REGARDER L'EXTRAIT :

Chaque année, à cette époque, les pêcheurs des zones côtières de Thanh Hoa, telles que la ville de Sam Son, le district de Hoang Hoa, Quang Xuong et Hau Loc, entrent dans la saison de pêche au hareng.

Les radeaux et les bateaux de petite capacité partent souvent à minuit. À l'aube, les bateaux et les radeaux s'alignent pour atteindre le rivage afin de récupérer le poisson à temps pour le vendre aux commerçants.

Travaillant comme pêcheur sur radeau, M. Tran Van Tat, un pêcheur résidant dans le quartier de Trung Son, ville de Sam Son, a déclaré que chaque fois que la saison du hareng arrive, lui et sa femme partent en mer avec impatience. À chaque voyage à terre, ils gagnent des dizaines de millions de dongs.

W-a3Mains fatiguées enlevant le hareng.jpg
Les lots de poissons frais ont été soigneusement sélectionnés et placés dans des paniers. Photo : Le Duong

Selon M. Tat, les pêcheurs de Sam Son utilisent principalement des radeaux ou des bateaux de petite capacité pour pêcher près du rivage, à environ 3 à 5 milles nautiques. Les gens partent de 2h à 3h du matin, 2 personnes par bateau, et reviennent à terre à 8h ou 9h le même jour.

« Pendant la saison de pêche au hareng, chaque bateau capture environ 100 à 200 kg les jours de faible activité et 400 à 500 kg les jours de forte activité. Avec un prix de vente actuel de 25 000 VND/kg, chaque bateau peut gagner entre plusieurs millions et plusieurs dizaines de millions de VND après chaque sortie », a expliqué M. Tat.

Les pêcheurs d'ici disent que pendant l'année en mer, la saison du hareng est celle que les gens préfèrent. Comme les harengs se déplacent toujours en bancs, il suffit de quelques heures en mer pour remplir le bateau.

W-a4Mains fatiguées enlevant le hareng.jpg
Les commerçants viennent pêcher directement sur la plage. Photo : Le Duong
W-a6Mains fatiguées enlevant le hareng.jpg
Les gens retiraient du poisson et disposaient des filets pour préparer la prochaine sortie en mer. Photo : Le Duong

« En temps normal, nous pêchons toute la nuit et ne récupérons que quelques centaines de kilos de poissons, de crabes et de crevettes (divers). En les triant et en les vendant, nous gagnons entre 1 et 1,5 million de VND par jour ; après déduction des frais de carburant, il nous reste environ 1 million de VND. Pendant la saison du hareng, la pêche est plus courte et les revenus plus élevés », explique Le Van Hung, pêcheur.

Selon les pêcheurs, le hareng de saison est très gras et délicieux. Ce poisson peut être transformé en de nombreux plats tels que grillé avec du papier de riz, de la soupe aigre, braisé... De plus, le hareng est également collecté par les commerçants et importé dans des usines de sauce de poisson congelée, de sorte que lorsque le bateau atteint le rivage, le poisson est immédiatement vendu.

Mme Nguyen Thi Huong, une commerçante, a déclaré qu'elle ramassait des fruits de mer depuis de nombreuses années dans la zone de la plage de Sam Son. Après avoir acheté du poisson aux pêcheurs, elle le trie et le vend à d'autres commerçants pour l'amener au marché (niveau 1), et le reste, elle le vend à des usines de fabrication de sauce de poisson.