Le long du sable blanc

L'image de la zone sablonneuse dans le poème « Mère Suot » de To Huu est profondément ancrée dans l'esprit de nombreuses générations chaque fois que cette terre est mentionnée. Les dunes de sable partant de l'estuaire de Nhat Le s'étendent à l'infini, de Bao Ninh à Hai Ninh, partout c'est du sable, jaune vif et brûlant...

Mais c'était il y a de nombreuses années, et maintenant le banc de sable a beaucoup changé. De Bao Ninh à Hai Ninh aujourd'hui, ce n'est plus « du sable doré sur cette dune, de la poussière rose sur ce kilomètre » mais le sable a vraiment changé. Toute la zone sablonneuse est pleine de vitalité, jeune et dynamique avec de nouvelles constructions, des maisons spacieuses, des lumières vives dans la maison, dans la cour, sur les bateaux, en mer... Tout est plein de vie, animé d’un rythme positif et les gens bougent activement pour suivre le rythme de la nouvelle vie. Par une belle matinée, le soleil brille comme de l'argent sur la mer. Mes amis et moi avons décidé d’utiliser des VTT pour explorer les dunes de sable à notre manière. Depuis la place maritime de Bao Ninh, en suivant des milliers de vagues, le véhicule tout-terrain nous a emmenés jusqu'au village de Hai Ninh. La brise marine salée soufflait dans ses cheveux, les emmêlant. Le long du banc de sable, il y a une plante sauvage, pleine de fleurs en forme d'oursins avec des épines tout autour, les gens l'appellent la fleur piquante. Avec le vent en leur faveur, les fleurs en épi roulent comme si elles couraient avec le convoi le long de la plage de sable. Les crabes ont été surpris par le bruit du moteur de la moto et se sont rapidement précipités vers les petits trous dans le sable. Des rangées de vieux casuarinas aux troncs rugueux se balancent dans le vent. Après avoir roulé pendant plus de 30 minutes, de petits villages côtiers ont commencé à apparaître. Au premier virage, nous avons suivi la route en béton pour entrer dans le village de Hai Ninh. A l'origine un village de sable pauvre, mais les gens savaient comment « transformer les roches et les pierres en manioc et en riz ». La saison des pluies arrive, les gens se disputent le sable pour planter des cultures. Étrangement, le manioc et les patates douces cultivés sur le sable ont une saveur unique que l’on ne trouve nulle part ailleurs. Les villageois ont déclaré que dans le passé, on utilisait des pommes de terre et des courges à la place du riz. De la purée de pommes de terre dans un bol, versée sur une soupe de courge cuite avec des crabes de mer, et c'est toujours sucré à ce jour. Deux calebasses de janvier - ce proverbe est un dicton culinaire sur le village de sable, marque historique d'une période de famine. De nos jours, les pommes de terre du village de Cat sont devenues une spécialité rustique utilisée comme cadeau pour les touristes de près et de loin. Arrêtez-vous à la plus grande usine de transformation de patates douces séchées du village. Nous avons été surpris par l’atmosphère de travail urgente des gens. En discutant, des gens honnêtes m'ont parlé de ma carrière. Après la récolte, les patates douces doivent être recouvertes d'une couverture en tissu pendant environ 3 à 5 jours pour les laisser fermenter, puis lavées, cuites, pelées, tranchées et séchées au soleil pour être moelleuses et sucrées. Cela paraît simple, mais rien qu'en observant, on sent que les tranches de patates douces et délicieuses sont garanties hygiéniques grâce à la minutie et à la sueur de la personne qui les a confectionnées. Les patates douces séchées sont désormais joliment emballées et suivent les touristes partout. Pour répondre à la demande du marché, de nombreuses usines de transformation de patates douces séchées à Hai Ninh ont investi dans des séchoirs, assurant ainsi la transformation des patates douces même pendant les périodes sans soleil. Source : https://www.facebook.com/photo/?fbid=766181492289676&set=pcb.766181602289665