Suite au typhon n° 13, les usines de transformation de la province ont également intensifié leurs achats de manioc, contribuant ainsi à alléger la pression exercée sur les agriculteurs pour vendre leurs produits.
Selon le Sous-Département de la Production Végétale et de la Protection des Plantes (Département de l' Agriculture et de l'Environnement), la province compte cette année plus de 85 000 hectares de terres cultivées en manioc, dont environ 9 000 hectares dans la région orientale. La récolte du manioc s'étend de novembre de cette année à mars de l'année prochaine. Le rendement moyen dans la province est de 21,6 tonnes/ha, les coûts d'investissement s'élèvent à environ 25 millions de VND/ha et les bénéfices se situent entre 20 et 25 millions de VND/ha et par récolte.
Malgré la baisse des prix, les agriculteurs réalisent encore des bénéfices, mais ils s'inquiètent de l'incertitude.
Dans la commune de Van Canh, M. Nguyen Duc Tho a cultivé 25 hectares de manioc KM94 et en a déjà récolté plus de 20 hectares. Il a indiqué que cette année, les conditions météorologiques avaient été favorables et que le rendement avait atteint environ 22 tonnes par hectare. Cependant, le prix d'achat n'est que de 2 000 à 2 100 VND/kg (manioc à moins de 30 % d'amidon), bien inférieur aux 3 300 VND/kg pratiqués en début de saison l'année dernière.
« Les prix de cette année ne sont ni trop bas, ni trop élevés. Les agriculteurs ne perdent pas d'argent, mais leurs bénéfices sont négligeables. On est loin de 2023, année où le prix du manioc avait atteint près de 4 000 VND/kg », a expliqué M. Tho.
Mme Ha Thi Nhu Nguyet, originaire de la même commune, cultive 5 hectares de manioc, avec un rendement de plus de 20 tonnes par hectare. Elle le vend à 2 300 VND/kg (30 % d’amidon), soit une baisse de 400 VND/kg par rapport à la même période l’an dernier.
« Les agriculteurs réalisent encore un petit bénéfice, mais si les prix continuent de baisser à ce rythme, il sera difficile de stabiliser la production », a déclaré Mme Nguyet avec une certaine inquiétude.
L'usine a augmenté ses achats pour aider les agriculteurs à surmonter leurs difficultés.
La société unipersonnelle Nguyen Liem (usine située dans la commune de Van Canh) achète de l'amidon de manioc à un prix de 2 300 à 2 500 VND/kg pour un amidon à 30 % de teneur en amidon. L'entreprise importe quotidiennement entre 400 et 500 tonnes d'amidon.
M. Mai Dinh Chuong, directeur adjoint en charge des matières premières, a déclaré : « Le prix est relativement stable malgré la forte baisse actuelle du marché de l’amidon. Nous achetons à un prix supérieur de 200 à 250 VND/kg à celui des autres établissements afin de soutenir les agriculteurs. »
Cependant, M. Chuong a également déclaré sans ambages : le prix actuel de la fécule de manioc est inférieur d’environ 500 à 700 VND/kg à celui de la même période en 2024, car le prix de la fécule exportée vers la Chine n’est que de 8 500 à 8 700 VND/kg, tandis que le Laos vend la fécule de manioc fraîche à seulement 1 500 VND/kg. Avec un taux de transformation de 3 kg de fécule de manioc fraîche pour 1 kg de fécule, les usines locales sont quasiment contraintes de subir des pertes pour maintenir leur activité.
Dans la commune de Vinh Quang, la société Nhiet Dong Tam Vinh Thanh Cassava Starch Company Limited achète de l'amidon de manioc avec une teneur en amidon de 30 % au prix de 2 000 à 2 200 VND/kg, tout en fournissant une subvention maximale de transport de 120 VND/kg pour les zones reculées.
M. Tran Minh Thuong, directeur adjoint de l'entreprise, a déclaré : « Le marché de l'exportation est difficile et fortement dépendant de la Chine. La production nationale est limitée, tandis que Gia Lai compte à elle seule neuf usines de transformation. La concurrence est féroce. »
Vers un développement durable des zones de production de manioc.
En 2024, le pays comptait 517 700 hectares de manioc cultivés, la province de Gia Lai représentant près de 17 % de la production nationale avec 86 621 hectares, pour un rendement de 1,82 million de tonnes. En 2025, la superficie cultivée devrait légèrement diminuer pour atteindre 85 420 hectares en raison de changements structurels. La province dispose actuellement de 9 féculeries de manioc d'une capacité de 1 800 tonnes de produit fini par jour, contribuant à la création d'emplois et à la réduction de la pauvreté dans 113 communes et districts situés dans les zones de production de matières premières. Cependant, la filière manioc reste confrontée à de nombreux défis : une production fragmentée, une application limitée des sciences et des technologies, le manque de variétés à haut rendement et, surtout, la mosaïque du manioc, maladie qui sévit depuis 2018 et contre laquelle il n'existe aucun traitement spécifique.
La filière manioc de Gia Lai entre dans une phase qui exige une restructuration importante pour assurer un développement stable et durable. Le vice-président du Comité populaire provincial, Duong Mah Tiep, a souligné que la province encourage le développement concentré de la culture du manioc dans les zones répondant aux exigences d'application des progrès scientifiques et technologiques et de la mécanisation de la production, afin d'améliorer la productivité et la qualité. Parallèlement, le manioc ne devrait être cultivé que dans les zones propices à une culture intensive ; toutes les cultures de manioc sur des pentes abruptes et des terres déboisées devraient être converties en zones de reboisement ou en cultures plus adaptées et plus rentables.
La province s'attachera également à développer une filière durable de manioc, en intégrant la production, la transformation et la consommation au sein d'une chaîne de valeur complète. D'ici 2030, Gia Lai ambitionne de maintenir et de développer durablement une superficie de manioc d'environ 80 000 hectares, avec une production de plus de 2 millions de tonnes de tubercules frais, tout en s'efforçant d'améliorer la qualité et de répondre aux exigences du marché d'exportation.
Selon M. Tiep, la province continue d'encourager les entreprises à investir dans la construction de nouvelles usines ou la modernisation des usines de transformation du manioc (amidon, éthanol, glutamate monosodique, etc.). Parallèlement, elle encourage le développement d'entreprises transformant le manioc et son amidon en matières premières (confiseries, sirop de glucose, nouilles instantanées, aliments pour animaux, etc.) afin de diversifier la production et d'accroître la valeur ajoutée de la chaîne de valeur. La priorité est donnée à l'utilisation de technologies nouvelles et performantes dans la transformation du manioc pour améliorer la qualité, optimiser la valorisation des sous-produits et protéger l'environnement.
L'une des tâches essentielles consiste à mettre en place un système de liaison de production solide entre les entreprises et les agriculteurs, notamment dans les domaines de la production de semences exemptes de maladies, de semences résistantes à la mosaïque et de la formation de zones de production de semences à grande échelle dans chaque localité.
M. Tiep a également demandé une mécanisation accrue et l'application des sciences et des technologies à la plantation, à la récolte et à la transformation afin d'améliorer l'efficacité de l'utilisation des terres et les revenus de la population. Parallèlement, il a plaidé pour la création d'une marque et d'une indication géographique protégée (IGP) pour les produits à base de manioc de la province, répondant aux normes de qualité, aux exigences de conception et aux spécifications des marchés nationaux et internationaux. Ces solutions jetteront les bases d'un développement moderne et durable de la filière manioc locale, garantissant un équilibre harmonieux des intérêts entre les agriculteurs, les entreprises et la collectivité.
Source : https://baogialai.com.vn/doanh-nghiep-tang-thu-mua-tinh-dinh-huong-phat-trien-ben-vung-post572277.html
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