Un journaliste du journal Thanh Nien prend une photo avec le propriétaire d'un restaurant vietnamien
Photo : Quoc Viet
Restaurant vietnamien, fruit de l'amour maternel
Comme beaucoup de touristes vietnamiens à Bangkok, nous, aux Jeux d'Asie du Sud-Est 33, avons été poussés par la curiosité à nous rendre dans la ruelle 13 de la route Samsen, autour de l'église Saint-François-Xavier, située dans le quartier de Wachira Phayaban, district de Dusit à Bangkok.
Ce quartier abrite une communauté d'immigrants vietnamiens depuis environ 200 ans. Il est plutôt calme le matin du week-end, mais à un petit carrefour à quelques dizaines de mètres de l'église, nous avons aperçu un restaurant appelé Orawan Vietnamese Food, avec le symbole typique du chapeau conique vietnamien.
En entrant dans le restaurant, on constatait la présence de nombreux habitants et touristes venus de toute la région après leur visite de l'église. La réputation d'Orawan Vietnam Food pour sa cuisine vietnamienne est excellente, et tous les clients commandaient spontanément des plats vietnamiens.
Photo de Jakapol Note jeune avec sa mère
Photo : Quoc Viet
Le plat le plus populaire est le fameux rouleau de printemps grillé, une spécialité réputée de la province de Khanh Hoa . Ici, les rouleaux de printemps sont préparés avec soin, grillés à point et très parfumés. Ils sont présentés au centre d'un plateau rond, entourés de bananes vertes, de caramboles, de concombres, d'ail, de piment émincé…
L'âme de ce plat est pleinement satisfaite, la sauce divine qui sublime la saveur des rouleaux de printemps est tout simplement délicieuse. Seul bémol : la galette de riz est trop petite, un simple carré d'environ 10 cm de côté.
Les Thaïlandais aiment manger de la nourriture vietnamienne
De plus, le restaurant propose d'autres plats vietnamiens typiques comme les nems, les nems grillés et le poulet grillé, qui sont absolument délicieux. Le propriétaire, un Thaïlandais de 44 ans nommé Note, est très aimable et abordable ; il prononce notamment le nom des nems grillés « Nem Nueng ».
Au menu : rouleaux de printemps vietnamiens grillés...
Photo : Quoc Viet
...et en réalité
Photo : Quoc Viet
Il a déclaré : « Ce restaurant a ouvert ses portes en 1990. J'en ai pris la direction après le décès prématuré de ma mère. Les plats proposés ici ont été introduits et élaborés par une amie vietnamienne de ma mère. »
Étant originaires de la région, nous savons que la cuisine vietnamienne est délicieuse. Ma mère a donc décidé d'apprendre à cuisiner vietnamien pour vendre ses plats. J'ai moi-même écrit les noms des plats vietnamiens, en utilisant la prononciation thaïlandaise pour donner une saveur unique à cette cuisine si particulière.
Je suis ravi que, au fil des ans, des clients locaux et des touristes aient visité la région. Je suis également très heureux de votre venue en Thaïlande pour assister aux 33èmes Jeux d'Asie du Sud-Est. J'espère que les supporters vietnamiens qui viendront ici auront l'occasion de goûter nos plats et qu'ils seront pleinement satisfaits.
Source : https://thanhnien.vn/doc-duong-sea-games-33-nem-nueng-bien-tau-nem-nuong-viet-tai-thai-lan-185251207160814577.htm
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