À l'écoute du marché, les entreprises adaptent leur production aux besoins du Têt.

De nombreux agriculteurs attendent avec impatience le Têt (Nouvel An lunaire), période cruciale pour les ventes agricoles de l'année, synonyme de revenus nettement supérieurs à la normale. Cette année, cependant, un pouvoir d'achat plus faible que prévu contraint les agriculteurs et les coopératives à trouver des solutions.

La foire aux oranges de Hung Yen , qui s'est tenue le week-end dernier, a permis d'écouler 25 tonnes d'oranges. À l'approche des deux périodes de forte affluence des fêtes de fin d'année, il s'agit d'une excellente opportunité pour les coopératives et les agriculteurs d'élargir leur clientèle. Les consommateurs ont ainsi trouvé un approvisionnement fiable en oranges pour les fêtes de fin d'année.

Longanes, graines de lotus, fécule de tapioca : ces spécialités locales traditionnelles sont proposées dans des coffrets cadeaux pour le Têt, aux designs variés et à prix abordables. Cette année, les coffrets cadeaux du Têt s’adressent aux petits budgets, avec des prix n’excédant pas 500 000 VND.

Parallèlement, dans l'usine ayant récemment obtenu la certification officielle d'exportation de produits à base de nids d'hirondelle vers la Chine, les lignes de production se concentrent désormais sur la fabrication de produits liquides à base de nids d'hirondelle, plus abordables que les nids entiers. À l'occasion du Nouvel An lunaire, six saveurs de ces produits liquides seront lancées, ciblant le marché des cadeaux bienfaisants pour la santé.

Compte tenu des prévisions d'une saison des achats de Noël morose, les producteurs de fleurs et de plantes ornementales de Hung Yen ont réduit leur production de manière proactive et ne produisent plus que des fleurs et des plantes décoratives abordables pour le Têt.

Stimuler la consommation de produits agricoles pendant le Mois national de la promotion des produits concentrés.

Des clients choisissent d'acheter leurs légumes au supermarché. (Photo : NLĐ)

Le ministère de l'Industrie et du Commerce vient également de lancer le Programme national de promotion concentrée 2023. Il s'agit d'une solution pratique et opportune pour soutenir les entreprises et les collectivités locales dans leurs efforts pour stimuler la consommation de produits agricoles, dans un contexte de renforcement général de la demande des consommateurs à l'échelle nationale.

En participant à ce programme, les supermarchés vendront des produits frais tels que des légumes, des fruits, de la viande et du poisson aux consommateurs à des prix de gros.

Pendant le Têt, les prix des produits de consommation courante, comme les aliments secs, sont fixes pendant trois mois, indépendamment des fluctuations du marché. Ainsi, si le prix du marché baisse, le prix en supermarché diminue ; en revanche, s’il augmente, le prix reste inchangé.

Toutes les entreprises ont le droit de participer au programme en menant de manière proactive leurs activités promotionnelles, avec un contenu destiné aux consommateurs ; et en appliquant de manière proactive la limite promotionnelle maximale.

Toutefois, les entreprises doivent veiller à ce que leurs activités promotionnelles soient légales, honnêtes, ouvertes, transparentes et protègent les droits et intérêts légitimes des consommateurs ; et garantir la qualité des biens et services.

Les villages d'artisans traditionnels recherchent activement des marchés pour leurs produits du Têt (Nouvel An lunaire).

En cette période de fêtes, les villages artisanaux traditionnels s'activent pour commercialiser leurs produits auprès des consommateurs. La perspective de ventes plus difficiles cette année, pendant le Têt, les a contraints à s'adapter et à trouver des solutions pour prospérer. L'histoire de Viet Cuong, village traditionnel de fabrication de vermicelles, qui a su se réinventer grâce à de nombreuses approches novatrices pour le Têt de cette année, en est un parfait exemple.

Les villages de fabrication de vermicelles connaissent un regain de dynamisme grâce à la promotion de leurs produits sur les réseaux sociaux. L'Alliance coopérative Thai Nguyen accompagne les producteurs dans la présentation et la vente de leurs produits via ces plateformes. Bien que cette méthode soit encore récente, elle devrait progressivement se généraliser parmi les producteurs de vermicelles durant la période des fêtes du Têt.

Au lieu d'un paquet de 500 grammes, chaque sachet contient désormais 200 grammes, ce qui permet aux consommateurs de faire des économies et aux producteurs de mieux gérer leurs finances. Outre ce simple changement de format, la coopérative a diversifié son offre avec quatre variétés de vermicelles pour répondre aux besoins de ses clients, que ce soit pour les sautés, la cuisson ou les régimes. Associées à des pousses de bambou, des champignons noirs et des shiitakes, les vermicelles constituent également un ingrédient de choix pour composer un panier-cadeau traditionnel pour le Têt (Nouvel An lunaire).

Parallèlement au renforcement de la promotion et à la modification de la conception des produits, le district de Dong Hy développe également des circuits touristiques pour visiter les villages de production de vermicelles. Les touristes représentent des clients potentiels ; en observant de près le processus de fabrication, ils seront plus enclins à passer commande.

Nouilles vermicelles produites par la coopérative Viet Cuong. (Photo : VNA)

« Le tourisme expérientiel pendant le Têt, avec la visite de villages artisanaux traditionnels et notamment la dégustation de vermicelles, est une nouveauté. J’espère créer un environnement inédit pour les touristes, alliant tourisme culturel, tourisme culinaire et découverte de la fabrication des vermicelles dans les villages artisanaux », a déclaré M. Nguyen Van Ngoc, secrétaire du Comité du Parti du district de Dong Hy, Thai Nguyen.

L'évolution du marché et des exigences des consommateurs représente à la fois un défi et une opportunité de transformation pour les villages artisanaux traditionnels. La réussite du Têt (Nouvel An lunaire) et l'écoulement de toute la production dépendent de la capacité d'adaptation des producteurs et de leur écoute attentive des besoins du marché.

Télévision vietnamienne

Source : https://vtv.vn/kinh-te/lang-nghe-thi-truong-doanh-nghiep-linh-hoat-san-xuat-hang-tet-20231206124335882.htm