Exploiter le potentiel et les avantages agricoles
Dak Nong compte actuellement 294 coopératives, dont 230 opèrent dans le secteur agricole. Ces dernières années, l'Union des coopératives de Dak Nong a mené des actions de sensibilisation auprès des coopératives et des agriculteurs sur le rôle et les avantages des liens de production au sein de la chaîne de valeur.
L'Alliance coopérative et les coopératives ont estimé que la province présente de nombreux potentiels et atouts pour la production agricole, notamment en termes de chaîne de valeur. La superficie agricole totale s'élève à plus de 378 000 hectares, soit 58 % de la superficie naturelle de la province.
La superficie cultivée annuellement à Dak Nong dépasse 86 000 hectares, et celle des cultures pérennes, environ 235 000 hectares. Le sol et le climat de Dak Nong sont propices à la culture.
M. Bui Hoa Tham, vice-président de l'Union des coopératives de Dak Nong, a déclaré que l'Union des coopératives a clairement reconnu la réalité selon laquelle, dans le processus de développement, l'agriculture de la province de Dak Nong en général et les coopératives en particulier ont révélé des lacunes majeures dans les lignes de production, la technologie de traitement post-récolte, la qualité et l'hygiène et la sécurité alimentaires.
Par conséquent, bien que la province bénéficie de nombreux atouts pour l'exportation de produits agricoles, la durabilité de la production n'est pas très élevée. Les produits agricoles se limitent principalement à l'exportation de matières premières. La valeur ajoutée des produits agricoles provient principalement de la transformation, du conditionnement et des activités commerciales.
La principale raison de cette situation est le retard des technologies pré- et post-récolte. Les coopératives sont encore peu qualifiées et ne participent donc pas à la chaîne de production, de transformation à commercialisation, de distribution et de consommation.
« En tant qu'organisme représentatif du secteur économique collectif, nous avons encouragé depuis de nombreuses années les coopératives et les agriculteurs à comprendre la chaîne de valeur de la production. Début 2021, l'Alliance coopérative de Dak Nong a mis en œuvre le projet visant à créer un modèle de chaîne de production reliant les coopératives et les coopératives de Dak Nong. Ce projet a été approuvé par le Comité populaire provincial pour une mise en œuvre jusqu'en 2025 », a expliqué M. Tham.
En 2021, participant au projet de construction d'un modèle de chaîne reliant la consommation de produits pour les coopératives et les coopératives, toute la province compte 5 coopératives et 1 groupe coopératif recevant un soutien total de 1 350 millions de VND.
Il s'agit de : la coopérative agricole commerciale Cong Bang Dak Ka (Dak R'lap) ; la coopérative agricole Cong Bang Thanh Thai (Krong No) ; la coopérative agricole et forestière Nam Ha (Cu Jut) ; la coopérative agricole et de services Long Viet (Tuy Duc) ; la coopérative agricole de haute technologie Nhu Y (Gia Nghia) ; la coopérative agricole et de tissage de brocart (Dak R'lap).
Avant le projet, au cours de la période 2018-2020, il y avait 4 coopératives soutenues par l'Alliance coopérative du Vietnam avec un budget total de 885 millions de VND pour la production selon la chaîne de valeur, notamment : la coopérative agricole de Krong No (Krong No) ; la coopérative de services agricoles et commerciaux de Tia Sang (Gia Nghia) ; la coopérative agricole verte de Quang Truc (Tuy Duc) ; la coopérative de services agricoles et commerciaux biologiques de Hoang Nguyen (Dak Song).
Transformation claire
Les coopératives productrices de produits issus de la chaîne de valeur ont connu un développement marqué. Elles ont amélioré la qualité de leurs produits pour répondre aux exigences d'un développement agricole durable et accroître les revenus des agriculteurs.
La Coopérative agricole et forestière de Nam Ha compte actuellement près de 210 membres et familles agricoles cultivant plus de 100 hectares de fruits de gac. La Coopérative transforme actuellement de l'huile de gac, de la membrane de gac, de la poudre de gac et des vermicelles de gac.
Parmi ces produits, les membranes GAC sont exportées vers les marchés coréen et taïwanais. Les vermicelles GAC naturels de la coopérative Nam Ha ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles, avec une production d'environ 100 tonnes par mois.
M. Tran Dinh Luong, directeur de la coopérative agricole et forestière de Nam Ha, a déclaré : « Auparavant, la coopérative produisait principalement des matières premières à faible valeur économique. Depuis 2018, nous avons investi dans la transformation selon la chaîne de valeur, mais nous avons rencontré des difficultés de financement. Grâce au soutien financier de l'Union des coopératives de Dak Nong et du Comité populaire provincial, nous avons investi audacieusement 1 milliard de VND supplémentaire pour acheter une ligne de production et une usine de transformation en profondeur, ce qui a augmenté la valeur des fruits de gac. Actuellement, les producteurs de gac réalisent souvent un bénéfice de 120 à 150 millions de VND/ha/an. »
Dak Nong possède une vaste zone de production de café, d'environ 140 000 hectares, dont le café Robusta, réputé pour son goût délicieux et aromatique. De nombreuses coopératives ont décidé de développer une filière café.
La coopérative agricole et commerciale de Dak Ka Cong Bang a été créée en 2020. Son potentiel économique initial était limité, elle a donc rencontré des difficultés pour étendre son échelle de soins et sa capacité de traitement.
M. Tran Van Phu, directeur de la coopérative Dak Ka, a déclaré : « Auparavant, nous fournissions uniquement des grains de café vert à nos partenaires. Grâce au soutien financier de la province, nous avons investi plus d'un milliard de VND dans la construction d'une serre de séchage et de machines de torréfaction modernes pour la transformation du café de spécialité. »
La coopérative Dak Ka a investi dans une machine de torréfaction de café d'une capacité de 150 tonnes/an, augmentant la capacité de l'usine à 225 tonnes/an pour approvisionner les partenaires nationaux et exporter.
Les produits de café robusta de spécialité (robusta fin) de la coopérative Dak Ka sont très appréciés par le World Coffee Quality Institute CQI, obtenant 80 points ou plus, le café moulu obtient 3 étoiles OCOP.
La Coopérative agricole thaïlandaise Cong Bang Thanh compte actuellement plus de 240 membres cultivant 500 hectares de café, dont environ 200 hectares sont consacrés à la production de café de spécialité. La production de café de spécialité augmente la valeur économique, parfois jusqu'à 1,5 fois supérieure à celle de la production de café classique.
M. Lang The Thanh, directeur de la coopérative Thanh Thai, a déclaré que la production de café de haute qualité associée au développement de la chaîne de valeur est une orientation à long terme pour la coopérative.
La coopérative s'efforce d'accroître sa superficie de café de spécialité en appliquant des technologies de pointe sur environ 300 hectares au cours des prochaines années et de développer une zone de production en pleine croissance. Elle continue d'investir dans les machines et les technologies, d'améliorer la qualité de ses produits et de diversifier sa gamme pour répondre à la demande du marché.
La coopérative Thanh Thai propose 2 produits qui ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles : le café torréfié et moulu, le café filtre en papier et a enregistré la marque « Quintessence de la terre volcanique de Dak Nong ».
Jusqu'à présent, toute la province compte environ 50 coopératives visant la production en chaîne de valeur avec des produits tels que : le café, le poivre, le riz, les fruits, les légumes, les tubercules...
M. Bui Hoa Tham a déclaré : « Les coopératives de production associées aux chaînes de valeur appliquent des processus de gestion systématique, depuis les techniques de plantation conformes aux normes VietGAP, biologiques et biologiques jusqu'à la transformation en profondeur, ce qui a contribué à valoriser les produits agricoles de la province, en vue d'exportations durables. Les coopératives organisent la production de manière plus systématique, améliorent les compétences de gestion et appliquent la transformation numérique, améliorant ainsi la vie de leurs membres et des agriculteurs associés. »
Le projet de construction d'un modèle de chaîne de consommation pour les coopératives de Dak Nong montre que les unités sont de plus en plus conscientes de la durabilité d'une production agricole propre. Les étapes de production, d'achat et de transformation entre les ménages, les particuliers et les exploitations agricoles sont étroitement liées.
Le développement d’une chaîne de consommation de produits durables contribue à la construction de nouvelles zones rurales, à la réalisation du programme cible de réduction durable de la pauvreté et du programme Une Commune, Un Produit (OCOP).
Lier la consommation des produits permet de rassembler les sources d'approvisionnement, garantissant ainsi un approvisionnement continu et synchrone, conformément aux normes de sécurité et de qualité. Parallèlement, la traçabilité des sources d'approvisionnement est assurée lors de la vente, ce qui protège les droits des consommateurs et contribue au développement socio-économique local.
Dak Nong met donc en œuvre des politiques visant à encourager le développement, la coopération et l'association dans la production et la consommation de produits. Des résultats très positifs ont ainsi été obtenus.
Source : https://baodaknong.vn/hop-tac-xa-o-dak-nong-san-xuat-gan-voi-chuoi-gia-tri-231901.html
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