Souvenirs d'ouvriers et de paysans « mangeant du riz dans l'herbe », vendant des marchandises au

Les élèves de l'Académie des Travailleurs et des Paysans prennent des photos souvenirs. Archives photographiques

À l'âge de 16 ans, je me suis inscrit à l'École complémentaire culturelle des ouvriers et des paysans de la province de Kien Giang (août 1985). Comme j'étais encore jeune, avant mon départ, mes parents étaient très inquiets et m'ont donné de nombreuses instructions. Mon père m'a dit : « Je suis rassuré de savoir que tu étudies dans cette école. En plus d'y étudier la culture, tu apprendras aussi le métier de cadre et les rouages de la politique. Une fois diplômé, tu auras une situation plus stable… »

L'auteur a pris une photo dans l'espace de huit salles de classe offert par l'UNICEF à l'école culturelle complémentaire des travailleurs et des agriculteurs de la province de Kien Giang. Photo : VIET HOA

Journée d'école inoubliable

Début août 1985, j'ai reçu par courrier la lettre d'admission à la commune. J'étais si heureux que les mots me manquaient. Allongé dans le hamac de jacinthes d'eau devant la modeste chaumière, j'ai lu et relu la lettre des dizaines de fois, la considérant comme une récompense inestimable. Je me souviens encore très bien qu'au bas du document figurait le cachet rectangulaire du Comité d'organisation du Parti provincial ; la personne qui avait signé était Le Hong Anh, mais j'ai oublié sa fonction.

À cette époque, avec quelques amis, nous venions de terminer le collège (classe de 3e) au collège du village (collège Hoa Thuan, Giong Rieng). Encore un peu naïfs, nous sommes néanmoins allés seuls, avec assurance, à l'École culturelle complémentaire pour les ouvriers et les agriculteurs de la province de Kien Giang. La première étape consistait à prendre un bateau de la commune jusqu'à la ville de Giong Rieng, puis, à la gare routière de Giong Rieng, à attendre pour acheter des billets pour Minh Luong (où se trouvait l'École culturelle complémentaire pour les ouvriers et les agriculteurs de la province de Kien Giang).

Mon attestation d'admission était très impressionnante ; grâce à elle, j'ai pu acheter mon billet de bus facilement et rapidement, sans avoir à faire la queue comme les autres. Après plus de douze heures d'attente, je suis enfin arrivé à l'école : « Quel espace incroyable ! Une école immense ! » À l'époque, l'École culturelle complémentaire pour les ouvriers et les agriculteurs de la province de Kien Giang se trouvait dans la commune de Minh Hoa, aujourd'hui ville de Minh Luong, district de Chau Thanh. Le chef-lieu du district de Chau Thanh était alors situé dans la ville de Rach Soi, aujourd'hui quartiers de Rach Soi et Vinh Loi, dans la ville de Rach Gia.

Ma première impression en arrivant au service des inscriptions de l'école a été de présenter ma lettre d'admission et les documents requis, notamment le certificat de résidence attestant de ma séparation définitive d'avec ma famille. Là-bas, j'ai rencontré une jeune femme d'une trentaine d'années, vêtue d'une simple chemise rouge. Elle s'est présentée comme Van. J'ai appris plus tard qu'elle travaillait au service des inscriptions du Comité provincial du Parti et qu'elle était affectée à l'école pour réceptionner les documents.

Mme Van m'a conduite avec enthousiasme à la rencontre de M. Le Thanh Hue, un homme d'âge mûr portant des lunettes, fonctionnaire du Département de l'Éducation. M. Hue a examiné mon dossier, mon bulletin scolaire, et a griffonné quelques mots sur un petit bout de papier, m'« affectant » à la classe 10H. Mme Van m'a indiqué la pièce voisine et m'a dit d'aller voir Mme Huong (comptable) au service administratif pour récupérer mon ticket-repas journalier à la cantine collective gérée par Mme Tu Le, la responsable, avec de nombreuses autres filles et femmes. Mme Huong m'a dit : « Si tu ne manges pas de riz un jour, signale-le au délégué de classe pour qu'il te le retire. À la fin du mois, le service administratif te remboursera en espèces… »

« Riz avec herbe »

Chaque fois que je repense aux souvenirs de la Fédération des Travailleurs et des Paysans, je suis toujours reconnaissant aux dirigeants de la province de Kien Giang de s'être si bien occupés de nous, les étudiants. Je sais que la période des subventions était très difficile, marquée par les pénuries et la faim. Les cadres provinciaux, de district et communaux, et même les soldats, devaient se contenter de nourriture mixte. Mais nous, nous recevions du riz en quantité suffisante, même si notre bol était recouvert d'herbe. En 1985, le plus important était que nous, les étudiants de la Fédération des Travailleurs et des Paysans, avions droit à 17 kg de riz par mois et disposions également d'argent pour acheter de la viande et du poisson, tandis que les cadres provinciaux et de district ne recevaient que 13 kg de riz par mois (lorsque nous mangions de la nourriture mixte, le maïs était remplacé par du riz).

Les élèves de l'Académie des Travailleurs et des Paysans prennent des photos souvenirs. Archives photographiques

La cuisine collective de l'École culturelle complémentaire des ouvriers et des agriculteurs de la province de Kien Giang est une grande salle, d'environ 400 à 500 mètres carrés. Chaque repas peut accueillir plus de 500 élèves, avec des tables de huit. Avant 1985, je ne sais pas, mais à partir de cette date, le riz ne manquait pas et nous mangions confortablement. Cependant, les bols étaient recouverts de fleurs d'herbe, et nous devions les enlever une à une en mangeant. Certains, affamés par les heures supplémentaires, mangeaient trop vite pour finir leur assiette, sans prendre le temps de trier les fleurs.

Les repas quotidiens comprenaient de la soupe de légumes et des plats braisés, principalement des petites anchois braisées, parfois de la viande braisée ou du poisson-chat à trois têtes, que nous appelions « poisson à trois têtes ». L’origine de cette appellation venait du fait que, lorsqu’ils mangeaient ce poisson le soir, les hommes atteints de gale, de teigne et de pityriasis versicolor étaient tellement pris de démangeaisons qu’ils ne pouvaient plus le supporter. Allongés sous la moustiquaire, ils se grattaient sans cesse toute la nuit, comme s’ils tiraient sur une ficelle ; c’est ainsi qu’ils donnèrent à ce poisson le nom de « poisson à trois têtes ».

La période la plus difficile fut celle qui suivit l'été 1986, lors du transfert de l'école à la commune de Mong Tho, district de Chau Thanh, qui comprenait deux établissements scolaires. À cette époque, il arrivait, certains jours de la semaine, que nous n'ayons que du riz accompagné de légumes et de sauce nuoc-mâm pimentée. Malgré cela, grâce à leur énergie, les jeunes profitaient de leur temps libre pour aller pêcher, attraper des crabes et cueillir des légumes dans les champs afin d'améliorer leurs conditions de vie.

ventes au marché noir

Bien que nous soyons étudiants et que notre priorité soit d'étudier, nous recevions la même allocation que les autres membres du personnel pour nos achats de première nécessité. Lorsque nous en avons parlé, nous avons présenté nos excuses sincères à la direction pour cette erreur, mais faute de mieux, nous avons tous suivi la même procédure. À vrai dire, à cette époque, en raison des difficultés financières, nous ne prenions qu'un seul petit-déjeuner par mois, mais un simple paquet de riz gluant, du maïs ou un sandwich à la viande nous suffisaient amplement. Par conséquent, lorsque nous avons reçu l'ordre d'acheter des produits de première nécessité, nous avons dû emprunter de l'argent pour les acheter et les revendre ensuite au marché noir afin de dégager un petit bénéfice. Grâce à ce bénéfice, nous avions de quoi nous offrir quelques petits-déjeuners ou, mieux encore, un café à la cantine.

Ce qui me reste en mémoire, c'est la saveur des repas des ouvriers et des paysans, préparés avec amour par des camarades et grâce à l'attention toute particulière des dirigeants du Comité provincial du Parti, du Comité populaire provincial, et des femmes et des jeunes filles qui nous préparent nos repas quotidiens. C'est un sentiment précieux, digne et source de fierté. J'en garde un beau souvenir de mes années de lycée sous le régime socialiste.

HONG PHUC

Source : https://www.baokiengiang.vn/phong-su-ghi-chep/ky-uc-cong-nong-an-com-bong-co-ban-hang-cho-den-27155.html