Nouvelles orientations en matière de diversification des cultures

(Baothanhhoa.vn) – Alors qu'on pensait autrefois que la vigne ne convenait qu'aux terres chaudes et sèches bénéficiant d'une forte luminosité, comme dans les anciennes provinces de Ninh Thuan et Binh Thuan, elle s'est implantée avec succès à Thanh Hoa et y a généré une rentabilité remarquable. Récemment, de nombreux agriculteurs dynamiques ont introduit la vigne dans la région, appliqué des techniques de culture modernes, développé de nombreux modèles de culture innovants et ouvert de nouvelles perspectives pour la diversification des cultures agricoles.

Dans la commune de Nga An, les agriculteurs convertissent les cultures traditionnelles en vignes sur les rizières.

Dans la commune de Nga Thang, bien qu'un système de serres pour la culture du melon et de nombreuses autres cultures à haute valeur ajoutée ait été construit il y a plusieurs années, la coopérative agricole Mai An Tiem a décidé de se tourner vers la viticulture. Début 2023, la coopérative a réduit la surface consacrée aux autres cultures et a testé 2 000 mètres carrés de raisins de lait coréens et de raisins noirs d'été. Après seulement six mois, les raisins ont donné des fruits et, un an plus tard, la récolte a atteint une tonne. À ce jour, la commune de Nga Thang compte trois modèles de viticulture, tous beaucoup plus rentables que les cultures traditionnelles.

M. Le Van Nam, directeur de la coopérative agricole Mai An Tiem, a déclaré : « La vigne est une culture pérenne, plantée une seule fois et récoltée pendant une décennie. Elle évite ainsi la nécessité de préparer les terres et de les cultiver en continu comme beaucoup d’autres cultures. Comparée au melon, la vigne est plus facile à cultiver ; la difficulté réside dans la maîtrise des techniques et l’entretien d’un système d’irrigation goutte à goutte moderne permettant un apport d’eau suffisant. Grâce au modèle de la coopérative et à de nombreux exemples observés dans l’ancien district de Nga Son, un hectare de vignes, correctement entretenu, peut générer en moyenne un bénéfice d’un milliard de dongs par an. J’ai prévu d’étendre la surface viticole à 5 000 m² pour les prochaines récoltes. »

Début août, lorsque les raisins sont bien mûrs et que chaque grappe s'alourdit, le vignoble Son Trang, situé dans la commune de Dong Tien, ouvre ses portes aux visiteurs. Ce vignoble d'un demi-hectare porte ses fruits depuis quatre ans, générant à chaque récolte des centaines de millions de dongs de revenus. Selon la propriétaire, Mme Duong Thi Bang, en 2019, sa famille a bénéficié du programme communal et a ensuite consolidé un hectare de terres agricoles juste devant leur maison. Dans un premier temps, la famille a planté des fleurs, des arbres fruitiers comme des pamplemoussiers et des goyaviers, ainsi que diverses cultures à cycle court afin de générer rapidement des revenus et de les réinvestir dans la production. Constatant que le développement de cultures traditionnelles était peu rentable et que leur forte concentration rendait la vente des produits agricoles difficile, Mme Duong Thi Bang et son mari ont décidé en 2021 de tirer les leçons de cette expérience et de se convertir à la culture de la vigne en arrachant une partie des anciennes cultures.

Au départ, le couple a fait appel à un centre de sélection végétale d'une université du Nord pour obtenir des cépages de qualité et bénéficier d'un transfert de connaissances et de techniques de culture. À partir de 800 plants de raisin de lait coréens, elle a rapidement étendu la superficie de son vignoble « Ha Den » pour atteindre 2 500 m² en 2022.

Après avoir cultivé ses vignes, Mme Bang récolte deux fois par an, chaque récolte produisant entre deux et trois tonnes de raisins, ce qui lui assure un revenu annuel de 300 à 400 millions de dongs. De plus, elle et son mari accueillent les visiteurs dans leur exploitation. Grâce à une bonne promotion sur les réseaux sociaux, et située à une dizaine de kilomètres du quartier de Hac Thanh, de nombreuses personnes viennent chaque jour découvrir le travail du raisin et prendre des photos. Plusieurs écoles maternelles et primaires de la vieille ville de Thanh Hoa proposent également à leurs élèves des activités extrascolaires comme la cueillette des raisins. La majeure partie des grappes mûres est vendue aux visiteurs, le reste étant acheté par des négociants qui se rendent directement au verger pour alimenter les circuits de distribution, tant au niveau provincial qu'international.

De nombreux visiteurs sont venus admirer et prendre des photos de la maquette de culture de la vigne de Mme Duong Thi Bang, dans la commune de Dong Loi.

Après avoir constaté la réussite des premières cultures de vigne dans plusieurs localités de la province, M. Le Van Thanh, de la commune de Thang Loi, a lui aussi aménagé un hectare de vignes sur ses rizières. Agriculteur engagé dans le développement agricole de la commune de Te Loi, dans l'ancien district de Nong Cong, il s'est rendu dans la province de Bac Ninh pour étudier les pratiques similaires avant de revenir mettre en œuvre son projet. Audacieusement, il a contracté un nouvel emprunt auprès de la banque et rénové les infrastructures de sa plantation, investi dans des treilles et un système d'irrigation goutte à goutte, et planté 1 500 vignes depuis 2000. Après près d'un an de soins attentifs, la première récolte a donné des fruits, les suivantes produisant environ 8 tonnes chacune. Selon M. Thanh, bien que les coûts d'investissement et de culture de la vigne soient bien plus élevés que pour d'autres cultures, le prix de vente moyen des raisins atteint 130 000 VND/kg, ce qui représente un bénéfice de plusieurs centaines de millions de VND par récolte, bien supérieur à celui des cultures traditionnelles.

Grâce à la culture de ces plantes, M. Thanh a acquis une solide expérience. Après chaque récolte, il doit immédiatement nourrir les plants en leur apportant des nutriments et de l'engrais organique afin d'ameublir le sol. Les vieilles branches sont taillées pour stimuler la croissance de nouvelles ramifications, qui produiront de nombreuses fleurs et des fruits pour la récolte suivante.

D'après de nombreux viticulteurs, le principal obstacle à Thanh Hoa réside dans ses hivers froids et gelés, qui affectent la croissance des vignes. Il est donc indispensable de prévoir un abri et une fertilisation adaptée à chaque étape de leur développement afin de nourrir les plants durant les périodes climatiques les plus défavorables. Quant aux autres aspects techniques, ils ne présentent pas de difficultés majeures, ce qui permet aux viticulteurs d'acquérir rapidement de l'expérience. Bien qu'il n'existe pas de statistiques exhaustives, la province compte des dizaines d'exploitations viticoles de tailles diverses. On peut donc affirmer d'emblée que la vigne est une culture à forte valeur économique, susceptible de contribuer à la diversification du paysage agricole provincial.

Cependant, l'absence d'association ou d'organisation pour fédérer les propriétaires de ces modèles agricoles est préoccupante ; tout se fait de manière spontanée. Cette situation risque de mener à une production individuelle, et le développement massif de ces modèles peut engendrer des excédents et des difficultés de production. M. Nguyen Van Nam, directeur de la coopérative agricole Van Hoa, s'inquiète : « Nous pratiquons l'agriculture biologique. Les grappes de raisin, âgées de quelques semaines, sont déjà emballées dans des sacs en plastique ou en filet afin d'éviter l'utilisation de pesticides. Toutefois, la récolte, effectuée du matin au soir, entraîne le flétrissement des tiges, et le stockage et le transport ne permettent qu'une conservation d'une dizaine de jours avant que les raisins ne se gâtent. Alors que dans de nombreux pays, notamment pour les raisins importés, la fraîcheur peut se maintenir jusqu'à un mois, beaucoup de consommateurs, soupçonnant l'utilisation de conservateurs, hésitent à acheter et à consommer ces raisins. Cela a un impact direct sur le marché et le prix des raisins issus de l'agriculture biologique, pourtant respectueuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. »

Article et photos : Linh Truong

Source : https://baothanhhoa.vn/huong-di-moi-trong-da-dang-hoa-doi-tuong-cay-trong-258838.htm