Les entreprises de Dong Thap se démènent pour garantir un approvisionnement en jacquiers frais pour le Têt.

Face aux fluctuations de l'approvisionnement et aux exigences strictes en matière de contrôle de la qualité, les entreprises de Dong Thap accélèrent la récolte des jacquiers pour répondre à la forte demande de consommation pendant le Têt.

Après une période de baisse, le prix du jacquier commercial dans la province de Dong Thap a récemment connu une nouvelle hausse significative. La pleine saison des récoltes, qui s'étend jusqu'au Nouvel An lunaire 2026, assure aux producteurs un revenu stable. Cependant, l'offre reste préoccupante, car de nombreuses zones de culture sont touchées par des tempêtes et des inondations. Par ailleurs, les exportations sont toujours soumises à des contrôles de qualité stricts, ce qui ralentit le dédouanement. Dans ce contexte, les entreprises de Dong Thap accélèrent la récolte des jacquiers afin de répondre à la forte demande pendant le Têt.

Course contre la montre pour conserver les marchandises

S'adressant aux journalistes du quotidien Cong Thuong, un représentant de la société Quoc Tin Import Export Company Limited (Dong Thap) a déclaré que le prix d'achat du jacquier dans l'entrepôt de l'entreprise restait dans la moyenne. Actuellement, la société achète deux variétés principales : le jacquier thaïlandais et le jacquier indonésien à chair rouge. Le jacquier thaïlandais coûte environ 18 000 VND/kg pour les produits de bonne qualité, tandis que les types B et C sont à 14 000 VND/kg. Le jacquier indonésien à chair rouge, type A, coûte environ 30 000 VND/kg et le type B 20 000 VND/kg. Ces prix sont globalement comparables à ceux pratiqués à la même période les années précédentes, légèrement supérieurs à ceux de la semaine dernière.

Le jacquier est étiqueté avant l'exportation. Photo : Quoc Tin Company

Un représentant de la société Quoc Tin a déclaré que malgré la hausse des prix du jacquier, les entreprises subissent toujours de fortes tensions sur l'approvisionnement. « Les prix ont augmenté, mais nous craignons de ne pas avoir assez de marchandises. Le contrôle des résidus de cadmium a considérablement ralenti le dédouanement, tandis que les récentes tempêtes et inondations ont réduit la production dans de nombreuses régions productrices. L'offre de jacquiers de cette année est moins abondante que les récoltes précédentes, ce qui accentue la pression pour préparer les stocks pour le Têt », a- t-il expliqué.

Dans le secteur de la transformation poussée, la pression sur les matières premières est tout aussi forte. M. Huynh Van Hiep, directeur de la société Nam Huy Dong Thap Company Limited, a déclaré que cette année, l'entreprise avait été contrainte de signer un contrat d'achat plus tôt que l'an dernier afin de garantir un approvisionnement suffisant en jacquiers frais pour la production de jacquiers séchés destinés au Têt.

Selon M. Hiep, la demande du marché a fortement augmenté au cours du dernier trimestre de l'année, notamment les commandes à l'exportation vers les États-Unis et l'UE, obligeant l'entreprise à entreposer des marchandises très tôt.

« Le plus difficile, c'est que la zone d'approvisionnement en matières premières est trop fragmentée. Si les commerçants changent de cap ou si les pluies persistent, il y aura une pénurie de marchandises. C'est une véritable course contre la montre », a expliqué M. Hiep.

Ambiance animée dans l'entrepôt d'exportation de jacquiers en cette fin d'année. Photo : Nam Huy Dong Thap Company

En tant qu'entreprise de transformation, Nam Huy Company applique un mécanisme de prix d'achat stables et périodiques afin de maintenir ses approvisionnements en matières premières et de limiter l'impact des fluctuations du marché. Par conséquent, bien que les prix du jacquier sur le marché aient tendance à augmenter légèrement par rapport à la période précédente, le prix d'achat de l'entreprise cette année est globalement identique à celui de l'année dernière.

Selon un représentant de l'entreprise, ses produits sont actuellement disponibles dans une douzaine de pays, dont les États-Unis, l'Union européenne et certains pays d'Asie du Sud-Est constituent les principaux marchés. Outre les perspectives d'expansion des commandes, l'entreprise doit également se conformer à des normes strictes en matière de traçabilité, de contrôle des résidus de pesticides et de sécurité alimentaire. Grâce à la qualité des fruits de la zone de production de Dong Thap, reconnue pour son uniformité et son goût exceptionnel, les produits à base de jacquier séché de la province restent compétitifs sur le marché international.

Des normes transparentes pour la période de fin d'année

S'adressant à un journaliste du journal Cong Thuong, Mme Ngoc Diem, représentante de la ferme de jacquiers à chair rouge de Khanh Thang (Dong Thap), a déclaré que la fin de l'année est toujours une période de forte pression pour l'achat d'unités, en particulier lorsque de nombreux marchés renforcent leurs exigences en matière de qualité et de traçabilité.

« Ces deux dernières années, les normes d'exportation se sont considérablement durcies, et le moindre écart peut entraîner le blocage d'une cargaison. Nous sommes donc contraints de standardiser l'ensemble du processus, de la culture à l'emballage. Les zones de production non conformes n'ont quasiment aucun débouché à l'exportation ; nous devons donc collaborer étroitement avec les coopératives pour finaliser les documents et limiter les risques de quarantaine », a expliqué Mme Diem.

Les jacquiers sont achetés directement à la ferme, chaque fruit étant soigneusement sélectionné. Photo : Ferme de jacquiers de Khanh Thang

D'un point de vue expert, M. Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, a déclaré que les difficultés rencontrées par les entreprises et les entrepôts d'achat reflètent la situation générale du secteur de l'exportation de fruits en cette fin d'année. Outre la Chine, de nombreux autres marchés comme la Corée, le Japon et l'Union européenne mettent constamment à jour leurs normes de quarantaine et de sécurité alimentaire, obligeant ainsi les acteurs de la chaîne d'approvisionnement à améliorer simultanément la qualité de leurs produits.

« Actuellement, de nombreux marchés sont passés d'un contrôle à réception des marchandises à un contrôle à la source. Cela signifie que les registres des zones de culture, des procédés agricoles et de l'utilisation des intrants agricoles doivent être complets dès le départ. Cette méthode engendre de nombreuses difficultés pour les petits producteurs, mais elle offre en contrepartie à la filière fruitière l'opportunité de standardiser le processus. Correctement mis en œuvre dès le début, ce processus réduit considérablement le risque de retours de marchandises, augmente la valeur des commandes et permet aux entreprises de conclure des contrats à plus long terme », a déclaré M. Nguyen.

Dans un contexte de demande croissante et d'offre limitée, les experts affirment que seules des zones de production de matières premières standardisées et clairement traçables pourront permettre au jacquier vietnamien de maintenir sa position sur le marché en fin d'année.

Concernant les perspectives pour les derniers mois de l'année, M. Dang Phuc Nguyen a indiqué que la demande de fruits en général, et de jacquier en particulier, devrait augmenter pendant les fêtes de fin d'année et la période précédant le Têt 2026. Cependant, M. Nguyen a également souligné que le potentiel de croissance de ce produit reste limité. Malgré une possible hausse des prix et de la production à l'exportation, le chiffre d'affaires de la filière jacquier devrait se maintenir autour de 300 millions de dollars par an, et une progression significative à court terme est peu probable.

Source : https://congthuong.vn/doanh-nghiep-dong-thap-chay-dua-giu-nguon-mit-tuoi-vao-vu-tet-433503.html