Très prisée au Vietnam, la mangoustan verte est également exportée par avion vers les États-Unis, où elle se vend à près de 3 millions de VND/kg.

Récemment, la salade de poulet au mangoustan vert a connu un succès fulgurant, non seulement au Vietnam, mais le mangoustan vert est également devenu un ingrédient recherché par de nombreux Vietnamiens aux États-Unis, son prix de vente sur de nombreux forums en ligne atteignant plus de 120 USD/kg (plus de 2,8 millions de VND).

Không chỉ hot trong nước, măng cụt xanh Việt Nam đi máy bay sang Mỹ, giá gần 3 triệu đồng/kg

Salade de poulet au mangoustan – une spécialité de Binh Duong qui fait fureur sur Internet ces derniers jours. (Photo : Huynh Hong Dao)

Bien qu'il ne s'agisse pas d'un plat nouveau, la salade de poulet au mangoustan est récemment devenue un véritable phénomène sur de nombreux forums touristiques en ligne, créant rapidement une tendance culinaire et attirant des clients désireux de « suivre la tendance ».

C’est aussi grâce à l’attrait de la salade du même nom que le mangoustan vert – ingrédient principal de cette spécialité – est recherché par les gourmets, même si son prix est des dizaines de fois supérieur à celui du mangoustan mûr.

Non seulement le mangoustan vert fait sensation sur le marché intérieur, mais il attire également l'attention de certains groupes vietnamiens aux États-Unis et se vend à 120 USD/kg (plus de 2,8 millions de VND).

Même le mangoustan vert pelé coûte plus cher, jusqu'à 182 USD pour 3,3 livres (environ 4,2 millions de VND pour 1,5 kg).

Les mangoustans verts font l'objet d'une large publicité auprès de la communauté vietnamienne résidant à Orlando, en Floride. (Capture d'écran)

Les mangoustans verts sont largement vendus dans de nombreux groupes vietnamiens à Chicago, dans l'Illinois. (Capture d'écran).

Le mangoustan vert est largement vendu sur de nombreux sites de vente de snacks à travers les États-Unis. (Capture d'écran)

Selon le vendeur américain, il s'agit de mangoustans verts transportés à la main directement du Vietnam, et non de produits réfrigérés. Leur fraîcheur et leur qualité sont donc garanties. De plus, les mangoustans sont pelés, emballés sous vide et conservés dans de la glace afin de préserver leur couleur blanche, leur croquant et leur saveur.

Au moment de l'achat, les consommateurs n'ont qu'à le préparer immédiatement pour faire une salade ou le tremper dans du sel ; les deux options sont délicieuses.

Non seulement aux États-Unis, mais aussi au Canada, le mangoustan vert est vendu par des Vietnamiens au prix de 25 USD/kg (environ 590 000 VND) pour la variété non pelée, originaire de Lai Thieu (Binh Duong), et à 60 USD/kg (environ 1,4 million de VND) pour le mangoustan vert pelé. Les clients intéressés doivent commander une à deux semaines à l'avance.

Malgré son prix élevé, le mangoustan vert est toujours commandé par de nombreux Vietnamiens expatriés, qui dépensent beaucoup d'argent pour en profiter.

À Houston, aux États-Unis, un Vietnamien vend des mangoustans verts pelés pour environ 4,2 millions de dongs les 1,5 kg. (Capture d'écran)

Mme Phuc Le (au Texas, aux États-Unis) a déclaré qu'il est presque impossible de trouver du mangoustan vert dans les supermarchés américains, elle a donc dû en commander à l'avance auprès d'une connaissance spécialisée dans la vente de produits alimentaires vietnamiens aux États-Unis pour « réserver une place » afin d'en acheter.

« J’ai grandi à Binh Duong et je connais bien les mangoustans mûrs, mais je n’ai eu l’occasion de déguster une salade de poulet aux mangoustans verts que quelques fois, lors de mes visites dans ma ville natale il y a quelques années. Ce plat est délicieux, alors même s’il est cher, j’essaie d’en acheter pour que toute la famille puisse en profiter », a déclaré Mme Phuc.

Cependant, le prix élevé de ce plat en freine plus d'un. « Je suis très curieuse de goûter au mangoustan vert et j'aimerais essayer la salade de poulet au mangoustan, mais son prix est hors de ma portée. Je devrai attendre de pouvoir retourner au Vietnam pour la déguster », confie Kim Jessi, une Vietnamienne vivant en Floride, aux États-Unis.

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