En cas d'empoisonnement massif à Hanoï, comment les autorités réagiront-elles ?

SKĐS - Quartier de Ba Dinh a organisé un exercice au cours duquel des dizaines d'élèves ont été empoisonnés après un repas à l'internat afin de tester sa capacité de réaction en matière de sécurité alimentaire.

L'après-midi du 11 novembre, à l'école primaire Vietnam-Cuba (n° 115, rue Nguyen Truong To, quartier de Ba Dinh, Hanoï ), le Comité populaire du quartier de Ba Dinh a organisé un exercice de simulation d'intoxication alimentaire impliquant de nombreuses personnes dans la cuisine collective de l'établissement. Cette initiative s'inscrit dans le cadre du plan de sécurité alimentaire 2025 du quartier, visant à renforcer les capacités de réponse aux incidents, à améliorer la coordination entre les différents services et à sensibiliser le public à la prévention des intoxications alimentaires.

Selon le scénario, vers 14h30 le jour X, alors que les cours avaient lieu l'après-midi, certains élèves ont soudainement présenté des symptômes de maux de ventre, de nausées, de vomissements et de diarrhées fréquentes. Le personnel médical de l'établissement a rapidement examiné les élèves, leur a administré de l'Oresol pour les réhydrater et a fait un rapport au conseil d'administration.

En quelques minutes seulement, le nombre d'élèves présentant des symptômes similaires a rapidement dépassé la vingtaine, répartis dans différentes classes. Certains élèves souffraient de fatigue et de transpiration excessive et ont dû être pris en charge à l'infirmerie. Comprenant qu'il pouvait s'agir d'une intoxication alimentaire collective, le conseil d'administration de l'établissement a immédiatement alerté le comité populaire de l'arrondissement de Ba Dinh, le service de santé de l'arrondissement et les parents d'élèves afin de coordonner la prise en charge.

L'après-midi du 11 novembre, à l'école primaire Vietnam-Cuba (n° 115 Nguyen Truong To, Ba Dinh, Hanoi), le comité populaire du quartier de Ba Dinh a organisé un exercice pour enquêter et gérer les cas d'intoxication alimentaire chez de nombreuses personnes dans la cuisine collective de l'école afin d'améliorer la coordination et la capacité de réponse aux incidents.

Dès réception de l'information, Nguyen Dan Huy, vice-président du Comité populaire du quartier de Ba Dinh et chef adjoint du Comité permanent du Comité de pilotage de la sécurité alimentaire du quartier, a convoqué une réunion d'urgence de ce dernier. Plusieurs services, dont le Département de la culture et de la société, le Centre de santé, la police du quartier, l'équipe de gestion du marché n° 3, le Service vétérinaire et d'élevage de la région II et le commandement militaire du quartier, ont été mobilisés et chargés de missions spécifiques pour gérer la situation.

Le poste de santé du quartier a dépêché en urgence trois équipes et une ambulance transportant le matériel nécessaire. Dans le bâtiment polyvalent de l'école, le personnel médical et les enseignants ont installé un dispensaire de campagne, divisé en zones de couleur : verte (cas bénins), jaune (cas modérés) et rouge (cas graves). Les élèves présentant des symptômes graves ont été pris en charge, ont reçu les premiers soins et ont été transportés en ambulance à l'hôpital pour y recevoir des traitements complémentaires.

Cet exercice permet aux forces de l'ordre de pratiquer leurs compétences en matière de réponse et de gestion des incidents, d'améliorer leur capacité à gérer les cuisines collectives et de garantir la santé et la sécurité des élèves.

Sur place, la police et les forces de l'ordre ont rapidement mis en place un dispositif de sécurité, dévié la circulation aux abords de l'établissement, maintenu l'ordre et évité les rassemblements susceptibles d'entraver les opérations de secours. Parallèlement, le conseil d'administration de l'école s'est coordonné avec l'association des parents d'élèves afin de rassurer les élèves et de soutenir psychologiquement les enseignants, les élèves et les parents.

En parallèle des opérations d'urgence, l'équipe interdisciplinaire d'inspection de la sécurité alimentaire du quartier de Ba Dinh, dirigée par Mme Ngo Thi Minh Hang (chef adjointe du département de la Culture et de la Société), s'est coordonnée avec le poste de santé du quartier, l'équipe de gestion du marché n° 3, le poste d'élevage et vétérinaire, la police du quartier et les représentants de l'école pour enquêter sur la cause.

Les experts ont prélevé des échantillons d'eau utilisée dans la zone de transformation, d'eau potable en bouteille, d'aliments stockés, ainsi que des vomissures et des selles d'élèves, afin de les envoyer au Centre de contrôle des maladies de Hanoï (CDC Hanoï) pour analyse et détermination de la cause de l'infection. L'équipe d'inspection a également vérifié les procédés de transformation, de conservation et de stockage des aliments, les documents légaux du fournisseur, les conditions d'hygiène du personnel de cuisine et le système d'équipement de cuisson et de stockage.

Dans le même temps, l'équipe d'enquête épidémiologique a examiné la situation dans les salles de classe, a établi une liste des élèves ayant consommé le même repas et a comptabilisé les personnes présentant des symptômes et les personnes en bonne santé afin de retracer l'origine des aliments.

Dans une situation hypothétique où des complications graves se sont produites, un élève a été transporté en ambulance à l'hôpital pour surveillance et traitement. La cuisine, l'infirmerie, le dispensaire, les sanitaires, les salles de classe, etc., ont également fait l'objet d'une désinfection.

Après le triage et la prise en charge des élèves, l'équipe médicale a procédé à un bilan : quatre élèves ont dû être transférés à l'hôpital pour surveillance, huit élèves encore fatigués ont été gardés en salle de sport pour surveillance, et les autres, en bonne santé, ont pu retourner en classe. Immédiatement après, l'équipe de décontamination du poste médical a procédé à la pulvérisation d'un produit désinfectant afin de couvrir l'ensemble de la zone contaminée : l'infirmerie, le dispensaire, la cantine, les escaliers, les sanitaires, la salle de classe des élèves infectés et la cour de récréation, garantissant ainsi l'absence de contamination croisée et de résidus pathogènes.

Après 120 minutes de répétition, la situation simulée a été parfaitement maîtrisée, la santé des élèves est restée stable et aucun nouveau cas n'a été recensé. L'établissement a collaboré avec les parents pour qu'ils continuent de surveiller la santé de leurs enfants à domicile et de tenir informés le Comité de pilotage de la sécurité alimentaire du quartier.

Dans ses remarques finales, M. Nguyen Dan Huy, vice-président du comité populaire du quartier de Ba Dinh, a affirmé que l'exercice était l'occasion pour les forces de s'exercer au processus de réception, de traitement et d'enquête sur les cas d'intoxication alimentaire massive, évaluant ainsi la capacité de réponse réelle de la localité.

« L’exercice d’aujourd’hui sur l’enquête et la gestion des intoxications alimentaires dans une cantine scolaire nous permet d’être plus proactifs dans toutes les situations, en veillant à ce que les ressources humaines et matérielles soient prêtes en cas d’incident réel. Chaque unité et chaque individu doit maîtriser le processus et coordonner efficacement ses actions afin de protéger la santé des élèves et de la communauté », a souligné M. Huy.

Source : https://suckhoedoisong.vn/gia-dinh-ngo-doc-tap-the-tai-ha-noi-co-quan-chuc-nang-se-phan-ung-the-nao-169251110165946896.htm