Cependant, sans une conservation et une utilisation appropriées, la surconsommation des aliments peut entraîner des risques pour la santé, notamment un risque d’intoxication alimentaire ou de détérioration des aliments.
Quelques habitudes courantes qui présentent des risques :
Par exemple, de nombreuses familles ont l’habitude de réchauffer les aliments plusieurs fois pour économiser de l’argent, mais réchauffer les aliments leur fait perdre des nutriments. Si le produit n’est pas conservé correctement, des bactéries peuvent se développer, augmentant ainsi le risque d’intoxication alimentaire. Certains aliments comme les légumes verts, lorsqu’ils sont réchauffés, peuvent produire des nitrates qui se transforment en nitrites, une substance nocive pour la santé.
Selon le Département de la sécurité alimentaire, les familles ne devraient réchauffer les aliments qu’une seule fois. Si possible, divisez les aliments en portions et ne prenez que la quantité nécessaire à chaque repas pour éviter de les réchauffer plusieurs fois.
Ou de nombreuses familles réutilisent le bol de sauce à tremper ; huile réchauffée Cependant, lorsque la sauce est contaminée par des aliments provenant de multiples utilisations, des bactéries peuvent se développer, provoquant des douleurs à l'estomac et de la diarrhée.
Lorsque l’huile de cuisson est chauffée en continu, les graisses peuvent se décomposer, créant des composés nocifs pour la santé et présentant même un risque de cancer.
Selon le Département de la sécurité alimentaire, les familles ne devraient emporter que suffisamment de sauce pour éviter les restes. Si vous devez le réutiliser, conservez-le hermétiquement fermé au réfrigérateur et ne l'utilisez pas trop longtemps. L'huile de cuisson ne doit être utilisée que 2 fois au maximum, puis remplacée pour garantir la sécurité.
De plus, de nombreuses personnes ont l’habitude de congeler les aliments trop longtemps pour économiser de l’argent. Cependant, les aliments congelés pendant une longue période peuvent perdre des nutriments, changer de texture, de couleur et de saveur. Certains aliments, s’ils ne sont pas conservés correctement, peuvent être contaminés et provoquer une intoxication lorsqu’ils sont consommés.
La solution proposée par les experts de la santé est donc d’étiqueter les aliments avec la date et le mois de congélation afin de contrôler le temps de conservation.
La viande et le poisson congelés ne doivent être utilisés que dans les 3 à 6 mois ; Les légumes surgelés peuvent être conservés pendant 8 à 12 mois. Lors de la décongélation, utiliser immédiatement, ne pas recongeler les aliments décongelés pour éviter la prolifération de bactéries.
Pour économiser de l’argent et garantir la santé, chaque famille devrait utiliser uniquement les aliments pendant la période de sécurité, en évitant de consommer des aliments périmés ou présentant des signes de détérioration. Les aliments doivent être conservés au réfrigérateur ou dans un endroit frais et sec pour éviter toute contamination et détérioration.
Les ménagères doivent planifier leurs courses, acheter juste assez de nourriture, éviter d’en acheter trop, ce qui pourrait entraîner des excès et du gaspillage ; Préparez correctement, réchauffez correctement, n'utilisez pas d'aliments avariés ou ayant une odeur étrange.
Source : https://kinhtedothi.vn/khong-nen-ham-lai-thuc-an-nhieu-lan.html
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