Maintenir la stabilité des prix du durian : une coopération étroite est nécessaire

08:31, 7 août 2023

La forte hausse des prix du durian Dak Lak au début de la récolte 2023 a suscité de vives inquiétudes chez les organismes professionnels, les entreprises et les agriculteurs. Dans ce contexte, le renforcement des liens entre les zones de culture et les entreprises exportatrices est considéré comme la solution optimale pour maintenir la stabilité de la filière du durian et assurer son développement à long terme.

Les agriculteurs sont à la fois heureux et inquiets.

Depuis plus de dix ans qu'il cultive du durian, M. Y Ly Knul (hameau de Jung, commune d'Ea Yong, district de Krong Pac) n'a jamais vu les prix augmenter aussi vite et aussi haut. Bien que ce ne soit pas encore la haute saison, de nombreux commerçants viennent proposer des prix et signer des contrats d'achat dans son jardin familial de près d'un hectare. Nombre d'entre eux viennent y acheter du durian Dona et Ri6 au prix moyen de 80 000 VND/kg, le prix le plus élevé jamais enregistré. Bien qu'enthousiasmée par le prix élevé du durian, la famille n'a pas encore fixé de prix, inquiète de son évolution à la récolte.

Jardin de durians d'un ménage de la commune d'Ea Ngai (district de Krong Buk). Photo de : Minh Thuan

De même, dans la commune d'Ea Kenh (district de Krong Pac), de nombreux agriculteurs se réjouissent de la forte hausse des prix du durian. M. Nguyen Ba Tho (village de Tan Trung) a indiqué que le prix est lui aussi élevé chaque année, mais pas à ce niveau. « Psychologiquement, les gens sont extrêmement enthousiastes et heureux. Cependant, les agriculteurs comme nous sont souvent confrontés à des situations de « bon prix, mauvaise récolte » et inversement. C'est pourquoi je souhaite que les prix soient stables et puissent l'être chaque année. La fluctuation des prix engendrera chez les agriculteurs une certaine anxiété et inquiétude », a confié M. Tho.

Le district de Krong Buk compte 1 500 hectares de durians, produisant environ 70 000 tonnes, principalement des variétés Ri6 et Dona. Actuellement, de nombreux ménages se réjouissent de la hausse du prix du durian. Cependant, la récolte dans cette région prend plus d'un mois. Les ménages sont donc très hésitants et inquiets, car le prix augmente chaque jour. Ils ne sont donc pas pressés de négocier avec les acheteurs.

M. Ta Van Chuc (village 4, commune d'Ea Ngai, district de Krong Buk) a déclaré que sa famille possède 4 hectares de durians fraîchement récoltés pour la première année, avec un rendement d'environ 50 à 60 tonnes. Le jardin sera prêt pour la récolte dans 50 jours, mais le prix d'achat en début de saison a considérablement augmenté par rapport aux années précédentes. Actuellement, la famille hésite beaucoup et n'a pas encore fixé de prix de vente avec les commerçants, mais attend de négocier avec l'unité d'achat.

Jardin de durians d'un ménage de la commune d'Ea Ngai (district de Krong Buk). Photo de : Minh Thuan

Il faut resserrer les maillons de la chaîne

L'Association Dak Lak Durian recommande : afin d'éviter tout conflit d'intérêts, les membres agriculteurs et les coopératives doivent, lors de la signature de contrats commerciaux, vérifier et évaluer soigneusement la capacité de l'entreprise exportatrice : où se situe l'usine de conditionnement ? Quelle est l'ampleur de la production ? En particulier, vérifier si l'entreprise est éligible à une évaluation et une exportation directes par les douanes chinoises. Les particuliers et les coopératives devraient également privilégier les entreprises qualifiées pour le conditionnement local.

À ce jour, le Vietnam a exporté du durian vers plus de 20 marchés. La qualité du durian vietnamien est très appréciée des consommateurs et son prix raisonnable lui permet de concurrencer des pays comme la Thaïlande et la Malaisie. Parmi eux, la Chine, un marché à fort potentiel, est de plus en plus prisée par le durian. L'exportation officielle de durian vers le marché chinois est un franc succès pour l'industrie vietnamienne du durian en général, et pour la province de Dak Lak en particulier. C'est à la fois une opportunité et un défi pour les industries, les entreprises et les agriculteurs. En effet, pour exporter du durian de manière durable, il est nécessaire de mettre en place une chaîne de production qui assure le bon déroulement des étapes (implantation des zones de culture, mise en place des installations de conditionnement, processus de production, conditionnement des produits, contrôle des organismes nuisibles, etc.) et réponde aux exigences des pays importateurs. Cependant, la forte hausse des prix du durian peut avoir des conséquences sur les chaînes nouvellement établies et engendrer un risque de rupture.

Selon Mme Nguyen Thi Xuan Huong, directrice de la société par actions de production et de services agricoles Huong Cao Nguyen (ville de Buon Ma Thuot), la situation actuelle de la filière du durian, bien que favorable, constitue un défi pour les entreprises et les agriculteurs, notamment en ce qui concerne le modèle de production en chaîne. En particulier, le prix du durian est actuellement instable et les prix varient considérablement sur le marché, ce qui pousse de nombreux ménages à en tirer des bénéfices immédiats et à rompre les liens de production avec les entreprises. Par conséquent, les organismes spécialisés, les autorités et les entreprises doivent collaborer pour sensibiliser le public à la situation actuelle et aux avantages pratiques de la participation à la chaîne de production dans un contexte de marché saturé, et non de développement dynamique comme c'est le cas actuellement.

L'entreprise Huong Cao Nguyen a désormais établi des liens avec 80 ménages au sein de cinq coopératives dans les régions suivantes : Cu M'gar, Ea H'leo, Krong Buk et Buon Ho, couvrant une superficie de 300 hectares et produisant entre 5 000 et 6 000 tonnes. De nombreuses autres entreprises ont contacté les coopératives, mais aucun ménage n'a accepté de vendre à l'extérieur, car les membres de l'association sont très favorables à la mise en œuvre d'un modèle d'association durable et à long terme. C'est un atout que l'entreprise a su créer pour développer et connecter les zones de culture.

Des fonctionnaires du Département de l'Agriculture et du Développement rural du district de Krong Buk ont inspecté les plantations de durians du district. Photo : Minh Thuan

Mme Nguyen Thi Minh Huong, membre de la Coopérative agricole de Buon Ho, a déclaré que sa famille possède 5 sao de durians de 10 ans, dont le rendement est estimé à 12 tonnes. Au lieu de vendre à un prix élevé comme d'autres ménages, elle a décidé de vendre à des entreprises liées à la coopérative. Elle estime que ce mode de collaboration permettra aux agriculteurs de vendre à un prix stable et durable tout en garantissant leurs bénéfices. En effet, chaque année, des courtiers en durians « ancrent » le jardin et abandonnent leurs activités, causant ainsi de graves préjudices aux producteurs. Lorsque le jardin est « ancre » trop longtemps, en pleine saison des récoltes, les gens sont contraints de vendre pour le défricher à un prix inférieur de 15 à 20 % au prix du marché.

Selon les entreprises exportatrices, à Dak Lak seulement, la superficie de durian cultivé représente environ 40 %. Au cours des trois prochaines années, cette superficie doublera, voire triplera ; et si l'on calcule les prévisions pour les cinq prochaines années, la production sera largement supérieure au niveau actuel. Par conséquent, les autorités locales et l'Association du durian de Dak Lak doivent se concerter et trouver d'urgence des solutions pour élaborer une stratégie durable. Les entreprises doivent s'associer aux horticulteurs et aux coopératives, et partager les bénéfices pour un développement durable. L'industrie du durian doit tirer les leçons de l'expérience, choisir des méthodes et s'unir pour ne pas craindre la concurrence étrangère.

Mai Minh Thuy

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