Nouvelles orientations dans la diversification des cultures

(Baothanhhoa.vn) - Bien que considérée comme réservée aux régions chaudes et sèches à forte luminosité, comme les anciennes provinces de Ninh Thuan et de Binh Thuan, la vigne s'est implantée et a généré une très grande rentabilité à Thanh Hoa. Récemment, de nombreux agriculteurs dynamiques ont introduit la vigne à Thanh Hoa, ont appliqué des techniques culturales avancées, ont créé des dizaines de nouveaux modèles et ont ouvert de nouvelles perspectives de diversification des cultures.

Les agriculteurs de la commune de Nga An convertissent les cultures traditionnelles en raisins dans les rizières.

Dans la commune de Nga Thang, malgré la mise en place d'un système de serres pour la culture de melons et de nombreuses autres cultures à forte valeur ajoutée depuis de nombreuses années, la coopérative agricole de Mai An Tiem a décidé de se tourner vers la viticulture. Début 2023, la coopérative a réduit la superficie consacrée aux autres cultures et testé 2 000 mètres carrés de raisins de lait coréens et de raisins noirs d'été. Après seulement six mois, les raisins ont porté des fruits et, un an plus tard, une tonne de fruits. À ce jour, la commune de Nga Thang compte trois modèles de viticulture, tous bien plus rentables que les cultures traditionnelles.

M. Le Van Nam, directeur de la Coopérative agricole Mai An Tiem, a déclaré : « La vigne est une culture pérenne, plantée une fois et récoltée pendant dix ans. Elle évite donc de préparer le sol et de cultiver continuellement comme beaucoup d'autres cultures. Comparé au cantaloup, la vigne est plus facile à cultiver. Le problème réside dans la maîtrise de la technique et le maintien d'un apport suffisant en eau d'irrigation grâce à un système moderne d'irrigation goutte à goutte. Grâce au modèle de la Coopérative et à de nombreux autres modèles mis en place dans l'ancien district de Nga Son, un hectare de vigne, bien entretenu, peut générer en moyenne un bénéfice d'un milliard de VND par an. Je prévois d'étendre la surface viticole à 5 000 m² lors des prochaines campagnes. »

Début août, alors que les nouvelles grappes de raisin sont bien fournies et que chaque grappe s'alourdit, le vignoble de Son Trang, dans la commune de Dong Tien, ouvre ses portes aux visiteurs. C'est la quatrième année que ce vignoble d'un demi-hectare porte ses fruits, générant des centaines de millions de dongs de revenus par récolte. Selon la propriétaire, Mme Duong Thi Bang, en 2019, sa famille a sollicité la politique de la commune et a ensuite consolidé et accumulé un hectare de terres agricoles dans le champ juste en face de la maison. Au départ, la famille a planté des fleurs, des arbres fruitiers comme des pamplemoussiers et des goyaviers, ainsi que de nombreuses cultures à court terme afin de générer rapidement des revenus et de réinvestir dans la production. Constatant que le développement des cultures traditionnelles n'était pas très efficace et que la multiplication des plantations rendait difficile la vente des produits agricoles, elle et son mari ont décidé en 2021, en tirant les leçons de l'expérience, détruisant une partie des anciennes cultures pour se tourner vers la viticulture.

Au départ, le couple a conclu un contrat avec un centre de sélection végétale d'une université du Nord pour la fourniture de cépages de qualité et le transfert de connaissances scientifiques et technologiques dans le processus de culture. À partir des 800 premiers plants de raisins à lait coréens, elle a rapidement étendu la superficie de Ha Den pour atteindre 2 500 m² d'ici 2022.

Après avoir cultivé le raisin, Mme Bang récolte deux récoltes par an, chacune produisant 2 à 3 tonnes de raisin, ce qui représente un revenu annuel de 300 à 400 millions de VND. De plus, elle et son mari ouvrent leurs portes aux visiteurs. Grâce à la promotion sur les réseaux sociaux, le jardin, situé à un peu plus de 10 km du quartier de Hac Thanh, attire chaque jour de nombreux visiteurs pour apprendre et prendre des photos. De nombreuses écoles maternelles et primaires de la vieille ville de Thanh Hoa invitent également les élèves à renouer avec la nature, en proposant des cueillettes de raisins dans le cadre d'une activité extrascolaire. Les grappes mûres sont principalement vendues aux visiteurs, le reste étant acheté par des commerçants qui viennent au jardin pour alimenter les chaînes d'approvisionnement de la province et d'ailleurs.

De nombreux visiteurs sont venus visiter et prendre des photos du modèle de viticulture de Mme Duong Thi Bang, commune de Dong Loi.

Après avoir constaté le succès des premiers modèles de viticulture dans de nombreuses localités de la province, M. Le Van Thanh, de la commune de Thang Loi, a également cultivé 1 hectare de vignes dans les rizières locales. Initialement agriculteur actif dans le développement agricole de la commune de Te Loi, dans l'ancien district de Nong Cong, il est allé étudier l'expérience de nombreux modèles similaires dans la province de Bac Ninh avant de retourner les mettre en œuvre. Empruntant audacieusement davantage de capitaux à la banque, M. Thanh a rénové les infrastructures de la zone de culture, investi dans des treillis et des systèmes d'irrigation goutte à goutte, et planté 1 500 vignerons depuis 2000. Après près d'un an de soins appropriés, la première récolte a porté des fruits, les récoltes suivantes ont produit environ 8 tonnes chacune. Selon M. Thanh, bien que les coûts d'investissement et de culture de la vigne soient bien plus élevés que ceux des autres cultures, le prix de vente moyen des fruits atteint 130 000 VND/kg, ce qui représente un bénéfice par récolte de plusieurs centaines de millions de VND, bien supérieur à celui des cultures traditionnelles.

Grâce à la culture, M. Thanh a acquis une grande expérience. Après chaque récolte, il nourrit immédiatement les plantes en ajoutant des nutriments et de l'engrais organique pour ameublir le sol. Les vieilles branches sont taillées pour stimuler la croissance des plantes, qui produiront de nombreuses grappes de fleurs et de fruits pour la prochaine récolte.

Selon de nombreux viticulteurs, le principal obstacle réside dans les hivers rigoureux et gelés de Thanh Hoa, qui nuisent à la croissance des plants. Il est donc nécessaire de prévoir un toit et une fertilisation adaptée à chaque étape pour nourrir les plants lors des périodes les plus défavorables. Les autres étapes techniques, relativement simples, permettent aux viticulteurs d'acquérir de l'expérience. Bien qu'il n'existe pas de statistiques complètes, il existe des dizaines de viticulteurs dans la province, à différentes échelles. On peut affirmer, à première vue, qu'il s'agit d'une culture à forte valeur économique, susceptible de diversifier le paysage agricole de la province.

Cependant, il est préoccupant qu'il n'existe actuellement aucune association ou organisation pour relier les propriétaires de ces modèles ; tout est spontané. Cela peut conduire à une situation où chacun fait son propre choix, et où le développement de masse peut entraîner une crise des excédents et des difficultés de production. M. Nguyen Van Nam, directeur de la coopérative agricole Van Hoa, s'inquiète : « Nous cultivons en agriculture biologique. Les grappes de raisin de quelques semaines sont déjà emballées dans des sacs en plastique ou des filets, ce qui nous évite d'avoir à pulvériser des pesticides. Cependant, lors de la cueillette du matin au soir, les tiges se fanent, et le stockage et le transport ne durent qu'une dizaine de jours avant qu'elles ne s'abîment. Si, dans de nombreux pays, les raisins, notamment importés, peuvent se conserver frais jusqu'à un mois, de nombreux consommateurs pensent que cela est dû aux conservateurs et hésitent donc à les acheter et à les utiliser. Cela affecte généralement le marché de production et le prix du raisin dans les modèles d'agriculture biologique respectueux de l'hygiène et de la sécurité alimentaire. »

Article et photos : Linh Truong

Source : https://baothanhhoa.vn/huong-di-moi-trong-da-dang-hoa-doi-tuong-cay-trong-258838.htm