souligné que des soins adaptés, associés à une alimentation équilibrée et raisonnable, contribuent à optimiser le rétablissement des patients, notamment les enfants, les personnes âgées, les personnes souffrant de pathologies sous-jacentes et les patients gravement malades, et à raccourcir la durée du traitement. La nutrition joue un rôle particulièrement important dans le cas des maladies non transmissibles telles que les maladies cardiovasculaires, l'hypertension artérielle et le diabète.

Le professeur agrégé, Dr Nguyen Tuan Tung, directeur adjoint de l'hôpital Bach Mai, a également indiqué que le Centre de nutrition clinique de l'hôpital avait perfectionné un système complet de traitement nutritionnel, mettant en œuvre un dépistage, une évaluation et une intervention pour 100 % des patients hospitalisés, faisant de la nutrition une mesure de traitement active et participant activement aux consultations à l'échelle de l'hôpital.

Actuellement, le Centre coordonne également des recherches sur les régimes nutritionnels pour les maladies complexes telles que l'hypertriglycéridémie sévère et la nutrition des personnes ayant subi une transplantation d'organe.

En tant qu'organisme de gestion professionnelle du système de soins médicaux, M. Vuong Anh Duong, directeur adjoint du Département des examens médicaux et de la gestion des traitements au ministère de la Santé , a également souligné le rôle crucial de la nutrition clinique pour les patients. Il a insisté sur la nécessité d'un suivi nutritionnel tout au long de la vie, adapté à chaque âge et étape de développement, afin de garantir un équilibre dans la composition des repas quotidiens.

Le représentant du ministère de la Santé a également déclaré que, dans les prochains temps, le ministère élaborera des documents professionnels sur la nutrition clinique de base, la nutrition des patients atteints de cancer, la nutrition des patients en soins intensifs, la nutrition des patients souffrant de maladies chirurgicales... afin d'accroître l'efficacité des traitements pour les patients, contribuant ainsi à la protection et à la préservation de la santé de l'ensemble de la population.

Hien Minh

Source : https://baochinhphu.vn/dinh-duong-yeu-to-quan-trong-trong-qua-trinh-hoi-phuc-dieu-tri-102251118152036112.htm