L'homme d'affaires de Hai Duong élève 3 milliards de vaches et réalise un chiffre d'affaires de 15 milliards

Élevage de bovins amateur 3B

Le champ de Lan Sen, dans le village de Vu Xa, commune de Ngo Quyen, a toujours été consacré à la riziculture, une zone de conversion d'élevage à petite échelle et instable. En 2021, lorsque les habitants ont appris que quelqu'un y avait construit une ferme d'élevage, tout le monde s'est interrogé et a discuté. Nombreux étaient ceux qui ne comprenaient pas pourquoi M. Doan, ancien homme d'affaires en ville et absent de chez lui depuis de nombreuses années, était revenu tenter sa chance dans ce métier risqué.

En nous conduisant à travers les rizières jusqu'à la ferme, M. Hoang Kim An, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Ngo Quyen, nous a fièrement présenté l'élevage bovin le plus grand et le plus moderne du district. « M. Doan est toujours occupé par les affaires de son entreprise et par l'élevage bovin, il est donc difficile d'organiser un rendez-vous », a déclaré M. An.

En effet, comme l'a dit M. An, nous avions « à plusieurs reprises » pris rendez-vous pour le rencontrer, puis nous avions manqué M. Doan, si bien que nous n'avons pu que visiter la ferme. En observant attentivement cette ferme d'élevage, nous avons été de plus en plus curieux à propos de son propriétaire et avons eu hâte de le rencontrer pour en apprendre davantage sur ce modèle d'agriculture circulaire. Heureusement, nous avons rencontré M. Doan par un jour de pluie. L'image de cet homme d'affaires était totalement différente de notre première impression. M. Doan était assez jeune pour ses 40 ans, élégant et érudit, ce qui nous a permis de comprendre pourquoi les gens étaient sceptiques au départ lorsqu'il s'est lancé dans l'élevage. Cependant, son regard déterminé témoignait de sa détermination et de son enthousiasme pour l'agriculture.

M. Luyen Huy Doan a investi dans la plus grande et la plus moderne ferme d'élevage de vaches 3B du district de Thanh Mien ( Hai Duong ).

La décision de M. Doan d'investir résolument dans l'agriculture a été prise lors de l'apparition de l'épidémie de Covid-19. À cette époque, pour contrôler l'épidémie, les échanges commerciaux étaient difficiles et les marchandises saturées. Les produits agricoles, saisonniers et non consommables, étaient saturés et endommagés. La gestion des sous-produits agricoles tels que la paille, le chaume, les tubercules, les fruits excédentaires… causant une pollution environnementale, n'a cessé de se multiplier. Cela a suscité chez M. Doan des hésitations et des inquiétudes, le poussant à agir pour changer sa vision de l'agriculture. En 2020, il a investi des capitaux pour acheter des champs. Une fois le terrain acquis, il a investi 3 milliards de VND pour construire des étables sur une superficie de 4 500 ^m² .

Après avoir étudié et étudié de nombreux modèles d'élevage, M. Doan a décidé d'élever des vaches 3B. Originaire de Belgique, cette race bovine à viande exceptionnelle présente de nombreuses caractéristiques exceptionnelles en termes de productivité et de qualité de viande. Selon M. Doan, les vaches sont des animaux d'élevage capables de maximiser les avantages de la production selon une chaîne circulaire. Son exploitation est petite, mais sa conception et son organisation sont rigoureuses . L'espace d'élevage est clos, les soins sont synchrones et une ventilation constante est assurée pour permettre aux vaches de grandir et de se développer correctement. Les déjections animales sont collectées et traitées pour l'élevage de vers de terre.

Pour créer une source de nourriture verte pour les vaches, il a loué 4 hectares de terres pour y cultiver de l'herbe à éléphant. Il a également réutilisé la paille et le chaume jetés après chaque rizière. Carottes, farine de maïs, son de riz, drêches de bière… ont également été achetés dans les environs pour fabriquer de la nourriture pour les vaches. « Je souhaite construire un modèle agricole en circuit fermé, où chaque chaîne d'approvisionnement puisse être proactive. Ce n'est qu'à ce moment-là que la production sera indépendante », a affirmé Doan.

Bien qu'il n'ait aucune expérience en agriculture, M. Doan maîtrise parfaitement l'élevage bovin commercial 3B grâce à ses nombreuses années d'expérience sur le marché. Comparées aux autres races du même type, les bovins 3B présentent une résistance élevée, un bon rendement et une viande de qualité. Ainsi, dès la première génération, 100 bovins 3B ont généré une rentabilité élevée. Il a expliqué que l'élevage bovin ne se base pas sur des préférences, mais sur l'apprentissage, l'analyse du marché, les tendances de consommation et la capacité à s'adapter.

Aliment vert pour vaches à partir de produits agricoles locaux.

En nous faisant visiter l'étable, M. Doan nous a présenté avec enthousiasme les techniques d'élevage des vaches. Chaque jour, il ne donne aux vaches que deux repas, dont 30 % sont des féculents, le reste étant composé de fourrage et de fourrage vert. Toutes les deux semaines, il leur apporte des compléments en vitamines, minéraux et oligo-éléments. Les vaccinations sont également effectuées conformément aux recommandations de l'organisme professionnel. Ainsi, il n'y a jamais eu d'épidémie à la ferme. Cela suffit à comprendre son dévouement envers cette ferme.

Poursuivre l'agriculture circulaire

Conscient du potentiel de l'élevage de vaches 3B, M. Doan, qui comptait initialement 100 vaches, a étendu son exploitation à 150 vaches par lot. Il commercialise chaque année 15 à 20 tonnes de bœuf. Son exploitation s'est associée à de grands abattoirs de Hanoï pour consommer ses produits. Ces dernières années, la viande 3B a rencontré un franc succès auprès du public, si bien que son prix s'est maintenu à un niveau élevé, entre 85 000 et 90 000 VND/kg. Son chiffre d'affaires annuel dépasse les 15 milliards de VND ; après déduction des charges, M. Doan réalise un bénéfice annuel de 3 à 4 milliards de VND. Actuellement, son exploitation crée des emplois stables pour cinq travailleurs locaux, rémunérés à 9 millions de VND par personne et par mois.

Grâce à l'agriculture en circuit fermé, limitant l'impact environnemental, M. Doan valorise pleinement les sous-produits de l'élevage. Il a construit un élevage de vers de terre de 400 m², utilisant du fumier de vache traité aux probiotiques comme aliment. Les vers de terre jouent également un rôle important dans le traitement du fumier et des déchets animaux. L'élevage des vers de terre est facile et ne nécessite pas de technologie de pointe. Ce modèle présente également l'avantage de n'investir qu'une seule fois dans l'achat de nouvelles races : les vers se reproduisent et se développent ensuite naturellement, ce qui évite de devoir investir dans des races pour la prochaine récolte. Par ailleurs, l'élevage des vers de terre ne dure qu'un mois avant la récolte, et le marché actuel est très favorable en raison d'une forte demande. Les produits à base de vers de terre sont diversifiés et leurs prix sont stables. Le prix des vers de terre frais varie de 30 000 à 40 000 VND/kg, celui du fumier de vers de terre de 3 000 à 4 000 VND/kg. Chaque année, M. Doan gagne plus de 200 millions de VND grâce à l'élevage de vers de terre.

Fort d'une production stable et de techniques agricoles simples, M. Doan construit deux serres supplémentaires d'une superficie de 500 ^m² afin d'étendre son modèle d'élevage de vers de terre. Il prévoit de fournir des produits à base de vers de terre, tels que des vers de terre séchés, de la poudre de vers de terre, des granulés de vers de terre, etc., pour la production agricole.

Plus il s'intéresse à l'agriculture, plus il perçoit clairement les inconvénients et les faiblesses de cette industrie risquée. Malgré des débuts faciles et fructueux, M. Doan demeure préoccupé par le caractère chaotique et biaisé du marché actuel du bœuf. De nombreux types de bœuf congelé bon marché apparaissent partout, ce qui nuit aux agriculteurs nationaux. Il estime qu'il est nécessaire de mettre en place un mécanisme pour créer un environnement concurrentiel équitable et protéger les droits des agriculteurs. Tous les niveaux et secteurs doivent étudier les politiques de soutien, encourager les agriculteurs à investir avec audace, développer la production et s'engager dans la consommation.

Actuellement, l'exploitation de M. Doan est stable et génère des bénéfices réguliers. Cependant, il n'est pas satisfait et continue de se consacrer à la recherche pour construire un modèle d'agriculture circulaire.

Né dans une campagne pauvre, bien qu'il ait abandonné l'agriculture, M. Doan aspire toujours à ce que ses concitoyens s'enrichissent grâce à l'agriculture. Cependant, l'agriculture ne peut être pratiquée au hasard, mais doit être durable et s'inscrire dans la durée. M. Doan affirme que l'agriculture circulaire est une voie incontournable pour minimiser les impacts externes sur la production. Il a toujours soutenu le projet de construire un modèle d'élevage circulaire fermé. Tous les produits et sous-produits de l'agriculture et de l'élevage peuvent être valorisés. C'est la seule façon de limiter l'instabilité de la production agricole.

Source : https://danviet.vn/doanh-nhan-hai-duong-tay-ngang-nuoi-bo-3b-ma-dat-doanh-thu-15-ty-20240512162316162.htm