Maintenir la stabilité des prix du durian : une étroite coopération est nécessaire

08:31, le 7 août 2023

La forte hausse des prix du durian Dak Lak en ce début de récolte 2023 a suscité de vives inquiétudes chez les organismes professionnels, les entreprises et les agriculteurs. Dans ce contexte, le renforcement des liens entre les zones de production et les entreprises d'exportation est considéré comme la solution optimale pour assurer la stabilité et le développement à long terme de la filière durian.

Les agriculteurs sont à la fois heureux et inquiets.

Depuis plus de dix ans, M. Y Ly Knul (hameau de Jung, commune d'Ea Yong, district de Krong Pac) cultive le durian et n'a jamais vu les prix grimper aussi vite et aussi haut. Bien que la pleine saison ne soit pas encore arrivée, la plantation familiale de près d'un hectare attire de nombreux négociants venus négocier les prix et signer des contrats d'achat. Ces derniers achètent des durians Dona et Ri6 à un prix moyen de 80 000 VND/kg, un record absolu. Malgré l'enthousiasme suscité par ces prix élevés, la famille n'a pas encore fixé de prix, car elle s'inquiète de l'évolution des prix au moment de la récolte.

Jardin de durians d'un ménage de la commune d'Ea Ngai (district de Krong Buk). Photo de : Minh Thuan

De même, dans la commune d'Ea Kenh (district de Krong Pac), de nombreux agriculteurs se réjouissent de la forte hausse des prix du durian. M. Nguyen Ba Tho (village de Tan Trung) explique que si les prix sont élevés chaque année, ils n'ont jamais atteint un tel niveau. « Psychologiquement, c'est une immense joie. Cependant, les agriculteurs comme nous sont souvent confrontés à des fluctuations importantes, comme de bonnes récoltes après de bons prix. C'est pourquoi je souhaite une stabilité des prix, année après année. Les fluctuations actuelles sont source d'anxiété et d'inquiétude pour les agriculteurs », confie M. Tho.

Le district de Krong Buk compte 1 500 hectares de durians, pour une production d'environ 70 000 tonnes, principalement des variétés Ri6 et Dona. Actuellement, la hausse des prix du durian réjouit de nombreux ménages. Cependant, la récolte s'étalant sur plus d'un mois dans cette région, les agriculteurs hésitent et s'inquiètent, car les prix augmentent quotidiennement. Ils ne sont donc pas pressés de conclure un accord avec les acheteurs.

M. Ta Van Chuc (village 4, commune d'Ea Ngai, district de Krong Buk) a indiqué que sa famille possède quatre hectares de durians dont la première récolte, d'environ 50 à 60 tonnes, vient d'être effectuée. La plantation sera prête à être récoltée dans 50 jours, mais le prix d'achat en début de saison a considérablement augmenté par rapport aux années précédentes. La famille hésite encore et n'a donc pas encore fixé de prix de vente avec les négociants, attendant de négocier avec l'acheteur.

Jardin de durians d'un ménage de la commune d'Ea Ngai (district de Krong Buk). Photo de : Minh Thuan

Il faut resserrer les maillons de la chaîne

L'Association du durian de Dak Lak recommande : afin d'éviter tout conflit d'intérêts ultérieur, les agriculteurs et les coopératives membres doivent, lors de la signature de contrats commerciaux, vérifier et évaluer avec soin les capacités de l'entreprise exportatrice : localisation de l'unité de conditionnement, volume de production, et notamment si l'entreprise est habilitée à être évaluée et à exporter directement par les douanes chinoises. Les agriculteurs et les coopératives devraient privilégier les entreprises habilitées à conditionner localement.

À ce jour, le Vietnam exporte du durian vers plus de 20 marchés. La qualité du durian vietnamien est très appréciée des consommateurs et son prix est raisonnable, ce qui lui permet de rivaliser avec des pays comme la Thaïlande et la Malaisie. Parmi ces marchés, la Chine présente un fort potentiel et un intérêt croissant pour le durian. L'exportation officielle de durian vers la Chine constitue un grand succès pour la filière vietnamienne en général et pour la province de Dak Lak en particulier. Cela représente à la fois une opportunité et un défi pour les différentes composantes de la filière, à tous les niveaux : entreprises et agriculteurs. En effet, pour exporter du durian de manière durable, il est nécessaire de mettre en place une chaîne de production performante. Ainsi, toutes les étapes – création des zones de culture, installation des équipements de conditionnement, processus de production, emballage, contrôle des organismes nuisibles, etc. – doivent se dérouler sans accroc et répondre aux exigences des pays importateurs. Cependant, la flambée des prix du durian risque de fragiliser ces chaînes de production récemment établies et d'entraîner leur rupture.

Selon Mme Nguyen Thi Xuan Huong, directrice de la société par actions de production et de services agricoles Huong Cao Nguyen (ville de Buon Ma Thuot), la situation actuelle du secteur du durian, bien que favorable, représente un défi pour les entreprises et les agriculteurs, notamment en ce qui concerne le modèle de production intégrée. En particulier, le prix du durian est actuellement instable et très variable sur le marché, ce qui incite de nombreux ménages à privilégier les gains immédiats au détriment de la continuité de leur production. Par conséquent, les organismes spécialisés, les autorités et les entreprises doivent unir leurs efforts pour sensibiliser le public à la situation actuelle et aux avantages concrets de la participation à la filière de production intégrée dans un contexte de marché saturé, et non plus en période de forte croissance comme actuellement.

La société Huong Cao Nguyen est désormais associée à 80 ménages répartis dans 5 coopératives situées dans les communes de Cu M'gar, Ea H'leo, Krong Buk et Buon Ho, couvrant une superficie de 300 hectares et produisant entre 5 000 et 6 000 tonnes. Bien que plusieurs entreprises aient manifesté leur intérêt auprès des coopératives, aucun ménage n'a encore accepté de vendre sa production à l'extérieur, car les membres de l'association adhèrent pleinement à un modèle d'association durable et pérenne. C'est un atout majeur que l'entreprise a su créer en développant et en reliant ces zones de production.

Des agents du Département de l'agriculture et du développement rural du district de Krong Buk ont ​​inspecté les plantations de durians du district. Photo : Minh Thuan

La famille de Mme Nguyen Thi Minh Huong (membre de la coopérative agricole de Buon Ho) possède cinq sao de durians âgés de dix ans, avec une récolte estimée à douze tonnes. Au lieu de vendre à un prix élevé comme d'autres agriculteurs, elle a choisi de vendre à des entreprises affiliées à la coopérative. Elle est convaincue que ce partenariat permettra aux producteurs de vendre à un prix stable et durable, tout en garantissant leurs bénéfices. En effet, chaque année, des intermédiaires s'accaparent les vergers, puis abandonnent leurs droits, causant ainsi un préjudice important aux producteurs. Lorsque ces vergers restent inoccupés trop longtemps, en pleine saison des récoltes, les agriculteurs sont contraints de vendre à perte, à un prix inférieur de 15 à 20 % à celui du marché.

Selon les entreprises d'exportation, dans la seule région de Dak Lak, la superficie consacrée à la culture du durian représente environ 40 %. Au cours des trois prochaines années, cette superficie devrait doubler, voire tripler ; et sur les cinq prochaines années, la production sera multipliée par plusieurs fois par rapport au niveau actuel. Par conséquent, les autorités locales et l'Association du durian de Dak Lak doivent se concerter et élaborer d'urgence des solutions pour mettre en place une stratégie durable. Les entreprises doivent s'associer aux producteurs et aux coopératives, et partager les bénéfices pour assurer un développement durable. La filière du durian doit tirer les leçons du passé, sélectionner les meilleures méthodes et s'unir pour pouvoir affronter sereinement la concurrence internationale.

Mai Minh Thuy

Source: https://baodaklak.vn/kinh-te/202308/giu-gia-sau-rieng-on-dinh-can-su-gan-ket-chat-che-e1600a6/