Aujourd'hui marque le premier jour du festival gastronomique du crabe Ca Mau à Hô Chi Minh-Ville : des convives enthousiastes

En conséquence, le festival culinaire du crabe de Ca Mau se déroule pendant 4 jours, de 9h à 22h, du 18 au 22 novembre, avec 100 stands.

Qu'est-ce qui rend le festival gastronomique du crabe Ca Mau à Hô Chi Minh-Ville si particulier ?

L'événement, organisé pour la première fois à la Maison de la culture de la jeunesse, n° 4 Pham Ngoc Thach (quartier de Sai Gon), est l'une des activités du festival « Bonjour Ca Mau », organisé conjointement par le Comité populaire de la province de Ca Mau et le Comité populaire de Ho Chi Minh-Ville.

Hôm nay ngày đầu lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Thực khách hào hứng- Ảnh 1. — Le festival gastronomique du crabe Ca Mau à Hô Chi Minh-Ville commence aujourd'hui, le 18 novembre.

Selon le journal Thanh Nien de ce matin, 18 novembre, premier jour du festival, l'atmosphère dans la cour 4A de la Maison de la Culture Thanh Nien s'est animée des préparatifs ; de nombreuses personnes et touristes à Ho Chi Minh-Ville étaient impatients de découvrir l'événement.

D'après les organisateurs, le festival gastronomique du crabe de Ca Mau comprend quatre espaces principaux. Le premier est une zone d'exposition présentant des maquettes, des images et des symboles uniques de Ca Mau. Le deuxième est un espace dédié à la présentation des spécialités régionales et au commerce de produits dérivés du crabe : crevettes séchées, crevettes blanches, poisson séché, nids d'hirondelle, chips de crevettes, rouleaux de porc, etc.

Le festival propose également un espace dédié à la transformation et à la présentation de la cuisine unique de Ca Mau. Les organisateurs y invitent des artisans et chefs renommés de Ca Mau et d'Hô Chi Minh-Ville à venir faire découvrir des plats typiques à base de crabes et de fruits de mer de la région fluviale, et proposent aux visiteurs de goûter et d'apprendre à préparer ces spécialités.

Hôm nay ngày đầu lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Thực khách hào hứng- Ảnh 2. — Le crabe Ca Mau est une spécialité réputée et appréciée de beaucoup.

Hôm nay ngày đầu lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Thực khách hào hứng- Ảnh 3. — L'atmosphère à la Maison de la Culture des Jeunes a commencé à s'animer ce matin.

Hôm nay ngày đầu lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Thực khách hào hứng- Ảnh 4. — Lors du festival, les visiteurs pourront découvrir le processus de croissance et de développement du célèbre crabe Ca Mau.

Enfin, un espace scénique est dédié aux échanges culturels et artistiques, proposant des programmes typiques de Ca Mau tels que de la musique amateur, des chants folkloriques du delta du fleuve, des défilés de costumes, des contes sur les métiers de la mer et du crabe, ainsi que de la musique folklorique et moderne.

Ce secteur propose également aux touristes des activités de mode, d'artisanat traditionnel, de jeux folkloriques et des expériences immersives. De plus, des échanges sont organisés avec des artisans et des entreprises afin de développer des marques et de préserver l'identité culinaire de cette région méridionale.

« Si vous aimez les crabes de Ca Mau, venir au festival est le choix idéal ! »

Mme Thanh Dung (26 ans), qui vit et travaille actuellement à Ho Chi Minh-Ville, a déclaré avoir appris l'existence du festival culinaire du crabe de Ca Mau par l'intermédiaire d'une amie qui est également originaire de Ca Mau.

Bien qu'elle soit originaire de Dong Thap, elle est très enthousiaste à l'idée de cet événement et a déclaré qu'elle viendrait avec ses amis et collègues pour en profiter. « Même si je ne suis pas de Ca Mau, j'aime beaucoup les spécialités locales comme le crabe de Ca Mau et les crevettes séchées. »

Le crabe de Ca Mau est réputé depuis longtemps, alors pour une amatrice de crabes comme moi, venir au festival est une excellente idée ! J'ai vraiment hâte de goûter aux spécialités du festival et de trouver et acheter les produits locaux que j'aime », a confié la jeune fille.

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Hôm nay ngày đầu lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Thực khách hào hứng- Ảnh 6. — Les spécialités de Ca Mau présentées au festival attirent de nombreux visiteurs.

Ce matin, de nombreux visiteurs ont indiqué privilégier la qualité et le prix lorsqu'ils achètent des spécialités locales. Beaucoup souhaitent trouver des produits à base de crabe Ca Mau de qualité à des prix raisonnables pour leurs repas de famille.

En visitant le festival ce matin, M. Do Van Than (57 ans) de Ho Chi Minh-Ville a partagé qu'il voulait trouver une marque de crabe Ca Mau réputée et de qualité à laquelle il pourrait faire confiance pour acheter à long terme.

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Hôm nay ngày đầu lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Thực khách hào hứng- Ảnh 9. — M. Than fut l'un des premiers visiteurs du festival.

Par ailleurs, Mme Kim Phuong (66 ans), qui habite près du lieu de l'événement, a déclaré avoir été impressionnée dès le début des préparatifs par l'ampleur et la minutie des investissements. Elle espère que cette édition permettra aux habitants et aux touristes de Hô Chi Minh-Ville de mieux connaître la culture locale et de vivre une expérience culinaire enrichissante à travers les spécialités de Ca Mau.

Ce soir, 18 novembre, à 18h00, aura lieu la cérémonie d'ouverture officielle du festival culinaire du crabe de Ca Mau, avec de nombreuses activités spéciales.

Source : https://thanhnien.vn/hom-nay-ngay-dau-le-hoi-am-thuc-cua-ca-mau-o-tphcm-thuc-khach-hao-hung-185251118105425745.htm